Для многих из нас зима – это особенное время года. Падающий снег, весело шуршащий под ногами, теплые посиделки в кругу семьи, новогодние праздники, яркие украшения, подарки, мандарины, шоколад и ароматный глинтвейн… Тем не менее, для нашего иммунитета зима – это тяжелое испытание на надежность. Ведь дефицит солнца, резкое похолодание, пересушенность воздуха внутри отапливаемых помещений создают благоприятные условия для роста вирусов и бактерий, вызывающих сезонные заболевания. Они бесконечно «атакуют» наш организм и ослабляют иммунную систему. В результате, в какой-то момент она не справляется и человек заболевает. А ведь этого можно было избежать, просто добавив в свой рацион особые продукты.
Иммунитет и питание
Верный способ помочь иммунитету – обеспечить ему благоприятные условия для нормального функционирования. Но сделать это можно лишь поняв принципы его работы. А для этого достаточно представить себе иммунную систему в виде огромного, хорошо настроенного оркестра. Он владеет большим количеством инструментов – лимфоцитов, фагоцитов и антител. При слаженной, хорошей работе они вовремя «включаются» и обеспечивают своевременную должную защиту организму от различных вирусов, бактерий и токсинов.
Результаты проведенных исследований показали, что защитные функции иммунитета нередко снижаются с возрастом. Тем не менее, многие ученые настаивают на том, что в основе подобного снижения – качество питания человека. В корне изменить ситуацию поможет сбалансированная диета, обеспечивающая организм нужными витаминами и микроэлементами.
Интересно рассказывает об иммунитете и доктор Уильям Сирс, один из самых известных педиатров в мире. «Иммунная система человека, который хорошо питается, наращивает свои защитные силы. Это выражается в увеличении количества белых кровяных клеток (лейкоцитов), которые представляют собой своеобразную армию иммунитета, и превращении их в настоящих воинов, способных не только хорошо сражаться, но и разрабатывать великолепные «тактики» ведения боя с непрошенными гостями».
Также он предлагает перечень витаминов и полезных веществ, позволяющих существенно повысить иммунитет и снизить риск развития заболеваний.
Компоненты питания для повышения иммунитета
- Витамин С. Его влияние на иммунную систему исследовали больше всего. В результате удалось экспериментально доказать, что продукты с его содержанием позволяют увеличить выработку лейкоцитов и антител в организме, которые, в свою очередь, повышают уровень интерферона, своеобразного защитного поля клеток.
- Витамин Е. Один из важнейших антиоксидантов, который стимулирует выработку антител, способных быстро находить и уничтожать болезнетворные микробы, бактерии и раковые клетки.
- Каротиноиды. Мощные антиоксиданты, замедляющие старение и повышающие иммунитет. Их основная ценность в способности убивать раковые клетки. К тому же, организм использует их для продуцирования витамина А.
- Биофлавоноиды. Их цель – защитить мембраны клеток от воздействия вредоносных микроорганизмов. А их основные источники – фрукты и овощи.
- Цинк. Этот минерал принимает непосредственное участие в формировании лейкоцитов и антител, что, в свою очередь, обеспечивает защиту от рака, различных вирусных и бактериальных инфекций. Бытует мнение, что именно цинк позволяет снизить количество острых респираторных заболеваний у детей в осеннее-зимний период. Тем не менее, исследования в этой области до сих пор ведутся.
- Селен. Этот минерал позволяет повысить количество защитных клеток и мобилизовать внутренние силы организма, в частности в борьбе с раком.
- Жирные кислоты омега-3. Результаты проведенных исследований показали, что люди, в рационе которых есть продукты с их содержанием, реже болеют острыми респираторными заболеваниями, а в случае заражения переносят их легче. Это объясняется тем, что эти кислоты повышают активность фагоцитов, клеток «поедающих» бактерии.
- Специи (орегано, имбирь, корица, розмарин, черный перец, базилик, корица и прочее), а также чеснок. Они намеренно внесены в список минералов и витаминов, так как их воздействие на иммунную систему сложно переоценить. Это природные муколитики (отхаркивающие средства), которые успешно разжижают слизь, скапливающуюся в дыхательных путях и пазухах носа, и способствуют скорейшему выздоровлению. Более того, чеснок улучшает функционирование лейкоцитов и антител.
Принимая решение придерживаться этой диеты важно помнить, что ее успех – в балансе. Поэтому игнорировать любой из этих пунктов, делая акцент на других, крайне не желательно, а порой и опасно. Ведь истина гласит, что все должно быть в меру.
Топ-12 продуктов для повышения иммунитета:
Яблоки.
Они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами,
поэтому оказывают положительное воздействие на иммунитет.
Свекла.
Это прекрасный источник витамина С и марганца. Последний поддерживает
иммунитет посредством улучшения функциональности лейкоцитов.
Брюссельская
капуста. В ней есть витамины С, К, а также марганец и флавоноиды.
Они наделяют ее антиоксидантными и антибактериальными свойствами.
Чеснок.
Универсальное противогрибковое, антибактериальное, противовирусное,
противопаразитарное и противоопухолевое средство. Во время первой
мировой войны его успешно использовали в качестве антибиотика. Позже
ученые объяснили это содержанием в нем особого вещества – аллилового
сернистого метила, который и обладает антибиотическим эффектом.
Поэтому чеснок можно использовать не только для повышения иммунитета,
но и для борьбы с простудой и гриппом.
Репа.
Природный источник антиоксидантов, минералов, витаминов и клетчатки.
Отлично защищает организм от воздействия свободных радикалов. И
высоко ценится за содержание гидроксикоричной кислоты, обладающей
противовоспалительным свойством и способностью бороться с раковыми
клетками.
Йогурт.
Обязательно включите его в свой рацион, если хотите чтобы все витамины
и минералы, которые поступают с пищей в ваш организм, хорошо усваивались.
В нем есть полезные бактерии – пробиотики,
которые влияют на здоровье кишечника и определяют надежность иммунной
системы.
Зеленый
чай. Благодаря своим антиоксидантным
свойствам он способен сдерживать рост раковых клеток, а благодаря
содержанию витаминов – бороться с инфекциями.
Тыква.
Прекрасный источник витамина А и бета-каротина, которые способствуют
повышению иммунитета. Заменить ее можно морковью или хурмой.
Черника.
Обладает антиоксидантными свойствами, обеспечивает стойкость клеток
к воздействию вирусов и бактерий, а также хорошо повышает иммунитет
и настроение. Впрочем, как и любые другие ягоды, которые вам по
душе.
Миндаль.
Он обогащает организм витамином Е, селеном и полезными жирами.
Лосось.
Как и другие виды жирной рыбы, такие как макрель или форель, она
содержит селен и жирные кислоты омега-3,
которые повышают активность фагоцитов и стойкость организма к простудным
и раковым заболеваниям. К тому же, она снижает риск развития аллергии,
которая также является причиной развития болезней (когда в результате
насморка нос перестает выполнять свою защитную функцию и пропускает
в дыхательные пути различные инфекции).
Курица.
Но подойдет и кроль, и любое другое нежирное мясо. Это прекрасный
источник белка, без которого повысить иммунитет практически невозможно.
Белок расщепляется на аминокислоты,
из которых и продуцируются новые лейкоциты.
Что еще можно делать для повышения иммунитета
- 1Вести активный образ жизни, заниматься спортом, следить за своим весом.
- 2Избавиться от проблем с пищеварением, если таковые имеются.
- 3Снизить потребление любых аллергенов, если человек склонен к аллергиям.
- 4Отказаться от курения и не злоупотреблять алкоголем, а также соленым, жареным и копченым.
- 5Не пренебрегать здоровым, крепким сном.
- 6Соблюдать правила личной гигиены.
- 7Не уставать смеяться и радоваться жизни. Ученые доказали, что негативные эмоции и стрессы сказываются на состоянии иммунитета. Не забывайте об этом, если хотите всегда оставаться здоровым!
