Всего в организме содержится 75-150 мг меди. В мышцах находится 45% меди, 20% в печени и 20% в костной ткани.
Продукты богатые медью
Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта
Суточная потребность в меди
Суточная потребность в меди составляет 1,5-3 мг в сутки. Верхний допустимый уровень потребления Меди установлен в 5 мг в сутки.
Потребность в меди возрастает при беременности и кормлении грудью.
Полезные свойства меди и ее влияние на организм
Медь наряду с железом играет большую роль в образовании эритроцитов, участвует в синтезе гемоглобина и миоглобина. Она необходима для нормального функционирования дыхательной и нервной систем, участвует в синтезе белков, аминокислот, в работе АТФ. Нормальный обмен железа невозможен без участия меди.
Медь участвует в образовании важнейших белков соединительной ткани - коллагена и эластина, играет важную роль в продуцировании пигментов кожных покровов.
Последние исследования позволили установить, что медь необходима для синтеза эндорфинов, которые уменьшают боль и улучшают настроение.
Нехватка и переизбыток меди
Признаки нехватки меди
- нарушение пигментации кожи и волос;
- выпадение волос;
- анемия;
- поносы;
- потеря аппетита;
- частые инфекции;
- утомляемость;
- депрессии;
- сыпи;
- ухудшение дыхания.
При нехватки меди возможны нарушения в костной и соединительной тканях, внутренние кровотечения, повышение уровня холестерина.
Признаки избытка меди
- выпадение волос;
- бессонница;
- эпилепсия;
- умственные нарушения;
- менструальные проблемы;
- старение.
Почему возникает дефицит меди
При нормальном питании дефицит меди практически не встречается, но алкоголь способствует его дефициту, а яичный желток и фитиновые соединения злаковых могут связывать медь в кишечнике.
