Это одна из десяти незаменимых аминокислот. Она входит в состав практически всех известных нам белков. Свое название эта аминокислота получила в честь растения валерианы. Положительно воздействует на центральную и вегетативную нервную систему. Участвует в росте и синтезе тканей тела. Является источником энергии для мышечных клеток.

Продукты богатые валином:

Указано ориентировочное количество в 100 г продукта

Кукурузная мукаКукурузная мука
5,2 г
Общая характеристика валина Валин относится группе протеиногенных аминокислот, включающих в себя 20 кислот. Эта алифатическая α-аминоизовалериановая кислота имеет химическую формулу: C5H11NO2.

Выступает одним из исходных веществ при синтезе пантотеновой кислоты (витамина B3) и пенициллина. Препятствует снижению уровня серотонина в организме. В большом количестве содержится в продуктах животного происхождения, рисе и орехах.

Суточная потребность в валине Для обычного человека суточная норма валина составляет, в среднем, 3-4 грамма в сутки. Лидируют по содержанию этого вещества обычные куриные яйца, за ними следует коровье молоко и мясо. Для вегетарианцев подойдут орешки, фасоль, рис, тыквенные семечки и морская капуста.

Потребность в валине возрастает: • при лечении болезненных пристрастий и зависимостей;

• при депрессиях;

• в случае присутствия множественного склероза;

• при восстановлении поврежденных тканей;

• при дефиците аминокислот, возникших в результате приема некоторых медицинских препаратов;

• если мучает бессонница, раздражительность и нервозность;

• при тяжелых нагрузках;

• при повышенной чувствительности к температурным изменениям.

Потребность в валине снижается: • при парестезиях (ощущениях мурашек на коже);

• при серповидноклеточной анемии;

• при нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта.

Усваиваемость валина Поскольку валин относится к незаменимым кислотам, его усвоение происходит при общем взаимодействии с аминокислотами L-лейцином и L-изолейцином. Кроме того, валин очень хорошо усваивается из грецких орехов и перепелиных яиц.

Полезные свойства валина и его влияние на организм: • валин препятствует снижению уровня серотонина – гормона радости и хорошего настроения;

• регулирует метаболизм белков;

• является полноценным источником энергии для клеток мышц;

• благодаря валину осуществляется синтез витамина В3;

• валин отвечает за усвоение других кислот группы протеиногена;

• повышает мышечную координацию и понижает чувствительность организма к холоду, жаре и боли;

• валин необходим для поддержания нормального уровня азота в организме.

Взаимодействие валина с эссенциальными элементами Валин способен хорошо взаимодействовать с белками, полиненасыщенными жирными кислотами, а также с медленно-усваиваемыми углеводами (крупы, овощи, хлеб из муки грубого помола, хлебцы, мюсли). Кроме того, валин сочетается со всеми аминокислотами протеиновой группы.
Признаки нехватки валина в организме: • трещины на слизистых оболочках;

артриты и артрозы;

• ухудшение памяти;

• ослабление иммунитета;

• депрессивное настроение;

• поверхностный сон;

• мышечная дистрофия;

• сухость слизистых оболочек глаз.

Признаки избытка валина в организме: • сгущение крови;

• проблемы с желудочно-кишечным трактом;

• раздражительность;

аллергические реакции.

Факторы, влияющие на содержание валина в организме Полноценное питание и общее физическое здоровье влияют на содержание валина в организме. Проблемы в работе желудочно-кишечного тракта приводят к снижению усваиваемости этой аминокислоты клетками тела. Нехватка ферментов, сахарный диабет, болезни печени приводят к снижению положительного воздействия аминокислот на организм в целом.

Валин для красоты и здоровья

Валин используется в бодибилдинге, как диетическая добавка в сочетании с такими незаменимыми аминокислотами как изолейцин и лейцин. Такие комплексы спортивного питания тонизируют мышечную ткань и укрепляют мускулатуру. Используются для наращивания мышечной массы.

Поскольку валин отвечает за обеспечение нашего организма серотонином, то его достаточное количество в организме приводит к бодрости, хорошему настроению и блеску глаз. В спортивном питании валин еще используется как средство для улучшения метаболизма протеинов.

Исходя из этого, можно заключить, что для того, чтобы чувствовать себя хорошо и красиво выглядеть, следует употреблять валиносодержащие продукты. Естественно, в пределах нормы.

Другие популярные компоненты питания:

БелкиЖелатин87% в желатине
Жиры
Масло рапсовое
99% в рапсовом масле
УглеводыСахар-рафинад99,9% в сахаре-рафинаде
Вода
Огурец
96% в огурцах
Лизин
Молоко
В молоке
ХолестеринМозги0,02% в мозгах
КлетчаткаРжаные и пшеничные отруби44% в ржаных и
пшеничных отрубях
Крахмал
Рис
78% в рисе
Омега-3Рыбий жир19% в рыбьем жире
ГлюкозаСахар-рафинад99,9% в сахаре-рафинаде