Лимонный сок – уникальный напиток для восстановления и поддержки организма

Главная
Напитки
Безалкогольные
Лимонный сок – уникальный напиток для восстановления и поддержки организма

Автор Анна Шелестун

Упоминаемые во многих сказках волшебные молодильные яблочки существуют! И являются эти заморские фрукты ни чем иным как… лимонами. Сок цитрусовых широко используется в кулинарии, косметологии, а также, благодаря наличию огромного количества полезных веществ, считается настоящим эликсиром молодости и здоровья – способен избавить организм от многих проблем и недугов. Попробуйте!

Состав и калорийность

В соке лимона много воды (92,3%) и минимум калорий – в 100 граммах продукта всего 22 ккал ^[1]. Также он содержит множество витаминов и полезных веществ:

Калий (103 мг). Стабилизирует работу сердца ^[2], регулирует содержание солей и способствует уменьшению отеков, налаживает нормальную жизнедеятельность мягких тканей (мышц, сосудов и пр.).
Витамин C (38,7 мг). Водорастворимый антиоксидант – защищает организм от инфекций, вызванных вирусами и бактериями ^[3], и показывает хорошие результаты в лечении рака ^[4].
Фолиевая кислота (20 мг). Поддерживает работу сердца и сосудов, снижает риск возникновения инсультов ^[5], рекомендуется во время беременности для профилактики врожденных аномалий плода. ^[6]
Фосфор (8 мг). Микроэлемент, способствующий правильной работе внутренних органов, формированию качественной костной и зубной тканей, регулирует уровень гормонов в организме.
Витамин A (6 ME). Улучшает состояние кожи и ускоряет заживление тканей ^[7], регулирует пигментацию кожи и выработку естественного коллагена, участвует в синтезе глазного пигмента, отвечающего за способность различать цвета и видеть в темноте.

Лимонный сок содержит большую концентрацию лимонной кислоты (больше, чем любые другие виды цитрусовых) ^[8] – естественного консерванта, часто использующегося в кулинарии и косметологии.

Топ-10 полезных свойств лимонного сока

1. Лечит гастрит и рефлюкс

Исследования показывают, что соблюдение 2-недельной диеты с пониженным содержанием углеводов с дополнительной добавкой в рацион богатых кислотой продуктов, в частности, ежедневное употребление сока двух лимонов, оказывает потрясающие результаты. У пациентов наступает значительное улучшение в самочувствии или вовсе исчезают симптомы заболеваний! ^[9]

2. Обладает обеззараживающими свойствами

Также лимонный сок можно использовать для обеззараживания воды. Исследования показывают, что при добавлении 20 грамм сока лимона на 1 литр жидкости уже через 30 минут в ней погибают бактерии холерного эмбриона. ^{[10, 11]} Отправляясь в поход, не забудьте взять с собой запас цитрусовых!

3. Выполняет функции контрацептива

Опыты подтверждают, что снижение pH, вызванное закислением среды соком лимона, приводит к резкому прекращению движения сперматозоидов (в течение всего 1 минуты). ^[12]

4. Улучшает потенцию

Содержащиеся в лимоне витамин C и тиамин положительно влияют на потенцию и повышают уровень тестостерона. ^[13] Выпивайте ежедневно несколько стаканов воды с растворенным в ней лимонным фрешем и убедитесь на собственном опыте, что вкусный освежающий напиток действует отнюдь не хуже аптечной виагры!

5. Обладает высокой антиоксидантной способностью

Содержит большую концентрацию флавоноидов ^[14] – замедляет процессы старения, снижает свертываемость крови, улучшает метаболизм, повышает защитную функцию организма (помогает ему лучше бороться с инфекциями и вирусами).

6. Растворяет камни в почках

Ежедневное употребление лимонной воды (100 грамм сока на два литра питьевой воды), значительно снижает риск образования кальциевых камней в почках, а также растворяет уже имеющиеся конкременты. ^[15] Причем справляется с этой задачей вкусный освежающий напиток ничуть не хуже специальных медицинских препаратов, в частности, цитрата калия.

7. Предупреждает развитие подагры

Лимонный сок нейтрализует мочевую кислоту и препятствует кристаллизации солей. ^[16] Пурины не откладываются на суставах, что помогает избежать воспалительных процессов и болей, облегчает состояние больных, страдающих подагрическим и ревматоидным артритами.

8. Полезен для сердечно-сосудистой системы

Вещества, входящие в состав лимона, в частности, цитрусовые флавоноиды, благотворно влияют на тонус сердечной мышцы и сосуды, очищают их от плохого холестерина, подавляют процессы воспаления тканей. Ежедневное употребление воды с соком лимона – отличный способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. ^[17]

9. Защищает печень

Напиток обладает отличными желчегонными и гепатопротекторными свойствами – выводит из печени токсины и эффективно ее защищает от разрушений, которые получает орган вследствие употребления алкоголя. ^[18]

10. Способствует похудению

Добавка в виде лимонного сока ускоряет метаболизм и способствует более быстрому сбросу веса. ^[19] Обрести желанные формы легко, просто добавив в ежедневный рацион несколько стаканов освежающего напитка.

А еще лимонный сок широко используется в косметологии. Его добавляют в маски и кремы, применяют в чистом виде для освежения цвета лица, устранения с кожи темных пятен, укрепления ногтей и отбеливания зубов.

Противопоказания и возможный вред употребления сока лимонов

Лимоны относятся к категории аллергенов. Поэтому лимонный сок нельзя употреблять людям с непереносимостью данного продукта. Также любителям цитрусовых следует учитывать, что пить лимонный сок в чистом виде небезопасно для здоровья зубов. Кислота разрушающе воздействует на зубную эмаль ^[20], что приводит к образованию кариеса. Поэтому отжатый фреш нужно обязательно разводить водой, а также тщательно ополаскивать ротовую полость от остатков напитка после дегустации.

Нормы и рекомендации по употреблению лимонного сока

Учитывая высокую кислотность лимонного сока, пить его в чистом виде врачи не рекомендуют – наибольшую пользу организму принесет фреш, разбавленный теплой водой. Использовать кипяток для приготовления целебного напитка не рекомендуется – при высоких температурах многие полезные вещества разрушаются. Для максимального насыщения организма витаминами и микроэлементами в день рекомендуется выпивать сок нескольких лимонов, предварительно разбавленных водой.

Знакомство малышей с вкусным и полезным напитком лучше отложить до 2-летнего возраста. Аккуратно стоит вводить новый продукт в меню деток-аллергиков – начинать с нескольких капель и следить за реакцией организма.

Как приготовить и хранить лимонный сок

Чтобы из плода выделилось как можно больше сока, его рекомендуется предварительно подготовить. Облить кипятком, отправить на 20 секунд в микроволновку или покатать, приложив усилие, по твердой поверхности – волокна внутри лопнут, сок лучше будет выделяться. Отжать кислую целебную жидкость можно с помощью специальной цитрусовой соковыжималки или вручную.

Обратите внимание! Хранить длительное время лимонный сок без специальной обработки нежелательно. Без пастеризации он утрачивает многие витамины, в частности, концентрация витамина C снижается вдвое. ^[21] Поэтому его рекомендуется сразу же использовать или заморозить.

Комментарий эксперта

Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог

Лимонный сок – чрезвычайно полезный продукт, с помощью которого можно омолодить организм, надежно защитить его от многих болезней и избавиться от депрессии. Выпивайте по утрам и между приемами пищи хотя бы несколько стаканов воды с разведенным в ней натуральным лимонным соком и убедитесь в эффективности вкусного целебного напитка!

Дата публикации материала – 13 октября 2022

В продолжении темы:

Источники информации

Lemon juice, raw https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167747/nutrients.
Rodan, A. R. (2017). Potassium: friend or foe?. Pediatric Nephrology, 32(7), 1109-1121. DOI: 10.1007/s00467-016-3411-8
Hemila, H. (2017). Vitamin C and infections. Nutrients. DOI: 10.3390/nu9040339
Ngo, B., Van Riper, J. M., Cantley, L. C., & Yun, J. (2019). Targeting cancer vulnerabilities with high-dose vitamin C. Nature Reviews Cancer, 19(5), 271-282. DOI: 10.1038/s41568-019-0135-7
Huo, Y., Li, J., Qin, X., Huang, Y., Wang, X., Gottesman, R. F., ... & Hou, F. F. (2015). CSPPT Investigators. Efficacy of folic acid therapy in primary prevention of stroke among adults with hypertension in China: the CSPPT randomized clinical trial. Jama, 313(13), 1325-1335. DOI: 10.1001/jama.2015.2274
Wilson, C. B. (2009). Genetics. AuthorHouse. DOI: 10.1016/s1701-2163(15)30230-9
Zinder, R., Cooley, R., Vlad, L. G., & Molnar, J. A. (2019). Vitamin A and wound healing. Nutrition in Clinical Practice, 34(6), 839-849. DOI: 10.1002/ncp.10420
PENNISTON, K. L., NAKADA, S. Y., HOLMES, R. P., & ASSIMOS, D. G. (2008). Log Grapple Sugar Cane Loader Digging Loading Height 6550mm Wheeled Wood Grabber. Journal of endourology/Endourological Society, 22(3), 567. DOI: 10.1089/end.2007.0304
Langella, C., Naviglio, D., Marino, M., Calogero, A., & Gallo, M. (2018). New food approaches to reduce and/or eliminate increased gastric acidity related to gastroesophageal pathologies. Nutrition, 54, 26-32. DOI: 10.1016/j.nut.2018.03.002
D'Aquino, M., & Teves, S. (1994). Lemon juice as a natural biocide for disinfecting drinking water. Bulletin of the Pan American Health Organization (PAHO); 28 (4), dec. 1994. PMID: 7858646
DE CASTILLO, M. C., De Allori, C. G., De Gutierrez, R. C., DE SAAB, O. A., DE FERNANDEZ, N. P., DE RUIZ, C. S., ... & DE NADER, O. M. (2000). Bactericidal activity of lemon juice and lemon derivatives against Vibrio cholerae. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 23(10), 1235-1238. DOI: 10.1248/bpb.23.1235
Clarke, G. N., McCoombe, S. G., & Short, R. V. (2006). Sperm immobilizing properties of lemon juice. Fertility and sterility, 85(5), 1529-1530. DOI: 10.1016/j.fertnstert.2005.10.040
Ademosun, A. O., Mohammed, A., Oboh, G., & Ajeigbe, O. F. (2022). Influence of lemon (Citrus limon) and lime (Citrus aurantifolia) juices on the erectogenic properties of sildenafil in rats with L‐NAME‐induced erectile dysfunction. Journal of Food Biochemistry, 46(2), e14074. DOI: 10.1111/jfbc.14074
Tounsi, M. S., Wannes, W. A., Ouerghemmi, I., Jegham, S., Njima, Y. B., Hamdaoui, G., ... & Marzouk, B. (2011). Juice components and antioxidant capacity of four Tunisian Citrus varieties. Journal of the Science of Food and Agriculture, 91(1), 142-151. DOI: 10.1002/jsfa.4164
Aras, B., Kalfazade, N., Tuğcu, V., Kemahlı, E., Özbay, B., Polat, H., & Taşçı, A. İ. (2008). Can lemon juice be an alternative to potassium citrate in the treatment of urinary calcium stones in patients with hypocitraturia? A prospective randomized study. Urological research, 36(6), 313-317. DOI: 10.1007/s00240-008-0152-6
Chen, L., Li, M., Wu, J. L., Li, J. X., & Ma, Z. C. (2019). Effect of lemon water soluble extract on hyperuricemia in a mouse model. Food & function, 10(9), 6000-6008. DOI: 10.1039/c9fo00509a
Mahmoud, A. M., Hernandez Bautista, R. J., Sandhu, M. A., & Hussein, O. E. (2019). Beneficial effects of citrus flavonoids on cardiovascular and metabolic health. Oxidative medicine and cellular longevity, 2019. DOI: 10.1155/2019/5484138
Zhou, T., Zhang, Y. J., Xu, D. P., Wang, F., Zhou, Y., Zheng, J., ... & Li, H. B. (2017). Protective effects of lemon juice on alcohol-induced liver injury in mice. BioMed research international, 2017. DOI: 10.1155/2017/7463571
Kim, M. J., Hwang, J. H., Ko, H. J., Na, H. B., & Kim, J. H. (2015). Lemon detox diet reduced body fat, insulin resistance, and serum hs-CRP level without hematological changes in overweight Korean women. Nutrition research, 35(5), 409-420. DOI: 10.1016/j.nutres.2015.04.001
Stafne, E. C., & Lovestedt, S. A. (1947). Dissolution of Tooth Substance by Lemon Juice. Acid Beverages and Acids from Some other Sources. The Journal of the American Dental Association, 34(9), 586-592. DOI: 10.14219/jada.archive.1947.0133
Abbasi, A., & Niakousari, M. (2008). Kinetics of ascorbic acid degradation in un-pasteurized Iranian lemon juice during regular storage conditions. Pakistan Journal of Biological Sciences: PJBS, 11(10), 1365-1369. DOI: 10.3923/pjbs.2008.1365.1369

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!