Питание при малярии

Полезные продукты при малярии

При малярии следует использовать различные лечебные диеты в зависимости от стадии или формы заболевания. При приступах лихорадки рекомендуется диета № 13 с обильным питьем, при хининоустойчивых формах малярии – № 9 + повышенный уровень употребления витаминов С, РР и B1, в период между приступами лихорадки – общая диета № 15.

При диете № 13 рекомендуют такие продукты:

• подсушенный пшеничный хлеб из муки высшего сорта, сухарики;
• суп-пюре из мяса, обезжиренные рыбные и мясные бульоны с кнелями или яичными хлопьями, слизистые супы, некрепкие супы, суп с рисом, овсяной, манной крупой, вермишелью и овощами;
• нежирные сорта мяса и птицы, приготовленное на пару, в виде суфле, пюре, котлет, паровых фрикаделек;
• нежирная рыба в отварном виде или приготовленная на пару, одним куском или рубленая;
• свежий творог, сметана в блюдах, кисломолочные напитки (ацидофилин, кефир), неострый тертый сыр;
• сливочное масло;
• белковый омлет или яйцо всмятку;
• вязкие,полужидкие каши на бульоне или молоке (рисовая, гречневая, овсяная);
• тушеные или отварные овощи в виде икры, рагу, пюре, паровых пудингов,суфле (морковь, картофель, цветная капуста, свекла, тыква);
• фрукты и ягоды, в виде муссов, пюре, свежих соков, разведённых водой (1:1), компотов, морсов, киселей;
• некрепкий кофе, отвар шиповника или чай с лимоном, молоком;
• варенье, сахар, джем, мед, мармелад.

Примерное меню при диете № 13

Ранний завтрак: овсяная молочная каша, чай с лимоном.
Поздний завтрак: отвар из шиповника, паровой белковый омлет.
Обед: протертый овощной суп на мясном бульоне (пол порции), паровые мясные биточки, рисовая каша (пол порции), компот протертый.
Полдник: печеное яблоко.
Ужин: рыба на пару, овощная запеканка, творожники, некрепкий чай с вареньем.
Перед сном: кефир.

Средства народной медицины при малярии

• настой шишек хмеля (настоять 25 г сырья на 2 стаканах кипятка в течение полутора часа, хорошо укутав, отфильтровать) принимать по пятьдесят мл во время приступа лихорадки;
• травяной настой (двадцать свежих листьев сирени, пол чайной ложки эвкалиптового масла и одна чайная ложка свежей полыни на литр водки) принимать по две столовых ложки перед приемом еды;
• настой подсолнечника (одна мелко накрошенная головка отцветающего подсолнечника залить водкой, настаивать в течение месяца на солнце) принимать по двадцать капель перед каждым приступом лихорадки;
• кофейный отвар (три чайных ложки мелко молотого жареного черного кофе, две чайные ложки тертого хрена на два стакана воды, кипятить двадцать минут) принимать горячим по пол стакана дважды в день в течение трех дней;
• чай из свежей коры ивы (пол чайной ложки коры на полторы чашки воды, выварить до 200 мл, добавить мед);
• отвар свежих корней подсолнечника (200 гр. сырья на один литр воды, кипятить двадцать минут, настоятьтри часа, отфильтровать) принимать по полстакана трижды в день;
• настой редьки (полстакана сока черной редьки на полстакана водки) одну порцию принять за три раза в течение одного дня, вторую – утром на следующий день за один раз (внимание – при использовании данного настоя возможна рвота!).