Показания:
Показана при различных заболеваниях, не требующих специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы; переходе диет к обычному питанию в период выздоровления и после пользования лечебными диетами.

Лечебная диета №15 по энергоценности и содержанию белков, жиров и углеводов полностью соответствуют нормам питания для здоровья человека, не занятого физическим трудом. Витамины вводят в повышенном количестве. Допускаются все виды кулинарной обработки пищи. Температура пищи обычная. Из диеты исключают наиболее трудно-переваримые и острые продукты.

Детальное описание и применение лечебной диеты № 15

Цель назначения:
Обеспечить питание больного по физиологическим нормам.

Химический состав: белки — 90—95 г (55 % животные), жиры 100—105 г (30 % растительные), углеводы — 400 г, поваренная соль — 15 г, свободная жидкость — 1,5—2 л. Энергоценность — 2800—2900 ккал.

Запрещенные продукты:
Рекомендуемые продукты:
- жирные сорта мяса,
- утку,
- гуся,
- перец,
- горчицу,
- животные жиры,
- баранье и свиное сало,
- сдобное тесто.
- хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия.
- борщ, щи, свекольник, рассольник; молочные овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей; фруктовые.
- мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления: сосиски, сардельки, вареные колбасы.
- молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах.
- обязательное включение кисломолочных продуктов.
- яйца в отварном виде и в блюдах.
- блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых.
- овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки.
- зелень.
- фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.
- чай, кофе, какао.
- масло сливочное, коровье, топленое, растительные масла; ограниченно - маргарины.
- пряности разрешаются в умеренном количестве

Режим питания: 4-5 раз в день.

При некоторых заболеваниях на фоне соответствующей диеты периодически на 1-2 дня больному назначают разгрузочный день. Такое переключение питания оказывает положительное влияние на обмен веществ и течение болезни.
По составу продуктов разгрузочные дни делят на:

1. углеводные, к ним относятся сахарные, фруктовые, овощные;
2. белковые – молочные, творожные, мясные и комбинированные (мясо с овощами);
3. жировые – сметана, сливки.

При гепертонической болезни I-IIA стадии применяют диету № 15 гипонатриевую - вариант диеты № 15 с ограничением поваренной соли до 5-6 г в день. Пищу готовят без соли и подсаливают во время еды.

Опасные свойства и противопоказания лечебной диеты № 15

Перед применением данной диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Администрация сайта не гарантирует, что указанная диета поможет и не навредит лично вам. Не забывайте что любую диету вы используете на свой страх и риск. Будьте благоразумны!