Здравствуйте!
Я сооснователь и главный редактор проекта Еда+, автор большинства статей на этом проекте. А еще нутрициолог, диетолог, журналист и консультант. Также пишу статьи для новостных изданий и автор нескольких книг по теме ЗОЖ.
Живу в Санкт-Петербурге, много путешествую, интересуюсь правильным питанием. Постоянно повышаю уровень своих знаний, читая различные тематические книги о здоровье, питании и диетологии, посещаю онлайн и офлайн курсы, знакомлюсь с профильными научными статьями, монографиями и публикациями в авторитетных международных научных изданиях.
Почему эта тема мне так интересна? В 2009 я столкнулась с онкологией и после операции пересмотрела свои взгляды на мир в целом и на питание в частности. Известная фраза "Мы то, что мы едим" как нельзя лучше отражает основной принцип питания. Хотя изначальные прогнозы врачей были неутешительны, я решила не опускать рук и начала разбираться в первую очередь со своим рационом.
Меня крайне интересовали лечебные свойства продуктов и трав, системы питания и специализированные диеты, народная медицина. Собирая и структурируя информацию, было принято решение создания данного сайта, в реализации которого мне помог муж Алексей. В последствии это стало моим основным занятием и работой.
Я испробовала на себе многие диеты и убедилась на своем опыте в их эффективности или бесполезности. В течение трех лет была полной вегетарианкой (также есть опыт сыроедения), прошла через 3 курса месячного полного целебного голодания на воде. Этим опытом я готова делиться и помогать людям в борьбе с различными недугами. А главным достижением и успехом считаю рождение сына в 2011 году.
Я интересуюсь и работаю с темами:
- профилактическая диетология;
- лечебная диетология;
- здоровое питание;
- нутрициология;
- особенности детского питания;
- здоровый образ жизни;
Моя цель – помочь всем желающим наладить свой рацион и настроиться на правильное питание и образ жизни. Я такой же человек, как и вы - только вооруженный опытом и знаниями, которыми готова делиться.
Мое образование
Последние 10 лет я активно занимаюсь саморазвитием и образованием, участвую в различных семинарах и конференциях, прохожу профильные онлайн и офлайн курсы, знакомлюсь с новостями и свежими научными данными в профильных специализированных изданиях.
- Свободный русский и английский;
- Обучение на диетолога (1 и 2 уровень);
- ФГБОУ ВО «Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова» Минздрава России, Кафедра гастроэнтерологии и диетологии, 2015;
- Состою в Национальном общество диетологов и нутрициологов России с 2015 года;
- Child Nutrition and Cooking, Stanford University, 2017 г.
- Последипломное обучение медицинских работников и специалистов, 2017 и 2019 гг.
- Stanford Introduction to Food and Health, Stanford University, 2019 г.
- Weight Management: Beyond Balancing Calories, Emory University, 2019 г.
- Пищевые и биологически активные добавки, Курс СПбПУ совместно с МГТУ при поддержке СЗРЦКОО. 2019-20 гг.
- The Science of Weight Loss: Dispelling Diet Myths, University of Newcastle, 2019-2020 гг.
Мои статьи на проекте Еда+
Изначально все статьи из разделов Свойства продуктов, Трав, Витамины и Минералы, Диеты были написаны мною в 2010-2011 годах. Затем мы начали сотрудничать с различными профильными специалистами и авторами, повышая качество и количество представленных материалов.
В данный момент, совместно с другими авторами, мы работаем над актуализацией информации, стараясь сделать материалы максимально подробными и полезными, при этом используя только достоверную информацию из авторитетных источников. Я, как редактор, продумываю план и структуру всех публикаций, вычитываю и проверяю их, дополняю при необходимости и публикую на сайте. Вот несколько последних статей, написанных мною лично и в соавторстве с другими писателями:
Свойства продуктовВсе продукты
Витамины и минералыВсе нутриенты
Контакты для связи
- Телефон редакции +7 (812) 507-89-21
- eliseeva.t@edaplus.info
- Вконтакте
