Валин + продукты богатые валином

Это одна из десяти незаменимых аминокислот. Она входит в состав практически всех известных нам белков. Свое название эта аминокислота получила в честь растения валерианы. Положительно воздействует на центральную и вегетативную нервную систему. Участвует в росте и синтезе тканей тела. Является источником энергии для мышечных клеток.

Продукты богатые валином:

Указано ориентировочное количество в 100 г продукта

Кукурузная мука

5,2 г

Мука пшеничная

4,5 г

Общая характеристика валина

Валин относится группе протеиногенных аминокислот, включающих в себя 20 кислот. Эта алифатическая α-аминоизовалериановая кислота имеет химическую формулу: C₅H₁₁NO₂.

Выступает одним из исходных веществ при синтезе пантотеновой кислоты (витамина B3) и пенициллина. Препятствует снижению уровня серотонина в организме. В большом количестве содержится в продуктах животного происхождения, рисе и орехах.

Суточная потребность в валине

Для обычного человека суточная норма валина составляет, в среднем, 3-4 грамма в сутки. Лидируют по содержанию этого вещества обычные куриные яйца, за ними следует коровье молоко и мясо. Для вегетарианцев подойдут орешки, фасоль, рис, тыквенные семечки и морская капуста.

Потребность в валине возрастает:

при лечении болезненных пристрастий и зависимостей;
при депрессиях;
в случае присутствия множественного склероза;
при восстановлении поврежденных тканей;
при дефиците аминокислот, возникших в результате приема некоторых медицинских препаратов;
если мучает бессонница, раздражительность и нервозность;
при тяжелых нагрузках;
при повышенной чувствительности к температурным изменениям.

Потребность в валине снижается:

при парестезиях (ощущениях мурашек на коже);
при серповидноклеточной анемии;
при нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта.

Усваиваемость валина

Поскольку валин относится к незаменимым кислотам, его усвоение происходит при общем взаимодействии с аминокислотами L-лейцином и L-изолейцином. Кроме того, валин очень хорошо усваивается из грецких орехов и перепелиных яиц.

Полезные свойства валина и его влияние на организм

валин препятствует снижению уровня серотонина – гормона радости и хорошего настроения;
регулирует метаболизм белков;
является полноценным источником энергии для клеток мышц;
благодаря валину осуществляется синтез витамина В3;
валин отвечает за усвоение других кислот группы протеиногена;
повышает мышечную координацию и понижает чувствительность организма к холоду, жаре и боли;
валин необходим для поддержания нормального уровня азота в организме.

Взаимодействие валина с эссенциальными элементами

Валин способен хорошо взаимодействовать с белками, полиненасыщенными жирными кислотами, а также с медленно-усваиваемыми углеводами (крупы, овощи, хлеб из муки грубого помола, хлебцы, мюсли). Кроме того, валин сочетается со всеми аминокислотами протеиновой группы.

Признаки нехватки валина в организме

трещины на слизистых оболочках
артриты и артрозы;
ухудшение памяти;
ослабление иммунитета;
депрессивное настроение;
поверхностный сон;
мышечная дистрофия;
сухость слизистых оболочек глаз.

Признаки избытка валина в организме

сгущение крови;
проблемы с желудочно-кишечным трактом;
раздражительность;
аллергические реакции.

Факторы, влияющие на содержание валина в организме

Полноценное питание и общее физическое здоровье влияют на содержание валина в организме. Проблемы в работе желудочно-кишечного тракта приводят к снижению усваиваемости этой аминокислоты клетками тела. Нехватка ферментов, сахарный диабет, болезни печени приводят к снижению положительного воздействия аминокислот на организм в целом.

Валин для красоты и здоровья

Валин используется в бодибилдинге, как диетическая добавка в сочетании с такими незаменимыми аминокислотами как изолейцин и лейцин. Такие комплексы спортивного питания тонизируют мышечную ткань и укрепляют мускулатуру. Используются для наращивания мышечной массы.

Поскольку валин отвечает за обеспечение нашего организма серотонином, то его достаточное количество в организме приводит к бодрости, хорошему настроению и блеску глаз. В спортивном питании валин еще используется как средство для улучшения метаболизма протеинов.

Исходя из этого, можно заключить, что для того, чтобы чувствовать себя хорошо и красиво выглядеть, следует употреблять валиносодержащие продукты. Естественно, в пределах нормы.