Это кристаллические жироподобные вещества, обладающие высокой биологической активностью. Большая часть зоостеринов в организме человека вырабатывается самостоятельно, и только 20% использует наш организм из продуктов питания.
Зоостерины можно найти в печени, нервной ткани и других тканях, и жидкостях организма. Эти вещества играют большую роль в строении клеток организма, его защите и выработке гормонов. Самый важный и наиболее известный зоостерин – холестерин. Кроме того, важную функцию в нашем организме выполняет копростерин.
Продукты богатые зоостеринами:
Общая характеристика зоостеринов
Зоостерины, как и растительные стерины, представляют собой природные соединения. Это кристаллические вещества, производные стероидов. Зоостерины не растворяются в воде, но реагируют на другие органические растворители и жиры. Они являются одними из самых важных элементов мембран клеток животных и человека, и принимают активное участие в их метаболизме.
Наибольшее количество зоостеринов содержится в головном мозге (от 2 до 4 %), в нервной ткани – 3%, в клетках печени - 0,5%, в мышцах – 0,25%. Зоостерины обеспечивают необходимый тургор клетки, благодаря нормализации осмотического давления. Свою работу зоостерины практически никогда не выполняют самостоятельно – в основном они образуют соединения с другими веществами (белками, жирными кислотами и т.д.). На содержание зоостеринов в организме большое влияние оказывает вид употребляемых жиров, а также наличие жирорастворимых витаминов.
В фармакологической промышленности зоостерины получают, используя сырье, богатое этими соединениями, например, продукты мясопереработки. Зоостерины массово используют при производстве витамина D, стероидных гормонов и других препаратов.
Суточная потребность в зоостеринах
Зоостерины, в частности, самый важный из них холестерин, не должен превышать норму в 200 мг/дл. Избыток зоостеринов так же плох, как и их недостаток, поэтому очень важно следить за их уровнем в организме.
Потребность в зоостеринах возрастает:
- при хрупкости сосудов;
- недостатке витаминов, особенно группы D;
- дисбалансе половых гормонов;
- недостатке гормонов надпочечников;
- недостаточной выработке желчи;
- повышенной агрессии или апатии.
Потребность в зоостеринах снижается:
- после инфаркта или инсульта;
- при повышенном риске сердечно-сосудистых заболеваний;
- при ожирении;
- при болезнях печени;
- при нарушенном обмене веществ.
Усваиваемость зоостеринов
Зоостерины – производные организма животных и человека, поэтому можно с уверенностью сказать, что они идеально усваиваются. Проблемы могут возникнуть только с той их частью, которая попадает извне.
Питание, перенасыщенное транс- и насыщенными жирами, может вызвать избыток этого вещества. «Внешние» зоостерины частично перерабатываются в кишечнике, а затем всасываются.
Большую роль в обмене зоостеринов играет витамин B6, аскорбиновая и фолиевая кислота, и некоторые другие элементы.
Полезные свойства зоостеринов и его влияние на организм
Достаточное содержание зоостеринов в организме препятствует бесплодию, так как зоостерины участвуют в производстве гормонов.
Также высокий уровень зоостеринов препятствует развитию старческого маразма и других болезней, связанных с психикой.
Основные функции зоостеринов в организме:
- участвуют в метаболизме мембран клеток;
- не дают углеводам кристаллизоваться внутри клеток;
- поддерживают оптимальный уровень половых гормонов;
- являются неотъемлемой частью гормонов надпочечников;
- помогают вырабатывать желчь;
- принимают участие в образовании витамина D;
- необходимы для усвоения витаминов A, E, K;
- важны для нервной системы.
Взаимодействие с другими элементами:
Зоостерины взаимодействуют с белками, жирными кислотами, витаминами и некоторыми микроэлементами.
Участие зоостеринов в образовании витамина D указывает на их связь с уровнем кальция в сыворотке крови.
Нехватка зоостеринов приводит к нарушению калий-ионного баланса клетки и как следствие, к развитию заболеваний костной ткани (остеопороз и т.п.).
Признаки нехватки зоостеринов в организме
- слабость;
- отсутствие аппетита;
- заторможенность;
- депрессия или агрессия;
- пониженное либидо;
- увеличенные лимфоузлы;
- риск развития кровотечений, а также нарушение формулы крови.
Признаки избытка зоостеринов
- боль в ногах при повышенных нагрузках;
- сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт, стенокардия, инсульт);
- увеличение массы тела (причина – замедление обменных процессов);
- гормональный дисбаланс.
Факторы, влияющие на количество зоостеринов в организме
Сбалансированное питание и здоровье желудочно-кишечного тракта являются гарантами оптимального содержания зоостеринов в организме.
Избыток зоостеринов может быть вызван следующими причинами:
- неправильное питание (избыток продуктов, богатых насыщенными жирами, может повлиять на общий уровень зоостеринов);
- лишний вес;
- вредные привычки (курение, избыточное потребление алкоголя);
- пассивный образ жизни.
Недостаток зоостеринов может быть связан с нарушением обмена веществ и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Зоостерин для красоты и здоровья
Зоостерины необходимы нам для полноценного функционирования организма. Достаточный уровень зоостеринов позволяет организму вырабатывать гормоны, развиваться, получать удовольствие от жизни. Ведь зоостерины участвуют в выработке эндорфинов и серотонина.
