Жирорастворимый витамин, неотъемлемый компонент для здорового роста, формирования тканей костей и зубов, структуры клеток. Имеет большое значение для ночного зрения, необходим для защиты от инфекций тканей респираторного, пищеварительного и мочевого трактов. Отвечает за красоту и молодость кожи, здоровье волос и ногтей, остроту зрения. Витамин А усваивается в организме в форме ретинола, который содержится в печени, рыбьем жире, яичном желтке, молочных продуктах и добавляется в маргарин. Каротин, который в организме превращается в ретинол, содержится во многих овощах и фруктах. Подробнее
Топ-100 натуральных источников витамина А
| № | Продукт | мкг в 100 г |
| 1 | Жир печени трески сырой | 30000 |
| 2 | Печень утиная сырая | 11984 |
| 3 | Печень индейки тушёная | 10751 |
| 4 | Говяжья печень тушёная или жареная | 9442 |
| 5 | Печень гусиная сырая | 9309 |
| 6 | Печень индейки сырая | 8058 |
| 7 | Свиная печень в сыром виде | 6502 |
| 8 | Свиная печень жареная или тушёная | 5405 |
| 9 | Говяжья печень сырая | 4968 |
| 10 | Куриная печень жареная | 4296 |
| 11 | Куриная печень тушёная или варёная | 3981 |
| 12 | Морковь сушёная | 3423 |
| 13 | Куриная печень сырая | 3296 |
| 14 | Паприка специя, в виде порошка | 2463 |
| 15 | Перец чили молотый сухой | 1483 |
| 16 | Виноградные листья свежие | 1376 |
| 17 | Перец чили острый высушенный на солнце | 1324 |
| 18 | Угорь запечённый или копчёный | 1137 |
| 19 | Протеиновые добавки молочные (порошок) | 1050 |
| 20 | Угорь сырой | 1043 |
| 21 | Фуа-гра консервированное | 1001 |
| 22 | Паштет печёночный | 991 |
| 23 | Батат печёный | 961 |
| 24 | Сок морковный консервированный | 956 |
| 25 | Морковь варёная | 852 |
| 26 | Масло сливочное | 840 |
| 27 | Морковь сырая (свежая) | 835 |
| 28 | Маргарин | 819 |
| 29 | Морковь замороженная | 710 |
| 30 | Батат в сыром виде | 709 |
| 31 | Абрикосы сушёные | 633 |
| 32 | Шпинат замороженный | 586 |
| 33 | Лебеда свежая | 580 |
| 34 | Ботва репы свежая | 579 |
| 35 | Морковь консервированная | 558 |
| 36 | Тыква Баттернат в сыром виде | 532 |
| 37 | Мята сушёная | 529 |
| 38 | Шпинат варёный | 524 |
| 39 | Листья одуванчика свежие | 508 |
| 40 | Капуста кудрявая в сыром виде | 500 |
| 41 | Шпинат горчичный свежий | 495 |
| 42 | Шпинат консервированный | 490 |
| 43 | Желток куриного яйца в виде порошка | 477 |
| 44 | Шпинат свежий | 469 |
| 45 | Салат римский свежий | 436 |
| 46 | Побеги лаконоса в сыром виде | 435 |
| 47 | Тыква в сыром виде | 426 |
| 48 | Петрушка свежая | 421 |
| 49 | Говяжьи почки сырые | 419 |
| 50 | Сыр козий | 407 |
Читайте также
Наша максимально подробная статья о витамине А:
- Суточная потребность витамина А для мужчин, женщин и детей
- Полезные свойства витамина А (применение в официальной и народной медицине, кальций в научных исследованиях и косметологии)
- Противопоказания и предостережения (признаки нехватки и избытка, взаимодействие с другими элементами и медицинскими препаратами)
| 51 | Майоран специя в виде порошка | 403 |
| 52 | Марь белая отваренная | 391 |
| 53 | Укроп свежий | 386 |
| 54 | Яичный желток в сыром виде | 381 |
| 55 | Капуста листовая приготовленная (отваренная) | 380 |
| 56 | Салат латук красный свежий | 375 |
| 57 | Салат латук свежий | 370 |
| 58 | Заменители яиц в виде порошка | 369 |
| 59 | Салат корн свежий | 355 |
| 60 | Кресс-салат свежий | 346 |
| 61 | Сыр Лимбургер | 340 |
| 62 | Кинза (листья кориандра) свежие | 337 |
| 63 | Сыр Брюнуст | 334 |
| 64 | Сыр Чеддер | 330 |
| 65 | Ботва свекольная в свежем виде | 316 |
| 66 | Сыр Пор-Салю | 315 |
| 67 | Лавровый лист | 309 |
| 68 | Сыр cливочный | 308 |
| 69 | Мангольд свежий | 306 |
| 70 | Сыр плавленый | 302 |
| 71 | Сыр Мюнстер | 298 |
| 72 | Шалфей молотый | 295 |
| 73 | Сыр Рокфор | 294 |
| 74 | Кервель ажурный сушёный | 293 |
| 75 | Кориандр (кинза) лист высушенный | 293 |
| 76 | Укроп сушёный | 293 |
| 77 | Сыр швейцарский | 288 |
| 78 | Тыква варёная или запечённая | 288 |
| 79 | Листья цикория свежие | 286 |
| 80 | Омуль запечённый | 283 |
| 81 | Сыр Грюйер | 271 |
| 82 | Сыр Колби | 264 |
| 83 | Базилик свежий | 264 |
| 84 | Осётр запечённый | 263 |
| 85 | Сыр Фонтина | 261 |
| 86 | Водоросли нори в сыром виде | 260 |
| 87 | Сельдь солёная | 258 |
| 88 | Молоко сухое | 258 |
| 89 | Чабер молотый | 257 |
| 90 | Капуста листовая свежая | 251 |
| 91 | Сыр Тильзитер | 249 |
| 92 | Сыр Эдам | 243 |
| 93 | Сыр Камамбер | 241 |
| 94 | Сыр Нёшатель | 241 |
| 95 | Тимьян свежий | 238 |
| 96 | Сыр Проволоне | 236 |
| 97 | Сыр Чешир | 233 |
| 98 | Сыр мексиканский Котиха | 229 |
| 99 | Брокколи рааб приготовленная | 227 |
| 100 | Сыр Кесо Фреско | 224 |
Статья о витамине А, его значение для организма
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
