Елисеева Татьяна - главный редактор проекта Еда+

Главная
О проекте
Команда
Татьяна Елисеева

Здравствуйте!

Я сооснователь и главный редактор проекта Еда+, автор и соавтор большинства статей на этом проекте. А еще нутрициолог, диетолог, журналист и консультант.

Я интересуюсь и работаю с темами:

профилактическая и лечебная диетология;
здоровое питание;
нутрициология;
особенности детского питания;
здоровый образ жизни;

Моя цель – помочь всем желающим наладить свой рацион и настроиться на правильное питание и образ жизни. Я такой же человек, как и вы, только вооруженный опытом и знаниями, которыми готова делиться.

Книги

За годы существования нашего проекта мы выпустили несколько книг по материалам сайта. Вы можете приобрести их на самых популярных прощадках:

Образование

С 2010 года я активно занимаюсь саморазвитием и образованием, интересуюсь правильным питанием, постоянно повышаю уровень своих знаний, читая различные тематические книги о здоровье, питании и диетологии. Посещаю онлайн и офлайн курсы, знакомлюсь с профильными научными статьями, монографиями и публикациями в авторитетных международных научных изданиях.

Свободный русский и английский;
Обучение на диетолога (1 и 2 уровень);
ФГБОУ ВО «Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова» Минздрава России, Кафедра гастроэнтерологии и диетологии, 2015;
Состою в Национальном общество диетологов и нутрициологов России с 2015 года;
Child Nutrition and Cooking, Stanford University, 2017 г.
Последипломное обучение медицинских работников и специалистов, 2017 и 2019 гг.
Stanford Introduction to Food and Health, Stanford University, 2019 г.
Weight Management: Beyond Balancing Calories, Emory University, 2019 г.
Пищевые и биологически активные добавки, Курс СПбПУ совместно с МГТУ при поддержке СЗРЦКОО. 2019-20 гг.
The Science of Weight Loss: Dispelling Diet Myths, University of Newcastle, 2019-2020 гг.
Everyday Chinese Medicine, 2020 г.
Коронавирусы SARS-CoV-2 и возбудители ОРВИ, 2020 г.
Transformation of the Global Food System, 2020 г.
Здоровое сердце, здоровые сосуды, 2020 г.

Публикации

Как эксперт и журналист я сотрудничаю с различными новостными и информационными изданиями (изображения кликабельны):

История

Почему эта тема мне так интересна? В 2009 я столкнулась с онкологией и после операции пересмотрела свои взгляды на мир в целом и на питание в частности. Известная фраза "Мы то, что мы едим" как нельзя лучше отражает основной принцип питания. Хотя изначальные прогнозы врачей были неутешительны, я решила не опускать рук и начала разбираться в первую очередь со своим рационом.

Меня крайне интересовали лечебные свойства продуктов и трав, системы питания и специализированные диеты, народная медицина. Собирая и структурируя информацию, было принято решение создания данного сайта. В последствии это стало моим основным занятием и работой.

Я испробовала на себе многие диеты и убедилась на своем опыте в их эффективности или бесполезности. В течение трех лет была полной вегетарианкой (также есть опыт сыроедения), прошла через 3 курса месячного полного целебного голодания на воде. В последствии пришла к правильному и сбалансированному питанию, которое на данный момент и считаю наиболее разумным.

Своим опытом и знаниями я готова делиться и помогать людям в борьбе с различными недугами.

Мои статьи на проекте Еда+

Изначально все статьи из разделов Свойства продуктов, Трав, Витамины и Минералы, Диеты были написаны мною в 2010-2011 годах. Затем мы начали сотрудничать с различными профильными специалистами и авторами, повышая качество и количество представленных материалов.

В данный момент, совместно с другими авторами, мы работаем над актуализацией информации, стараясь сделать материалы максимально подробными и полезными, при этом используя только достоверную информацию из авторитетных источников. Я, как редактор, продумываю план и структуру всех публикаций, вычитываю и проверяю их, дополняю при необходимости и публикую на сайте. Вот несколько последних статей, написанных мною лично и в соавторстве с другими писателями:

Имбирь