Лого Еда+
Продукты 400+
Овощи Фрукты Травы Зелень Ягоды Грибы Специи Крупы Орехи Сухофрукты Мясо Птица Рыба Яйца Морепр-ты Молочные Масла Мёд Напитки Поиск
Весь каталог
Нутриенты100+
Белки
Витамины
Вода
Жиры
Минералы
Клетчатка
Углеводы
Антиоксиданты
Омега-3
Все нутриенты
Правильное питание
Чем полезно?
Еда для органов
Еда стран мира
Cостав и калорийность
Еда по воздействию
Диеты
Еда при болезнях
Вегетарианство
Советы по питанию
Е-добавки
Еда по сезону
Системы питания
Анализ тела и рациона
Очистка организма
Способы готовки
О проекте
Наша команда
На нас ссылаются
Правила цитирования
Общая информация
FAQ
Правила комментариев
Использование Cookie
Вакансии
Редакционная политика
Соглашение
Реклама на сайте
Блог проекта
Конфиденциальность
Поддержать нас
Задать вопрос
Лого Еда+ Весь каталог
Еда+
Лого Еда+
  • Каталог 400+ продуктов
  • Главная
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Мёд
    • Напитки
    • Поиск
  • Чем полезно?
  • Cостав и калорийность
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
    • Витамины
    • Минералы
    • Белки
    • Жиры
    • Углеводы
    • Все компоненты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги
    • Инстаграм
    • YouTube
    • Фейсбук
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • Pinterest
На основе фактов

Статья на основе фактов

Этот контент проходит медицинскую экспертизу и проверку для обеспечения достоверности информации.

В соответствии с принципами нашей редакционной политики, мы используем данные научных исследований, сайты авторитетных СМИ и медицинских рецензируемых журналов. Данные о источниках информации приведены внизу статьи.

  1. Главная
  2. Чем полезно
  3. Яблоки – польза и вред, доказанные диетологами

Автор Анна Шелестун

Проверил эксперт Татьяна Елисеева

Яблоки на белом фоне
Содержание статьи
  1. Вступление
  2. Топ-10 полезных свойств яблок
  3. Опасные и вредные свойства яблок
  4. Сколько яблок нужно есть каждый день
  5. Какие яблоки полезнее — сырые или запеченные?
  6. Комментарий эксперта
  7. Источники информации

Это эффективное средство от болезней сердца, диабета, рака. Фрукты также предупреждают многие хронические заболевания. Если вам нужна была дополнительная причина добавлять их в овсяные хлопья или смузи, вот она — мы собрали 10 преимуществ плодов для здоровья, а также несколько побочных эффектов, о которых вам следует знать.

Калорийность яблок в среднем составляет 52 ккал на 100 г, но многое зависит от сорта. Плоды бывают разных цветов — от бледно-желтого и зеленого до темно-красного. Их текстура и вкус также варьируются от сочного до твердого и от чрезмерно кислого до сладкого. Помимо калорий из одного фрукта вы получаете 4 грамма клетчатки и 14% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Неоценимую пользу приносят полифенолы, ресвератрол и другие полезные соединения.

Топ-10 полезных свойств яблок

Красные и зеленые яблоки

1. Помогают контролировать вес и худеть

Продукты содержат много клетчатки и на 86% состоят из воды, поэтому дарят чувство сытости и способствуют снижению веса. Исследования показали, что те люди, которые начинали свой обед с яблочных ломтиков, в среднем съедали на 200 калорий меньше. Важно знать, что сытость дарит полноценный плод, а не яблочное пюре или сок. [1, 2, 3]

2. Увеличивают количество полезных бактерий в кишечнике

Пектин выполняет функцию пребиотика и нормализует микробиом при дисбактериозе. В процессе пищеварения пищевые волокна проходят через тонкий кишечник и попадают в толстую кишку, где питают полезные кишечные бактерии. Новые исследования показывают, что это способствует похудению, повышению иммунитета, здоровью сердца.

3. Предотвращают рак

Американский институт исследования раковых заболеваний обнаружил, что яблочные пищевые волокна и полифенольные соединения влияют на работу эстрогена и тем самым снижают риск заболеть раком молочной железы. В яблоках также содержатся антиоксиданты, которые предупреждают предраковые поражения толстой кишки. [4]

Яблоко полезно для сердца

4. Защищают от сердечно-сосудистых заболеваний

Чтобы вывести больше плохого холестерина и снизить риск сердечных заболеваний вдвое, достаточно съедать одно яблоко в день. Входящие в состав фрукта полифенольные антиоксиданты также уменьшают риск атеросклероза, который приводит к инсульту и сердечному приступу. [5, 6]

5. Предупреждают развитие диабета

Антиоксиданты, содержащиеся в кожуре и мякоти, защищают клетки поджелудочной железы от повреждений и воспалений, снижают риск развития диабета 2 типа на 28%. В кожуре красных плодов содержится ресвератрол, как и в красном вине. Он нормализует кровяное давление, полезен для мозга, суставов, защищает от онкологических заболеваний — предотвращает развитие рака желудка, толстой кишки. [7]

6. Повышают иммунитет и помогают при астме

Антиоксиданты в плодах защищают легкие от окислительного повреждения. Крупное исследование с участием более 68 тысяч женщин подтвердило, что у тех, кто чаще употреблял яблоки, риск астмы был ниже на 10%. Ученые считают, что результат обеспечивает кверцетин — флавоноид улучшает работу иммунной системы и борется с воспалением. [8, 9]

Яблочный сок

7. Уменьшают кислотный рефлюкс

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) появляется, когда пища вбрасывается обратно в пищевод и вызывает боль, раздражение, изжогу, неприятный кислый привкус во рту. Добавление в рацион яблок уменьшает симптомы ГЭРБ. Это более правильное и безопасное решение, чем ежедневный прием антирефлюксных препаратов.

8. Повышают плотность и прочность костей

Ученые установили, что употребление большего количества яблок уменьшает шанс получить перелом бедра. Кроме клетчатки и витамина С мякоть содержит уникальный флавоноид — флоридзин. Французские исследователи обнаружили, что он предупреждает развитие остеопороза у женщин в постменопаузе. [10]

9. Защищают желудок от препаратов

Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), известные всем как обезболивающие, могут сильно повредить слизистую оболочку желудка. Лиофилизированный яблочный экстракт и два растительных соединения — хлорогеновая кислота и катехин — уберегают клетки желудка от разрушения. [8]

Куча красных яблок

10. Предотвращают болезни мозга

Яблочный сок уменьшает количество вредных активных соединений в тканях мозга, поддерживает умственное развитие — сохраняет нейромедиатор ацетилхолин, который отвечает за передачу нервных импульсов. Его низкий уровень обнаружен при болезни Альцгеймера. [11, 12]

Опасные и вредные свойства яблок

Плоды содержат натуральные химические вещества салицилаты. У некоторых людей соединения вызывают аллергическую реакцию — кожную сыпь, отек. Фрукт также возглавляет список растительной пищи с наибольшим количеством остатков пестицидов. Если вы не выращиваете его самостоятельного, тогда стоит ограничить потребление.

В любом случае употребление слишком большого количества фруктов вредит организму — грозит скачком уровня сахара в крови, большой нагрузкой на кишечник и лишним весом. Что касается семян, то помимо белка и клетчатки они действительно содержат вредное вещество цианид. Но их опасность преувеличена — чтобы отравиться, человеку нужно съесть 150 измельченных зерен.

Красивая девушка ест яблоко

Сколько яблок нужно есть каждый день?

Для получения максимальной пользы без побочных эффектов человеку достаточно съедать 1–2 плода в сутки. При увеличении порции может появиться вздутие, диарея. Эксперты по питанию советую не отказываться от фрукта тем, кто сидит на низкоуглеводной диете. При составлении меню они рекомендуют обратить внимание на количество углеводов в разных сортах.

Какие яблоки полезнее — сырые или запеченные?

Старайтесь есть больше сырых фруктов с кожурой, чтобы получить максимальное количество клетчатки и полифенолов. Учтите, что в процессе приготовления теряются важные антиоксиданты. Если вы все же решили запекать яблоки в духовке, выбирайте подходящие для этого сорта — макинтош, антоновка, джонаголд — и не добавляйте подсластители.

Сырые плоды можно есть с арахисовой пастой и сыром чеддер, нарезать на кубики или тереть на терку и добавлять в салаты. Печеную мякоть добавляют к бутербродам, жареному мясу. Во время приготовления блюд избегайте добавленного сахара — аппетитный и ароматный яблочный пирог вредит здоровью.

Комментарий эксперта

Татьяна Елисеева фото

Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог

Польза яблок напрямую связана с содержанием в них растворимой клетчатки. Она помогает поддерживать вес и выводить токсины — это главное, что вы можете сделать для защиты от заболеваний. Откажитесь от вредных перекусов и начните наполнять свой рацион фруктами уже сегодня, чтобы воспользоваться всеми преимуществами антиоксидантов и вести полноценный образ жизни!

Дата публикации материала – 21 октября 2021

Источники информации

  1. The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2664987/
  2. A low-energy-dense diet adding fruit reduces weight and energy intake in women, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18439712/
  3. Loss of body weight and fat and improved lipid profiles in obese rats fed apple pomace or apple juice concentrate, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23909905/
  4. Cancer chemopreventive potential of apples, apple juice, and apple components, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18855307/
  5. Apples and cardiovascular health--is the gut microbiota a core consideration?, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26016654/
  6. Colors of fruit and vegetables and 10-year incidence of stroke, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21921279/
  7. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23990623/
  8. A Comprehensive Review of Apples and Apple Components and Their Relationship to Human Health1,2, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3183591/
  9. Quercetin and Its Anti-Allergic Immune Response, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27187333/
  10. Fruits and dietary phytochemicals in bone protection, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23244535/
  11. Apple juice prevents oxidative stress and impaired cognitive performance caused by genetic and dietary deficiencies in mice, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14978604/
  12. Neuroprotective Effects of Quercetin in Alzheimer’s Disease, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7023116/
Внимание!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Анна Шелестун фото
Авторы:
Анна Шелестун,
Татьяна Елисеева
Задать вопрос
Рейтинг:
10/10
Голосов: 7
Полезность материала 10
Достоверность информации 10
Оформление статьи 10

Популярные статьи этого раздела:

Квашеная капустаКвашеная капуста
ЭхинацеяЭхинацея
Стевия
Стевия
КардамонКардамон
КорицаКорица
СпирулинаСпирулина
Боярышник
Боярышник
Капуста кале
Капуста кале
Пищевые дрожжиПищевые дрожжи
КинзаКинза

Присоединяйтесь!

Витамины

  • A
  • В
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • F
  • H
  • H1
  • K
  • L
  • N
  • P
  • PP
  • U

Минералы

  • AlАлюминий
  • BБор
  • BrБром
  • VВанадий
  • FeЖелезо
  • IЙод
  • KКалий
  • CaКальций
  • SeСелен
  • SiКремний
  • FФтор
  • MgМагний
  • CoКобальт
  • MnМарганец
  • As
  • ZnЦинк
  • MoМолибден
  • CuМедь
  • NaНатрий
  • NiНикель
  • SСера
  • PФосфор
  • ClХлор
  • CrХром
Карл УорнерФото Карла Уорнера из еды →

Нутриенты

  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Вода
  • Клетчатка
  • Лизин
  • Холестерин
  • Крахмал
  • Сахароза
  • Фруктоза
  • Глюкоза
  • Омега-3
  • Омега-9
Все нутриенты
Наш YouTube канал →

Актуальные статьи:

1Еда стимулирующая отток желчи 2Еда при отеках: 10 продуктов для борьбы с лишней жидкостью 3Еда против паразитов 4Еда для разжижения крови 5Еда для повышения уровня лейкоцитов

Рекомендуем:

Еда для почек Еда для почек Еда для мышц Еда для мышц Еда для легких Еда для легких Еда для волос Еда для волос Еда для сердца Еда для сердца

Сезонные продукты из нашего каталога:

ФейхоаФейхоа
КалинаКалина
ЛимонЛимон
Черноплодная рябинаЧерноплодная рябина
ТыкваТыква
ГранатГранат
ОблепихаОблепиха
ТопинамбурТопинамбур
ХурмаХурма
ИнжирИнжир
БананБанан
БрокколиБрокколи
АвокадоАвокадо
Капуста белокочаннаяКапуста белокочанная
ЧеснокЧеснок
Семена чиаСемена чиа
КуркумаКуркума

Новое на сайте:

Сок ананаса
Ананасовый сок — целебный напиток здоровья и долголетия
Мышьяк
Мышьяк (As) – опасность для организма и здоровья, где содержится
Сок бергамота
Сок бергамота — экзотический напиток для восстановления сил и здоровья
Ванадий
Ванадий (V) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок цитрона
Сок цитрона — уникальный источник ценных витаминов и минеральных веществ
Бром
Бром (Br) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок танжело
Сок танжело — освежающий напиток для возвращения молодости и восстановления сил
Кобальт
Кобальт (Co) – значение для организма и здоровья, где содержится

Популярные витамины и минералы:

Витамин А
Витамин B
Витамин С
Витамин Д
Витамин Е
Витамин К
Витамин F
Витамин В9
Витамин В12
Кальций
Йод
Магний
Фтор
Железо
Фосфор
Цинк
Калий
Лого Еда+
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мёд
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Напитки
    • Поиск
  • Cостав и калорийность
  • Чем полезно?
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги

Главное

  • О проекте Еда+
  • Наша команда
  • Главный редактор
  • Вакансии
  • Реклама
  • Задать вопрос

Информация

  • Общие положения
  • Редакционная политика
  • Использование Cookie
  • Блог проекта
  • FAQ
  • Карта сайта

Контент

Стоковые изображения от

Depositphotos - стоковые изображения

Материалы защищены международным авторским правом.

Правила цитирования

Репутация

Отзывы о Еда+ Рейтинг

92% положительных на основании 38 оценок

На нас ссылаются

Контакты

Время работы:

По будням с 9:00 до 18:00

+44 204 577 40 35 edition@edaplus.info

Адрес редакции: United Kingdom, London, Unit 2 Cromwell industrial estate, Postcode E10 7QZ

Наши группы:

  • Инстаграм
  • Телеграм
  • Ютюб
  • Фейсбук
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Дзен
  • Пинтерест
Наши книги Наш журнал

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам.
Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

© 2010-2023 Еда+

Для лиц старше 16 лет

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение DMCA.com Protection Status