с-комплекс, биофлавоноиды, рутин, гесперидин, цитрин
Витамин Р (от английского "permeability" - проникать) - это растительные биофлавоноиды, представляющие группу биологически активных веществ (рутин, катехины, кверцетин, цитрин и др.). Всего в настоящее время насчитывается более 4000 биофлавоноидов.
Витамин Р по своим биологическим свойствам и действию имеет много общего с витамином С. Они усиливают действие друг друга и встречаются в одних и тех же продуктах.
Продукты богатые витамином Р
Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта
Суточная потребность витамина Р
Суточная потребность в витамине Р составляет 35-50 мг в сутки
Потребность витамина Р возрастает при:
- длительном приеме салицилатов (аспирин, асфен и др.), препаратов мышьяка, антикоагулянтов;
- интоксикации химическими веществами (свинец, хлороформ);
- воздействии ионизирующего облучения;
- работе в горячих цехах;
- заболеваниях, ведущих к повышению проницаемости сосудов.
Полезные свойства и его влияние на организм
Основные функции витамина Р - укрепление капилляров и снижение проницаемости сосудистой стенки. Он предотвращает и излечивает кровоточивость десен, предупреждает кровоизлияния, оказывает антиоксидантное действие.
Биофлавоноиды стимулируют тканевое дыхание и деятельность некоторых эндокринных желез, в частности надпочечников, улучшают работу щитовидной железы, повышают устойчивость к инфекциям и снижают кровяное давление.
Биофлавоноиды положительно действуют на сердечно-сосудистую систему: улучшают кровообращение и тонус сердца, предупреждают атеросклероз, стимулируют функции лимфовенозного сектора сосудистой системы.
Биофлавоноиды растений при регулярном их приеме снижают риск развития ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, внезапной смерти, гипертонической болезни.
Взаимодействие с другими эссенциальными элементами
Витамин Р способствует нормальному всасыванию и обмену витамина C, предохраняет его от разрушения и окисления, способствует накоплению в организме.
Признаки нехватки витамина Р
- боли в ногах при ходьбе;
- боли в плечах;
- общая слабость;
- быстрая утомляемость.
Появляются мелкие кожные кровоизлияния в виде точечных высыпаний в зоне волосяных мешочков (часто на местах давления тесной одежды или при травмировании участков тела).
Факторы, влияющие на содержание в продуктах витамина Р
Биофлаваноиды стойки к действию факторов внешней среды, хорошо сохраняются в продуктах питания при нагревании.
Почему возникает дефицит витамина Р
Недостаток витамина Р может возникнуть при отсутствии в рационе питания свежих овощей, фруктов и ягод.
