Железо – микроэлемент, необходимый для транспортировки кислорода и удаления углекислого газа. Когда запасы питательного вещества в организме сильно снижаются, клетки получают меньше кислорода и развивается анемия. Чтобы этого не произошло, нужно есть больше железосодержащих продуктов. Проблема в том, что они усваиваются по-разному и всасывание может составить всего 2%. Подробнее
Топ-100 натуральных источников железа
№ | Продукт | мг в 100 г |
1 | Тимьян сушёный | 123,6 |
2 | Базилик сухой | 89,8 |
3 | Мята сушёная | 87,5 |
4 | Майоран специя в виде порошка | 82,7 |
5 | Зира семена кумина | 66,4 |
6 | Куркума приправа в виде порошка | 55 |
7 | Укроп сушёный | 48,8 |
8 | Семена сельдерея | 44,9 |
9 | Лавровый лист | 43 |
10 | Кориандр (кинза) лист высушенный | 42,5 |
11 | Чабер молотый | 37,9 |
12 | Семена аниса | 37 |
13 | Орегано душица, высушенная | 36,8 |
14 | Пажитник семена | 33,5 |
15 | Эстрагон сушёный | 32,3 |
16 | Кервель ажурный сушёный | 32 |
17 | Воздушный рис готовый к употреблению | 31,7 |
18 | Воздушная пшеница готовая к употреблению | 31,7 |
19 | Печень утиная сырая | 30,5 |
20 | Печень гусиная сырая | 30,5 |
21 | Розмарин сушёный | 29,3 |
22 | Спирулина сушёная (в виде порошка) | 28,5 |
23 | Шалфей молотый | 28,1 |
24 | Свиная печень в сыром виде | 23,3 |
25 | Свиная селезёнка в сыром виде | 22,3 |
26 | Свиная селезёнка приготовленная | 22,2 |
27 | Петрушка сушёная | 22 |
28 | Паприка специя, в виде порошка | 21,1 |
29 | Экстракт имбиря порошок | 19,8 |
30 | Свиное лёгкое в сыром виде | 18,9 |
31 | Семена фенхеля | 18,5 |
32 | Отруби рисовые необработанные термически | 18,5 |
33 | Свиная печень жареная или тушёная | 17,9 |
34 | Тимьян свежий | 17,5 |
35 | Перец чили молотый сухой | 17,3 |
36 | Свиное лёгкое варёное | 16,4 |
37 | Семена укропа | 16,3 |
38 | Семена кориандра | 16,3 |
39 | Тмин семена | 16,2 |
40 | Соевые бобы зрелые, в сухом виде | 15,7 |
41 | Мука кунжутная | 15,2 |
42 | Соевый протеин (изолят) порошок | 14,5 |
43 | Перец белый молотый | 14,3 |
44 | Кардамон | 14 |
45 | Мускатный орех пряность, молотый | 13,9 |
46 | Какао-порошок | 13,9 |
47 | Соевый жмых | 13,7 |
48 | Куриная печень жареная | 12,9 |
49 | Грибы сморчки сырые | 12,2 |
50 | Протеиновые добавки на основе молока порошок | 12 |
Читайте также
Наша максимально подробная статья о железе:
- Суточная потребность железа для мужчин, женщин и детей
- Полезные свойства железа (применение в официальной и народной медицине, железо в научных исследованиях и косметологии)
- Противопоказания и предостережения (признаки нехватки и избытка, взаимодействие с другими элементами и медицинскими препаратами)
51 | Соевый протеин порошок | 12 |
52 | Шоколад тёмный (70-85% какао) | 11,9 |
53 | Мята свежая | 11,9 |
54 | Гвоздика (пряность) приправа в виде порошка | 11,8 |
55 | Куриная печень тушёная или варёная | 11,6 |
56 | Шафран специя | 11,1 |
57 | Каракатица приготовленная | 10,8 |
58 | Соевый протеин (концентрат) порошок | 10,8 |
59 | Медвежатина приготовленная | 10,7 |
60 | Отруби пшеничные необработанные термически | 10,6 |
61 | Мясо бобра приготовленное | 10 |
62 | Семена мака | 9,8 |
63 | Перец чёрный молотый | 9,7 |
64 | Желток куриного яйца в виде порошка | 9,6 |
65 | Осьминог варёный | 9,5 |
66 | Семена горчицы молотая горчица | 9,2 |
67 | Куриные сердца приготовленные | 9 |
68 | Куриная печень сырая | 9 |
69 | Печень индейки сырая | 8,9 |
70 | Ирландский мох в сыром виде | 8,9 |
71 | Семена тыквы очищенные | 8,8 |
72 | Корица порошок | 8,3 |
73 | Фасоль черноглазая сухая | 8,3 |
74 | Фасоль красная (Кидни) сухая | 8,2 |
75 | Мюсли в сухом виде (с сухофруктами и орехами) | 8,2 |
76 | Лемонграсс свежий | 8,2 |
77 | Шоколад тёмный (45-59% какао) | 8 |
78 | Говяжье лёгкое сырое | 8 |
79 | Семя конопляное | 8 |
80 | Кунжут обжаренный | 7,8 |
81 | Семена чиа | 7,7 |
82 | Крупа теф в сухом виде | 7,6 |
83 | Крупа амарантовая сухая (семена) | 7,6 |
84 | Фасоль Лима сухая | 7,5 |
85 | Чечевица (красная или розовая) сухая | 7,4 |
86 | Устрицы запечённые | 7,2 |
87 | Перец душистый молотый | 7,1 |
88 | Сердце индейки приготовленное | 7 |
89 | Мясо бобра сырое | 6,9 |
90 | Ягоды годжи сушёные | 6,8 |
91 | Фасоль розовая сухая | 6,8 |
92 | Маш сухой | 6,7 |
93 | Мидии отварные | 6,7 |
94 | Бобы в сыром виде, зрелые | 6,7 |
95 | Кешью сырой | 6,7 |
96 | Медвежатина сырая | 6,7 |
97 | Розмарин свежий | 6,7 |
98 | Мука подсолнечная | 6,6 |
99 | Укроп свежий | 6,6 |
100 | Говяжья печень тушёная или жареная | 6,5 |
Статья про железо и его значение для организма
Была ли эта статья вам полезна?
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Поделитесь с друзьями:
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!