Гранат ещё с древних времён считался одним из самых полезных фруктов. Гранатовый сок включает антиоксидант, который может помочь предотвратить различные заболевания, обеспечить организм полезными элементами, а также наладить работу желудочно-кишечного тракта. Напиток служит для профилактики рака, сердечно-сосудистых заболеваний и повышения иммунитета. [1]
Состав и калорийность
Свежий гранат содержит (в 100 г):
| Витамины | мг | Минералы | мг |
| Витамин С | 10,2 | Калий, К | 236 |
| Витамин B4 | 7,6 | Фосфор, Р | 36 |
| Витамин Е | 0,6 | Кальций, Ca | 10 |
| Витамин B5 | 0,377 | Магний, Mg | 12 |
| Витамин B3 | 0,293 | Натрий, Na | 3 |
Калорийность гранатового сока невысокая – 54 ккал на 100 грамм продукта. Напиток богат большим количеством витаминов и минералов. Гранат – это хороший источник витамина Е, который является мощным антиоксидантом, витамина К, необходимого для свертывания крови, магния, который помогает держать в пределах нормы уровень глюкозы и кровяное давление, а также другими полезными компонентами. [12, 13]
Топ-15 полезных свойств гранатового сока
1. Антиоксидантный эффект
Гранат содержит в своем составе мощные антиоксиданты, которые помогают уменьшить уровень активных форм кислорода (например, свободные радикалы) в организме. Организм вырабатывает кислород во время различных жизненных процессов. Воздействие токсинов, таких как табачный дым, также может повысить уровень активных форм кислорода.
Высокий уровень АФК может привести к развитию различных воспалительных процессов. Окислительный стресс может способствовать метаболическим заболеваниям, раку и другим проблемам со здоровьем. Антиоксиданты помогают удалить АФК из организма и защитить его от повреждений. [4, 5, 10, 11, 15]
2. Низкая калорийность
В гранате содержится мало калорий, поэтому этот фрукт, как и напиток, приготовленный из него, можно употреблять при различных диетах. [12]
3. Профилактика рака
Национальный институт здоровья (НИЗ) причисляет гранат к натуральным средствам, которые могут помочь в лечении или профилактике рака простаты. Плоды граната снижают уровень специфического антигена простаты, благодаря чему предотвращают рост опухоли.
Ингредиенты граната также могут предотвратить разивтие рака молочной железы, легких и кожи. По данным ведомства, в настоящее время проводятся дополнительные исследования Американским онкологическим обществом. [13]
4. Болезнь Альцгеймера
Ингредиенты гранатового сока могут помочь не допустить развитие болезни Альцгеймера. Гранат способствует восстановлению активности определенных ферментов, которые играют роль в лечении данного заболевания. [15]
5. Пищеварение
Многочисленные исследования неоднократно доказывали пользу гранатового сока для людей, которые страдают заболеваниями кишечника.
Однако стоит отметить, что у некоторых людей наблюдались признаки диареи и симптомы кишечных заболеваний после употребления граната. [9]
6. Воспалительные состояния
Полифенолы обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Как источник полифенолов гранат подходит для лечения различных воспалительных состояний.
Исследования на грызунах показали, что экстракт граната может быть полезен людям с такими заболеваниями, как:
- ревматоидный артрит;
- кишечные заболевания;
- метаболические и сердечно-сосудистые нарушения. [4]
7. Артрит
Вещества, которые содержит экстракт граната, могут предотвратить развитие остеоартрита.
В 2016 ученые проводили клинические испытания с участием 38 человек с остоартритом коленного сустава. Одни употребляли гранатовый сок, другие – нет. Испытание проводилось в течение 6 недель. Результаты показали, что гранатовый сок помог уменьшить разрушение хрящей. Участники, которые употребляли его, сообщали о лучшей работе и меньшей скованности, чем те, кто этого не делал.
Экстракт граната может принести пользу людям с ревматоидным артритом благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. [5]
8. Болезнь сердца
Гранатовый сок может помочь снизить уровень давления в крови и защитить сердце и артерии. Также он уменьшает уровень окислительного стресса в сердечно-сосудистой системе и снижает риск:
- образования холестерина;
- накопления нездоровых жиров или окисленных липидов в кровеносных сосудах;
- развития атеросклероза. [1]
9. Артериальное давление
Научно доказано, что ежедневное употребление гранатового сока может помочь снизить кровяное давление. [15]
10. Антимикробная активность
Люди веками использовали гранат из-за его противомикробных свойств. Ученые обнаружили доказательства того, что гранат обладает антибактериальным и противовирусным действием, вероятно, из-за содержащейся в нем эллаговой кислоты и некоторых дубильных веществ. [6]
Основываясь на этих выводах, ученые считают, что это может сыграть большую роль в сохранении продуктов питания, в том числе в предотвращении заражения сальмонеллой. Следует отметить, что в настоящее время недостаточно доказательств того, что гранат может бороться с патогенами у людей. Однако в 2021 году некоторые ученые предположили, что компоненты, которые содержатся в зернах граната, могут помочь в борьбе с переносимым комарами вирусом, известным как вирус Маяро. [8]
11. Память
Если употреблять этот напиток каждый день, существенно улучшается память. Ученые проводили исследование, в процессе которого одна группа людей употребляла гранатовый сок, а другая – нет. Через 4 недели те, кто употреблял гранат, показали лучшие результаты в тестах на память. [3]
12. Сексуальная активность
Исторически люди связывают гранат с плодородием и изобилием. Компоненты, содержащиеся в этом напитке, могут помочь сохранить сексуальное желание. Более ранние исследования предполагают, что недостаток этих компонентов может привести к дисфункции сперматозоидов у мужчин и снижению либидо у женщин.
Исследования 2014 года показали, что употребление гранатового сока может повысить качество и подвижность сперматозоидов. [12]
13. Выносливость и спортивные результаты.
Соединения, присутствующие в гранате, могут помочь улучшить физическую работоспособность и помочь в восстановлении после тренировки. В 2019 ученые проводили исследование, в процессе которого выяснилось, что велосипедистам, которые употребляли гранат, потребовалось значительно больше времени, чтобы достичь точки истощения, чем тем, кто этого не делал. [6]
14. Диабет
На Ближнем Востоке считают, что гранат – это лекарственное растение и средство для лечения диабета, и некоторые данные подтверждают это. Антиоксидантная активность граната может принести пользу людям с диабетом 2-го типа. В частности, были доказательства того, что компоненты, содержащиеся, в гранате могут помочь снизить уровень глюкозы в крови натощак.
В одном гранате содержится около 39 грамм сахара. Если человек с диабетом хочет употреблять гранатовый сок, он должен делать это, поддерживая уровень глюкозы в пределах, согласованных с врачом. [2,7]
15. Заживление ран
Ученые использовали цветки и экстракт граната для заживления ран, отметив значительное уменьшение размеров обработанных таким образом ран. Они также заметили, что структура новой кожи была хорошо сформирована и в этой области было мало воспалительных клеток. [14]
Противопоказания и возможный вред гранатового сока
Несмотря на большое количество положительных свойств, гранатовый сок имеет противопоказания:
- наличие гастрита, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита в острый период и хронических заболеваний; [16]
- склонность к запорам;
- беременность и период лактации.
Рекомендованная суточная норма
Гранатовый сок взрослым можно пить каждый день. Чтобы очистить организм от шлаков, этот напиток рекомендуется употреблять трижды в неделю в разбавленном виде с водой один к одному. Детям его следует давать в разбавленном виде в пропорции 1:3 с водой. Малышам младше 6 месяцев этот напиток употреблять не рекомендуется. [17]
Приготовление гранатового сока
Гранатовый сок низкокалорийный, поэтому он подходит для тех, кто соблюдает диеты. А в составе со свекольным или морковным соком он превращается в витаминный коктейль.
Гранатовый сок можно приготовить с помощью соковыжималки. Но если у вас ее нет – не беда. Возьмите гранат, прижмите его к столу и катайте. После этого сделайте маленькое отверстие ножом, вставьте соломинку, переверните над стаканом, и сок польется прямо в емкость. [12]
Комментарий эксперта
Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог
Гранат и сок из него оказывает неоспоримую пользу для организма. Его антиоксидантные свойства могут улучшить общее состояние здоровья и снизить риск некоторых заболеваний. Но, при наличии хронических заболеваний, прежде чем добавить этот напиток в свой рацион, необходимо проконсультироваться с врачом.
Дата публикации материала –
В продолжении темы:
Источники информации
- Aviram, M., & Rosenblat, M. (2012). Pomegranate protection against cardiovascular diseases. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2012. doi: 10.1155/2012/382763
- Banihani, S., Swedan, S., & Alguraan, Z. (2013). Pomegranate and type 2 diabetes. Nutrition research, 33(5), 341-348. DOI: 10.1016/j.nutres.2013.03.003
- Bookheimer, S. Y., Renner, B. A., Ekstrom, A., Li, Z., Henning, S. M., Brown, J. A., ... & Small, G. W. (2013). Pomegranate juice augments memory and FMRI activity in middle-aged and older adults with mild memory complaints. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013. doi: 10.1155/2013/946298
- Danesi, F., & Ferguson, L. R. (2017). Could pomegranate juice help in the control of inflammatory diseases?. Nutrients, 9(9), 958. doi: 10.3390/nu9090958
- Ghoochani, N., Karandish, M., Mowla, K., Haghighizadeh, M. H., & Jalali, M. T. (2016). The effect of pomegranate juice on clinical signs, matrix metalloproteinases and antioxidant status in patients with knee osteoarthritis. Journal of the Science of Food and Agriculture, 96(13), 4377-4381. DOI: 10.1002/jsfa.7647
- Howell, A. B., & D'Souza, D. H. (2013). The pomegranate: effects on bacteria and viruses that influence human health. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013. doi: 10.1155/2013/606212
- Jandari, S., Hatami, E., Ziaei, R., Ghavami, A., & Yamchi, A. M. (2020). The effect of pomegranate (Punica granatum) supplementation on metabolic status in patients with type 2 diabetes: A systematic review and meta-analysis. Complementary Therapies in Medicine, 52, 102478. DOI: 10.1016/j.ctim.2020.102478
- Salles, T. S., Meneses, M. D. F., Caldas, L. A., Sá-Guimarães, T. E., de Oliveira, D. M., Ventura, J. A., ... & Ferreira, D. F. (2021). Virucidal and antiviral activities of pomegranate (Punica granatum) extract against the mosquito-borne Mayaro virus. Parasites & Vectors, 14(1), 1-8. doi: 10.1186/s13071-021-04955-4
- Scaioli, E., Belluzzi, A., Ricciardiello, L., Del Rio, D., Rotondo, E., Mena, P., ... & Danesi, F. (2019). Pomegranate juice to reduce fecal calprotectin levels in inflammatory bowel disease patients with a high risk of clinical relapse: Study protocol for a randomized controlled trial. Trials, 20(1), 1-9. doi: 10.1186/s13063-019-3321-8
- Stone, W. L., Pham, T., & Mohiuddin, S. S. (2019). Biochemistry, Antioxidants. PMID: 31082108
- Gil, Maria I., et al. "Antioxidant activity of pomegranate juice and its relationship with phenolic composition and processing." Journal of Agricultural and Food chemistry 48.10 (2000): 4581-4589. doi: 10.1021/jf000404a
- Türk, Gaffari, et al. "Effects of pomegranate juice consumption on sperm quality, spermatogenic cell density, antioxidant activity and testosterone level in male rats." Clinical nutrition 27.2 (2008): 289-296. doi: 10.1016/j.clnu.2007.12.006
- N Syed, D., Chamcheu, J. C., M Adhami, V., & Mukhtar, H. (2013). Pomegranate extracts and cancer prevention: molecular and cellular activities. Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry (Formerly Current Medicinal Chemistry-Anti-Cancer Agents), 13(8), 1149-1161. doi:10.1155/2015/938475/li>
- Singh, R. P., Chidambara Murthy, K. N., & Jayaprakasha, G. K. (2002). Studies on the antioxidant activity of pomegranate (Punica granatum) peel and seed extracts using in vitro models. Journal of agricultural and food chemistry, 50(1), 81-86. doi:10.1021/jf010865b
- Hartman, Richard E., et al. "Pomegranate juice decreases amyloid load and improves behavior in a mouse model of Alzheimer's disease." Neurobiology of disease 24.3 (2006): 506-515. doi.org:10.1016/j.nbd.2006.08.006
- Petersen, A., Kleinheinz, A., & Jappe, U. (2011). Anaphylactic reactions to pomegranate: identification and characterization of eliciting IgE-reactive components. Clinical and Translational Allergy, 1(1), 1-1. doi: 10.1186/2045-7022-1-S1-P88
- Basu, Arpita, and Kavitha Penugonda. "Pomegranate juice: a heart-healthy fruit juice." Nutrition reviews 67.1 (2009): 49-56. doi: 10.1111/j.1753-4887.2008.00133.x
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
