Правильное питание при токсоплазмозе. Полезные и опасные продукты при токсоплазмозе

Общее описание болезни

Это заболевание паразитарного характера, поражающее животных и человека, которое вызывается токсоплазмами.

Этими паразитами человек может заразится от более 180 видов животных (как от домашних, так и от диких). Самыми опасными и распространенными являются случаи заражения от кошек.

Способы инвазии

В основном, человек заражается токсоплазмозом во время потребления плохо приготовленной полусырой пищи. А именно плохо проваренное, прожаренное, потушенное мясо (особо опасна свинина, оленина, ягнятина).

Паразит может попасть в организм и через рот, если грязными руками есть или прикасаться ко рту (после сельскохозяйственных работ на грунте, после уборки за котами), при прикасании ко рту после разделывания сырого мяса.

В редких случаях токсоплазмозом можно заболеть после переливания крови.

Если беременная женщина заражена, то большая вероятность того, что заболеет и ее плод.

Токсоплазмоз передается и при обычном взаимодействии с больными домашними животными.

Виды и симптомы токсоплазмоза

Токсоплазмоз может носить врожденный и приобретенный характер.

Токсоплазмозом врожденного типа болеет ребенок, находящийся в утробе матери. Если токсоплазмоз развился в первой части беременности, то плод умирает. Это происходит из-за поражений и пороков, при которых просто невозможно жить. Если же токсоплазмозом заразился плод во второй части беременности, то ребенок выживает, но у него при рождении выявляются сильные поражения мозговой ткани, селезенки, печени, наблюдаются серьезные нарушения со зрением.

При остром течении у ребенка явно выражены признаки энцефалита и менингита. Такие последствия токсоплазмоза грозят серьезными проблемами в виде припадков эпилепсии, судорог, тремора конечностей, парезов мышц глаз и мимических мышц, может развиться миоклония и нистагм, бывают случаи поражения спинного мозга.

Врожденный токсоплазмоз выдадут 3 основных признака: гидроцефалия (у ребенка очень большая голова, тонкие черепные кости, напряжены роднички и как сопутствующее заболевание присутствует микрофтальмия), хориоретинит (воспалительный процесс протекает в сосудистой глазной оболочке в ее заднем отделе, при этом у больного может быть обнаружена катаракта, атрофия нервов зрения, увеит и ирит), кальцификаты – третий признак врожденного токсоплазмоза (у кальцификатов размеры варьируются от 1-3 сантиметра в диаметре и располагаются в коре головного мозга). Такие дети очень отстают в развитии по сравнению с обычными детьми. Также, у них нарушен психоэмоциональный фон (возникают галлюцинации, наблюдаются частые депрессии, перевозбуждение). Помимо этого страдает селезенка и печень.

Течение приобретенного токсоплазмоза может проходить в нескольких формах – острой, латентной (скрытой) и хронической.

1 Если иммунитет у зараженного человека низкий, то возникает острый токсоплазмоз. При нормальном количестве защитных сил в организме, у человека нет никаких признаков болезни на протяжении долгого количества времени (пока паразиты не размножатся в кишечнике и не поразят нервные окончания).
Первичные признаки острого токсоплазмоза – повышенная температура, озноб, лихорадка, суставные и мышечные боли, увеличенные лимфоузлы. Симптоматика сильно схожа с тифом. По истечению небольшого количества времени у больного на теле выскакивает сыпь (носит макупапулезный характер). Сыпь отсутствует на подошвах, ладонях и на волосистой поверхности головы. Кроме этих общих симптомов к токсоплазмозу подключается гепатит, миокардит, нефрит, пневмония и менингоэнцефалит (наиболее часто появляется именно он). Менингоэнцефалит проявляется в нарушениях координации движений, в поражениях головного и спинного мозга, из-за которых возникает парез конечностей, возникают проблемы с памятью, чтением.
2 После того, как эти симптомы утихли, токсоплазмоз переходит в стадию хронического течения.
При хроническом течении время от времени возникают ремиссии и заболевание приобретает все тех же признаков острого токсоплазмоза. В период затишья больной раздражителен по любому малейшему поводу, постоянно находится в нервном напряжении, взрывоопасен. При этом, зачастую, сопутствующими признаками заболевания является наличие лимфаденопатии, запоров, вздутия живота, рвотных позывов, беспокоят боли и дискомфорт в животе. Основным признаком устарелого токсоплазмоза считаются уплотнения и кальцификаты, которые можно прощупать в толще мышц. Немаловажным признаком является и присутствие различных расстройств (у женщин эти расстройства может выдать сбитый менструальный цикл, у мужчин — половое бессилие, у обоих полов — это нарушения в функционировании эндокринной железы и сбои в работе надпочечников). Кроме того, у пациентов страдают глаза (практически у всех присутствует увеит, хориоретинит, ретинит), наблюдается предрасположенность к эозинофилии, возникают проблемы с кровью в виде лимфоцитоза, нейтропении и лейкопении.
3 Приобретенный токсоплазмоз чаще всего перетекает в латентную форму. Этот вид токсоплазмоза можно определить только с помощью проведения специальных медицинских обследований (большую роль в диагностике играет компьютерная томография). При длительном течении токсоплазмоза в латентной форме, в основном, поражается сердце, миокард, легкие. А так, внешне нет никаких особых признаков заболевания. Часто токсоплазмоз выявляли по осложнениям.

Токсоплазмозом приобретенного характера больше всего страдают люди с ВИЧ и СПИДом, так как у них иммунодефицит. Это заболевание для них становится губительным. Многие наркоманы умирают именно от токсоплазмоза.

Полезные продукты при токсоплазмозе

Чтобы избавиться от токсоплазмоза, необходимо правильно питаться. Для этого нужно употреблять как можно больше свежих овощей, фруктов, ягод. В блюда добавлять больше зелени, пряностей. Есть чеснок, хрен, лук, шпинат, базилик, щавель, укроп, петрушку, листья салата. Они помогут выгнать паразитов. Следует придерживать противопаразитарной диеты.

Паразиты не любят горькую, терпкую и острую пищу. Поэтому следует есть редис, редьку, батат, добавлять в пищу корень имбиря, гвоздику, корицу, перец, куркуму, хмели-сунели.

Также, необходимо есть йодосодержащие продукты: йодированную соль, морскую капусту, тунец, сельдь, рыбу треску и ее печень, кальмары, устрицы, креветки, камбалу, морской окунь, мидии, виноград, хурму, апельсины, ананасы, фейхоа, баклажаны, спаржу, зерновые культуры. Здесь следует не переборщить, ведь если в организме избыток йода, то ситуация может усугубиться и на фоне токсоплазмоза начнутся проблемы со щитовидной железой, которая и так страдает от данной болезни.

Все овощи, зелень, фрукты необходимо тщательно мыть и обдавать кипятком. Любые блюда должны проходить правильную термическую обработку. Был полностью сваренными, прожаренными или тушенными.

Кроме того, после любых приготовлений или очистки мяса следует тщательно мыть руки с мылом. Ни в коем случае нельзя пробовать сырое мясо или фарш. Сырое молоко (домашнее) обязательно нужно кипятить. Если семья пьет воду с колонки, колодца или скважины, то перед ее употреблением обязательно нужно воду прокипятить (должна пройти как минимум минута после закипания).

Пища должна быть не жирной и легко усваиваемой. Она не должна нагружать желудок. Это объясняется постоянными проблемами с ЖКТ (ведь токсоплазмы развиваются и размножаются именно в кишечнике). Есть нужно дробно.

Лучше всего, чтобы рацион состоял из вязких каш, овощных бульонов и кисломолочных продуктов (на них следует сделать особый упор, ведь они выравнивают микрофлору желудка, способствуют работе печени и селезенки).

Для повышения иммунитета необходимо добавить в рацион облепиху, калину, смородину, шиповник, землянику, боярышник, черноплодную рябину, перец, цитрусовые.

Против паразитов хорошо помогают семечки с тыквы, арбуза, сок дыни, абрикосовые косточки.

Средства народной медицины при токсоплазмозе

Народную медицину следует использовать как дополнение к традиционной. Эти средства можно употреблять детям и женщинам в положении. Кроме того, они помогут укрепить иммунную систему организма и помогут не только в лечении токсоплазмоза, но и подходят для его профилактики.

Очистите несколько зубчиков чеснока, мелко порежьте, залейте стаканом молока, поставьте на огонь и проварите в течение 15 минут. Такое количество молока с чесноком необходимо выпить за сутки, разделив на несколько приемов. Пить нужно медленно и маленькими глотками. Принимать такой напиток нужно 10 дней.
Нужно взять по 100 грамм аптечной ромашки и пижмы, по 50 грамм – корней гречавки и горькой полыни и добавить 120 грамм крушины (потребуется кора). Все растения должны быть высушенными и измельченными, их нужно тщательно перемешать. Каждый вечер нужно готовить настой: на столовую ложку сбора берут стакан горячей воды и запаривают в термосе всю ночь. Утром выпивают настой за час до завтрака. Принимать до тех пор, пока полностью не закончится смесь этих растений.
Возьмите вахту трехлистную (30 грамм), пижму (20 грамм), золототысячник (10 грамм), залейте литром горячей воды, накройте крышкой и оставьте на сутки настаиваться. Нужно обязательно соблюдать дозировку и принимать настой в таком порядке и количестве: за пол часа до завтрака выпить 100 миллилитров, перед обедом (за 30 минут) выпить 300 миллилитров и перед ужином употребить пол стакана настоя.
Взять не жаренные семечки тыквы, почистить, перетереть на порошок. Ежедневно на голодный желудок выпивать стакан кипяченого или пастеризованного молока вместе с чайной ложкой тыквенного порошка.
Хорошим средством в избавлении от токсоплазмоза считают настой с молодых веток черемухи. Для его приготовления срезают молодые веточки, измельчают, Берут 150 грамм таких веточек и заливают 3 литрами холодной профильтрованной воды (можно брать и не газированную минеральную). Варить 20 минут после закипания (обязательно нужно брать эмалированную кастрюлю). После того, как веточки проварятся, оставить настой на 3 часа, процедить. Пить в течение месяца по четверти стакана перед едой.
Полезно принимать и спиртовые настойки с прополиса, аира, осины, девясила, календулы, эвкалипта. Чайную ложку такой настойки следует разбавлять в половине стакана воды. Беременным женщинам эти настойки принимать нельзя.

После пройденного курса нужно сдать анализ крови, он покажет избавились вы от токсоплазм до конца или нет. При необходимости может быть назначено дополнительное обследование.

Профилактика токсоплазмоза

Чтобы уберечь себя и детей от токсоплазмоза нужно придерживаться всех гигиенических мер, тщательно мыть руки после работы на земле, песке, с сырым мясом, после уборки экскрементов домашних питомцев. Проводить профилактическое паразитарное лечение у домашних животных, избавляться от тараканов, мурашек, мух (они также могут переносить личинки паразитов). Беременным женщинам следует периодически сдавать цитологические анализы, чтобы предупредить врожденный токсоплазмоз. На время вынашивания ребенка лучше исключить контакт с животными (особенно с кошками).