Витамин В12 является очень важным веществом для здоровья мозга, нервной системы, синтеза ДНК и формирования кровяных клеток. По сути, это - пища для мозга. Его употребление является ключевым в любом возрасте, но особенно при старении организма - дефицит витамина В12 связан с когнитивными нарушениями. Даже умеренная недостаточность может привести к снижению умственных способностей и хронической усталости. Один из важнейших витаминов для вегетарианцев, так как наибольшее количество его содержится в продуктах животного происхождения. Подробнее
Топ-100 натуральных источников витамина В12
| № | Продукт | мкг в 100 г |
| 1 | Моллюски варёные | 98,9 |
| 2 | Говяжья печень тушёная или жареная | 70,6 |
| 3 | Говяжья печень сырая | 59,3 |
| 4 | Печень гусиная сырая | 54 |
| 5 | Печень утиная сырая | 54 |
| 6 | Осьминог варёный | 36 |
| 7 | Печень индейки тушёная | 28,2 |
| 8 | Говяжьи почки сырые | 27,5 |
| 9 | Свиная печень в сыром виде | 26 |
| 10 | Говяжьи почки варёные | 24,9 |
| 11 | Мидии отварные | 24 |
| 12 | Куриная печень жареная | 21,1 |
| 13 | Осьминог сырой | 20 |
| 14 | Печень индейки сырая | 19,7 |
| 15 | Скумбрия запечённая | 19 |
| 16 | Сельдь копчёная | 18,7 |
| 17 | Свиная печень жареная или тушёная | 18,7 |
| 18 | Свиная поджелудочная железа приготовленная | 17,1 |
| 19 | Куриная печень тушёная или варёная | 16,9 |
| 20 | Куриная печень сырая | 16,6 |
| 21 | Свиная поджелудочная железа в сыром виде | 16,4 |
| 22 | Говяжий мозг жареный | 15,2 |
| 23 | Сердце индейки приготовленное | 13,9 |
| 24 | Сельдь сырая | 13,7 |
| 25 | Сердце индейки сырое | 13,3 |
| 26 | Сельдь запечённая | 13,1 |
| 27 | Устрицы запечённые | 12,9 |
| 28 | Мидии сырые | 12 |
| 29 | Скумбрия солёная | 12 |
| 30 | Икра красная или чёрная приготовленная | 11,5 |
| 31 | Камчатский краб варёный | 11,5 |
| 32 | Моллюски сырые | 11,3 |
| 33 | Мюсли в сухом виде с сухофруктами и орехами | 10,9 |
| 34 | Говяжье сердце отварное | 10,8 |
| 35 | Икра красная или чёрная сырая | 10 |
| 36 | Говяжий мозг сырой | 9,5 |
| 37 | Фуа-гра консервированное | 9,4 |
| 38 | Камчатский краб сырой | 9 |
| 39 | Краб (мясо краба) сырой | 9 |
| 40 | Сардина консервированная в масле | 8,9 |
| 41 | Устрицы сырые | 8,8 |
| 42 | Скумбрия сырая | 8,7 |
| 43 | Говяжье сердце сырое | 8,6 |
| 44 | Свиные почки в сыром виде | 8,5 |
| 45 | Крольчатина приготовленная | 8,3 |
| 46 | Мясо бобра приготовленное | 8,3 |
| 47 | Свиные почки тушёные | 7,8 |
| 48 | Форель сырая | 7,8 |
| 49 | Форель запечённая | 7,5 |
| 50 | Куриные сердца приготовленные | 7,3 |
Читайте также
Наша максимально подробная статья о витамине В12:
- Суточная потребность витамина В12 для мужчин, женщин и детей
- Полезные свойства витамина В12 (применение в официальной и народной медицине, кальций в научных исследованиях и косметологии)
- Противопоказания и предостережения (признаки нехватки и избытка, взаимодействие с другими элементами и медицинскими препаратами)
| 51 | Куриные сердца сырые | 7,3 |
| 52 | Крольчатина сырая | 7,2 |
| 53 | Ставрида консервированная | 6,9 |
| 54 | Оленина сырая | 6,3 |
| 55 | Каракатица приготовленная | 5,4 |
| 56 | Яйцо утиное сырое | 5,4 |
| 57 | Желток куриного яйца в виде порошка | 5,1 |
| 58 | Яйцо гусиное сырое | 5,1 |
| 59 | Страусиное мясо сырое, вырезка | 5 |
| 60 | Кижуч запечённый | 5 |
| 61 | Горбуша запечённая | 4,7 |
| 62 | Нерка сырая | 4,7 |
| 63 | Нерка запечённая | 4,5 |
| 64 | Сельдь солёная | 4,3 |
| 65 | Омуль запечённый | 4,3 |
| 66 | Протеиновые добавки на основе молока | 4,2 |
| 67 | Кижуч сырой | 4,2 |
| 68 | Горбуша сырая | 4,2 |
| 69 | Терпуг запечённый | 4,2 |
| 70 | Корюшка жареная | 4 |
| 71 | Желудки индейки тушёные | 3,9 |
| 72 | Говяжье лёгкое сырое | 3,8 |
| 73 | Говяжий язык сырой | 3,8 |
| 74 | Свиное сердце в сыром виде | 3,8 |
| 75 | Свиное сердце варёное или тушёное | 3,8 |
| 76 | Минтай запечённый | 3,7 |
| 77 | Желудки индейки сырые | 3,6 |
| 78 | Терпуг сырой | 3,6 |
| 79 | Заменители яиц в виде порошка | 3,5 |
| 80 | Луциан (берикс) запечённый | 3,5 |
| 81 | Кета запечённая | 3,5 |
| 82 | Корюшка сырая | 3,4 |
| 83 | Молочная рыба (ханос) сырая | 3,4 |
| 84 | Краб варёный | 3,3 |
| 85 | Молочная рыба (ханос) запечённая | 3,3 |
| 86 | Свиная селезёнка в сыром виде | 3,3 |
| 87 | Молоко сухое | 3,3 |
| 88 | Паштет печёночный | 3,2 |
| 89 | Минтай сырой | 3,2 |
| 90 | Сёмга сырая | 3,2 |
| 91 | Конина приготовленная | 3,2 |
| 92 | Говяжий язык отварной | 3,1 |
| 93 | Сыр швейцарский | 3,1 |
| 94 | Сёмга запечённая | 3,1 |
| 95 | Каракатица сырая | 3 |
| 96 | Кета сырая | 3 |
| 97 | Конина сырая | 3 |
| 98 | Угорь сырой | 3 |
| 99 | Луциан (берикс) сырой | 3 |
| 100 | Сом жареный | 2,9 |
Всё про витамин В12, его значение для организма
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
