Даже если вы никогда не интересовались, как выглядит наша повседневная пища в экстремальном приближении, эти фотографии, сделанные через электронный микроскоп, способны впечатлить своей красотой и оригинальностью.

Дело в том, что простой оптический микроскоп ограничен в своей разрешающей способности длиной волны света. Объект меньших размеров световая волна будет огибать, таким образом отражённый сигнал не сможет вернуться на датчик прибора и мы не получим никакой информации. Другое дело, когда вместо пучка света на объект направляется поток электронов - они отражаются, будучи сопоставимы по размерам, и возвращаются в недра микроскопа, неся с собой различную информацию об объекте.

Единственное чего мы уже не можем, очутившись так глубоко в микромире, так это видеть и различать цвета, т.к. их там по сути ещё нет. Поэтому все яркие краски, представленные на фотографиях, сделанных через сканирующий электронный микроскоп являются плодом работы художников.

Цветок брокколи под микроскопом

Цветок брокколи, например, выглядит как тюльпан. Так что если у вашей девушки праздник, а вы забыли купить цветы, то можете просто достать из холодильника Брокколи и поднести микроскоп :)

Черника под микроскопом

Эта планета пришельцев на самом деле ни что иное как черника. Это впечатляет, но разве кто-нибудь станет после этого кушать чернику по ягодке? Даёшь сразу целое Созвездие Йогурта!

Кристалл соли под микроскопом

Песчинка соли являет собой пример типичной фрактальной формы. И снаружи, и внутри один и тот же рисунок кристалла.

Воздушный мятный шоколад под микроскопом

Воздушный мятный шоколад. Как мы видим, внутри мелких пор шоколада находятся ещё более мелкие поры мятной начинки.

Земляника под микроскопом

Земляника. На первом плане хрустящее, масляное семечко. Смутная волокнистость этой ягоды теперь более чем осязаема.

Перец чили Птичий глаз под микроскопом

Перец чили "Птичий глаз". Самый маленький представитель Чили выглядит солидно и респектабельно, его даже можно спутать с шоколадным батончиком с орехами.

Сырое мясо под микроскопом

Сырое мясо. Вот это волокна! Если бы не питательная ценность сего продукта, воистину быть ему тканью для одежды.

Приготовленное мясо под микроскопом

Приготовленное мясо. А вот после варки и жарки волокна крошатся и ломаются, что облегчает работу нашим зубам и нашему желудку.

Белый виноград под микроскопом

Белый виноград. Кто бы мог подумать, что этот однородный студень внутри ягоды винограда имеет столь пористый характер. Вероятно, именно микропористость и создаёт то знакомое ощущение пощипывания языка (как будто взрываются пузырьки).

Шафран под микроскопом

Изящный и пряный шафран похож на короотвал с деревобрабатывающего завода. Пикантный кусок исполинского дерева.

Сушёный плод аниса под микроскопом

Сушёный плод аниса выявляет сходство с головоногим моллюском, у которого слишком много ног.

Кофейные гранулы под микроскопом

Кофейные гранулы. Даже зная ,что это на самом деле, всё равно трудно поверить: эти нежные, разрисованные иероглифами губки восхитительны! Если бы компании производящие гранулированный кофе, помещали такие фотографии на свои упаковки, то с большой долей вероятности смогли бы существенно увеличить свои продажи.

Сахар под микроскопом

Сахар. Фрактальный брат кристаллов соли. Кто там говорит, что природа не терпит прямых углов?

Сахарозаменитель Аспартам под микроскопом

Сахарозаменитель "Аспартам". Вот и думайте: может ли неровный, дырявый шар заменить полированный куб или параллелепипед?

Помидор под микроскопом

Помидор. Или всё-же соты красных марсианских пчёл? Учёные пока не знают точного ответа на этот вопрос.

Жареное кофейное зерно под микроскопом

Жареное кофейное зерно так и просит, чтобы в его микроячейки положили по орешку и забетонировали снаружи сливками.

Капуста романеско под микроскопом

Капуста романеско. Пожалуй, это единственный продукт, похожий на себя в макромире.

Миндаль под микроскопом

Миндальный орех представляет собой слои из термостойких углеводных плит. Будь они побольше, можно было бы и дом собрать.

Пудра на кексе под микроскопом

Если миндаль это дом, то сахарная пудра на кексе это мягкая мебель Почему вся вредная пища выглядит так уютно?

Лист ананаса под микроскопом

Лист ананаса. Считается, что концентрированный зелёный сок из его листьев является отличным средством от паразитов.

Лук под микроскопом

Лук. Как видно, это довольно шершавые слои наждачной бумаги. Так скажут те, кто не любит лук. Другие же отметят сходство с бархатными коврами.

Редиска под микроскопом

Редиска изнутри рассыпается на целые залежи драгоценных камней и вулканических пород.

Итак, мы убедились, что наша повседневная еда в сильно преувеличенном виде вызывает стойкие ассоциации с горными породами, полезными ископаемыми и даже космическими объектами. А что если однажды - в недрах Вселенной - мы обнаружим целые планеты и звёздные системы сплошь состоящие из органики, в том числе пригодной в пищу? Мы просто обязаны быть к этому готовы! Освоение пищевых пространств и колонизация съедобного ландшафта - вот основная тема исследований известного американского фотографа и писателя Кристофера Боффоли. Свою коллекцию он назвал "Несоответствие", кстати, фигурки людей прикреплялись к поверхности нектаром агавы.

Дыра в яйце

Ремонтная команда осматривает разбитое яйцо. Ничего не поделаешь: теперь эту дыру придётся заделывать.

По банану на велике

Банановые дороги обещают стать наиболее удобным путепроводом для велосипедистов.

Инжирная местность

Ограбление в инжирном районе. А раньше там даже двери на ночь не запирали.

Дынный провал

Будьте осторожней рядом с дынными провалами.

Конфеты

Разведчики конфетных россыпей двигаются уверенным шагом и оценивают масштаб разработки.

Кокос

Дети играют в снегу на кексовом холме. Следите, чтобы никто не упал и не простудился.

Вафельный пирог

Вафельные поляны считаются лучшими местами для разведения пчёл.

Хот-дог

Рабочий, смазывающий сосиску в тесте. Говорят, что Гарри слишком усердствовал с горчицей, но в том нет его вины: всё решают профсоюзы.

Пироженки

Гольфовые площадки из пирожных - это обычное пожелание у наших состоятельных клиентов. За каждый съеденный мяч налагается штраф, а за порчу площадки возможно и более серьёзное взыскание, вплоть до исключения из клуба.

Брокколи

Молодой человек косит плантацию брокколи..

Печеньки

Если не в доме хватает масла, то можно сходить в холодный погреб и отодвинуть один из люков.

Черный чай

Чай был чёрным, видимость - нулевая. Слухи об акулах также делали погружение весьма рискованным мероприятием.

Сбор тыкв

Перед тем, как сорвать (отпилить и поднять краном) тыкву, необходимо сделать все точные замеры, в том числе уровень излучения от неспелых семечек.

Масло и кукуруза

Административные моменты и финансовые вопросы лучше всего решаются на сыре или масле. Движущаяся дорожка из кукурузы донесёт прямо к дверям нужного кабинета.

Источники информации:

1) Food under the microscope: scanning electron micrographs of foodstuffs, source
2) Food under the microscope, source
3) Tiny figures scale fantastic foodscapes, source

Статья впервые опубликована на сайте:

4 декабря 2014 года