Хлор — один из основных минералов, необходимых в относительно больших количествах организму. Он не имеет ничего общего со средством для дезинфекции и поступает естественным образом из различных продуктов, которые в основном содержат его в виде хлорида натрия (соли), а также калия, кальция и магния. Хлорид, спрятанный в тени натрия, менее изучен, но нужен нам, чтобы оставаться здоровыми. Обладает ли он теми же побочными эффектами? Давайте обратимся к фактам и исследованиям.
Функции хлора в организме
Хлор (Cl) присутствует во всех тканях и разных органах: крови, костной ткани, биологической жидкости организма и т.д. Его основная часть (30–60%) сконцентрировано в эпителии. В организме он составляет 0,15% от общей массы, а это примерно 75–115 г вещества.
Содержание компонента в организме зависит от поступления с едой и выведения. Он в основном выводится через почки, хотя 99,1% может сохраняться организме, что зависит от его потребностей. Врачи назначают сдать анализ на содержание хлора в крови для выявления несахарного диабета, болезней почек и надпочечников, а также контроля их состояния во время лечения. [1]
Хлор в еде — пищевые источники
Хлорид естественным образом содержится во всех необработанных продуктах в небольших количествах. Например, необработанная рыба и мясо могут содержать до 4 мг на грамм пищи, в то время как фрукты и овощи — 1 мг/г.
Больше всего хлора в обработанных пищевых продуктах, закусках с высоким уровнем натрия: орехах, чипсах, соусах, консервах, соленьях, гамбургерах, сырах, кетчупах, соленой рыбе, беконе и ветчине. Поваренная и морская соль содержат 40% хлорида, поэтому вы будете потреблять его каждый раз, когда солите пищу. Заменители соли тоже содержат хлорид — замене подлежит только натрий.
Суточная норма хлора для профилактики дефицита
Сколько хлора организму нужно в день, зависит только от возраста — потребность одинакова для мужчин и женщин. Рекомендации также не меняются для беременных и кормящих женщин. Младенцы получают компонент с молоком матери. [2, 3, 4, 5]
Нормы потребления в сутки [6]
Период жизни | Возраст | Мужчины, женщины (г/день) |
Младенцы | 7–11 месяцев | 0,3 |
Дети | 1–3 года | 1,7 |
Дети | 4–6 лет | 2,6 |
Подростки | 7–17 лет | 3,1 |
Взрослые | 19+ лет | 3,2 |
Минимальная потребность взрослого человека в хлоре составляет около 0,8 г в день, из которых теряется более 0,5 г. Американский совет по пищевым продуктам и питанию рекомендует взрослому человеку ежедневно потреблять 2,3 г хлорида, чтобы компенсировать потерю соли с потом. Потребность в макроэлементе возрастает в условиях жаркого климата, при обильном потоотделении, повышенном потреблении воды или сильных физических нагрузках. [7, 8, 9, 10]
Ежедневное потребление минерала в основном связано с потреблением хлорида натрия — съедая всего 5–10 г пищевой соли (NaCl) в сутки, человек с избытком покрывает потребность в этом элементе. По данным Института медицины, допустимая верхняя доза хлорида для взрослых составляет 3,6 грамма в день. Допустимый верхний предел — это максимальный уровень ежедневного потребления, который, не вызывает побочных эффектов.
Топ-4 полезных свойств хлора и его преимущества для организма
1. Поддерживает баланс воды и электролитов
Хлорид — один из наиболее важных электрически заряженных минералов. Основной анион (отрицательно заряженный ион), работает с другими электролитами, такими как натрий и калий, чтобы помочь сбалансировать кислоты и воду в теле. Если уровень хлоридов снижается, это приводит к заболеваниям и обезвоживанию. [11, 12]
2. Участвует в выработке и высвобождении соляной кислоты в желудке, без которой пища не может правильно перевариваться и усваиваться
Кишечная жидкость играет ключевую роль в создании идеальной среды для эффективного пищеварения, всасывания питательных веществ и дефекации. Соляная кислота активирует пищеварительные ферменты, способствует перевариванию белковой пищи, обладает антибактериальным действием и стимулирует работу поджелудочной железы. [13, 14]
3. Проводит нервные импульсы
Нейроны передают информацию через нервный импульс. Передача импульса имеет химическую природу, и хлор принимает участие в сложном процессе. [15]
4. Помогает эритроцитам обмениваться кислородом, углекислым газом в легких и других частях тела
Поверхность легких образована сплошным эпителием, покрытым слоем жидкости. От объема и вязкости этого слоя зависят защитные функции эпителия — нарушение жидкостного баланса в наших легких связано с тяжелыми заболеваниями, такими как муковисцидоз. Транспорт ионов в эпителии других органов тоже жизненно необходим. [16, 17]
Взаимодействие хлора с витаминами и минералами
Между балансом натрия и хлора в организме существует тесная связь — хлорид натрия остается основным источником обоих электролитов в рационе питания. Хлорид также взаимодействует с калием, магнием для поддержки баланса жидкости в организме.
Применение хлора в медицине
Смешанный с водой хлорид натрия образует солевой раствор, который используется при разных заболеваниях:
- вводится внутривенно при обезвоживании, электролитном дисбалансе;
- назначается для промывания носа — устранения заложенности, уменьшения постназального затекания, поддержания влажности слизистой;
- используется для очистки ран;
- применяется для промывания катетера, капельницы после введения лекарства;
- используется для ингаляций в одиночку и в сочетании с другими лекарствами для увлажнения и улучшения откашливания.
Хлориды в научных исследованиях
- 1 Изменения концентрации хлоридов в сыворотке крови, не зависящие от уровня натрия и бикарбоната, связаны с повышенным риском острой почечной недостаточности (ОПП), заболеваемости и смертности. Отказ от чрезмерного введения хлоридов является разумным вариантом лечения для всех пациентов, особенно для тех, у кого есть риск развития ОПП. Пациенты с развивающимся ОПП должны получать сбалансированные растворы, а не физиологический раствор, чтобы свести к минимуму риск заболевания. [18]
- 2 Дефицит хлоридов чаще поражает младенцев, чем детей старшего возраста и взрослых, поскольку эти возрастные группы потребляют соль. Он также время от времени возникает у младенцев, которых кормят не традиционными смесями, а кашами, приготовленными в домашних условиях. В 1970-х годах предлагалось снизить содержание соли в продуктах детского питания в рамках усилий по минимизации развития возрастной гипертензии, что вызвало вспышки синдрома дефицита хлоридов. [19]
- 3 Содержание хлоридов в жидкостях, используемых в больших объемах для реанимации, связано со снижением выживаемости. Среди пациентов, получающих более 60 мл/кг в течение 24 часов, увеличение нагрузки хлоридами было связано со значительными неблагоприятными эффектами — выживаемостью до одного года, даже с учетом исходной тяжести заболевания. Однако механизмы, ответственные за эти эффекты, остаются неясными. [20]
Противопоказания и возможные осложнения, вызванные хлором
Высокий или низкий уровень хлоридов в крови может указывать на множество заболеваний, таких как нарушения обмена веществ, заболевания почек, сердечная недостаточность и некоторые респираторные заболевания, которые могут быть опасными для жизни. Поскольку избыток соли выводится с мочой, чрезмерное потребление хлорида натрия может повредить почки. Следовательно, очень важно поддерживать оптимальный уровень хлоридов в организме.
Симптомы дефицита хлора — гипохлоремия
Дефицит хлоридов обычно не возникает у взрослых. Это маловероятно, если в рационе есть обработанные продукты, содержащие много соли. Недостаток связан с приемом диуретиков, промыванием желудка и нарушениями работы организма — от гормонального дисбаланса до пищевого отравления.
Симптомы дефицита хлора:
- слабость, быстрая утомляемость;
- плохой аппетит;
- повышенная сонливость;
- проблемы с памятью;
- слабость мышц;
- постоянная сухость во рту. [21, 22]
Симптомы избытка хлора — гиперхлоремия
"Передозировка" хлоридами обычно связана с высоким потреблением натрия, что усложняет выявление симптомов чрезмерного потребления. Ученые считают, что потребление обоих веществ вызывает одинаковые негативные последствия для здоровья:
- обезвоживание;
- острая почечная недостаточность (ОПН);
- высокое кровяное давление;
- несахарный диабет — нарушение водного баланса;
- гиперфункция надпочечников. [23, 24, 25]
Взаимодействие хлора с препаратами
Действие хлора зависит от того, с каким минералом он сочетается. Например, натрий хлорид взаимодействует с двумя препаратами (литий, толваптан), а калий — со 139 лекарствами.
Комментарий эксперта
Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог
Хлорид — важный электролит (минерал, проводящий электричество в воде). На него приходится две трети всех отрицательных зарядов в организме, и он помогает поддерживать нормальное кровяное давление, кислотно-щелочной баланс, транспорт кислорода. Если вы беспокоитесь, что недополучаете макроэлемент, тогда необходимо придерживаться сбалансированного рациона. Давно следуете нашим рекомендациям по питанию? В таком тогда вам не грозит дефицит хлора и других нутриентов.
Была ли эта статья вам полезна?
Источники информации
Для написания статьи использованы данные научных исследований и медицинских рецензируемых журналов. Также информация проходит медицинскую экспертизу и проверку для обеспечения достоверности информации.
- Bench-to-bedside review: Chloride in critical illness, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20663180/
- Electrolyte balance in normal pregnancy, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5842258/
- Studies in human lactation: milk composition and daily secretion rates of macronutrients in the first year of lactation, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2058590/
- The dietary chloride deficiency syndrome occurring in a breast-fed infant, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7086592/
- Chloride deficiency syndrome due to chloride-deficient breast milk, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6838256/
- Dietary reference values for chloride, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7009052/
- Outcome of public consultations on the Scientific Opinions of the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) on Dietary Reference Values for sodium and chloride, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/sp.efsa.2019.EN-1679
- Dietary reference values for chloride, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2019.5779
- Sweat chloride concentration: sweat rate, metabolic rate, skin temperature, and age, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5903950/
- Regional variations in transepidermal water loss, eccrine sweat gland density, sweat secretion rates and electrolyte composition in resting and exercising humans, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23849497/
- Chloride: the queen of electrolytes?, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22385875/
- Ultra-long-term human salt balance studies reveal interrelations between sodium, potassium, and chloride intake and excretion, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27225435/
- Evidence for intestinal chloride secretion, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20233891/
- Physiology of Intestinal Absorption and Secretion, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27086882/
- ClC-1 chloride channels: state-of-the-art research and future challenges, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25964741/
- Basolateral Cl channels in primary airway epithelial cultures, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17322286/
- Ion transport by pulmonary epithelia, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22131798/
- “I don’t get no respect”: the role of chloride in acute kidney injury, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6459301/
- Dietary Chloride Deficiency Syndrome: Pathophysiology, History, and Systematic Literature Review, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7696598/
- Chloride content of fluids used for large volume resuscitation is associated with reduced survival, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6121711/
- The dietary chloride deficiency syndrome, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6932641/
- Neurologic/behavioral syndrome associated with ingestion of chloride-deficient infant formula, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3763283/
- Sodium bicarbonate and sodium chloride: effects on blood pressure and electrolyte homeostasis in normal and hypertensive man, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2168457/
- The hidden hand of chloride in hypertension, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25619794/
- A randomized crossover study to compare the blood pressure response to sodium loading with and without chloride in patients with essential hypertension, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3183367/
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!