Польза брокколи: Топ-10 доказанных полезных свойств

Топ-10 полезных свойств брокколи

1. Помогает бороться с раком

Современная медицина борется с раковыми клетками разными способами, но нельзя недооценивать потенциал крестоцветных в борьбе с онкологией. Этот овощ снижает риск рака легких, желудка, толстой кишки благодаря изотиоцианатам, уменьшающим воспаления. Хроническое воспаление опасно тем, что вызывает изменения в ДНК и приводит к онкозаболеваниям. ^{[1, 2]}

2. Укрепляет кости, суставы, зубы

Витамин К помогает организму усваивать кальций, поэтому при его дефиците увеличивается риск переломов костей. Брокколи содержит и кальций, и витамин К, а еще пополняет запасы фосфора, цинка, витаминов A и C. Все вещества жизненно важны для крепких костей, а сульфорафан вдобавок предупреждает развитие остеоартрита. ^{[3, 4]}

3. Поддерживает здоровье полости рта и зубов

Помимо вышеперечисленных питательных веществ, которые укрепляют зубы, овощ содержит кемпферол. Флавоноид предупреждает развитие пародонтоза, входит в состав фитопрепаратов для его лечения. Дополнительные исследования показывают, что сульфорафан уменьшает вероятность заболеть раком полости рта. По новым данным, употребление сырой капусты удаляет зубной налет, но информация пока не имеет научных подтверждений. ^[5]

4. Снижает холестерин

Брокколи понижает уровень холестерина в крови благодаря высокому содержанию клетчатки и других полезных веществ. Согласно проведенным испытаниям, новые сорта овоща под названием Beneforte содержат больше глюкорафанина (сульфорафана). Употребляя лишь 400 г суперфуда в неделю, можно снизить уровень «плохого» холестерина на 6% и вдобавок перенастроить клеточный метаболизм, активизировать защитные функции организма. ^[6]

5. Заботится о сердце

Поскольку здоровый уровень холестерина снижает риск сердечных заболеваний, инсульта и высокого кровяного давления, брокколи также способствует правильной работе сердца. Немаловажную роль играют антиоксиданты, уменьшающие вероятность сердечного приступа. В ростках брокколи есть особенные компоненты. Они защищают клетки сердечной ткани от гибели и окислительного стресса после остановки сердца. ^{[7, 8]}

6. Нормализует уровень сахара в крови и помогает при диабете

Ежедневное употребление проростков брокколи помогает диабетикам контролировать уровень сахара в крови, снижает инсулинорезистентность. Исследования на животных выявили еще один положительный побочный эффект — уменьшение повреждения клеток поджелудочной железы. ^[9]

7. Повышает иммунитет

Обычно люди стараются получить дневную норму витамина С из цитрусовых, но брокколи тоже заслуживает внимания. В капусте много аскорбиновой кислоты, роль которой неоспорима в поддержании иммунной системы — ингредиент дает организму силы, необходимые для борьбы с инфекциями, способствует детоксикации, нейтрализует свободные радикалы. ^[10]

8. Улучшает пищеварение и помогает похудеть

Клетчатка и антиоксиданты поддерживают работу кишечника, повышают в нем количество здоровых бактерий. Поэтому диета с брокколи помогает дольше оставаться сытыми и сдерживать переедание, снижает воспаление в толстой кишке, избавляет от запора. ^{[11, 12]}

9. Улучшает умственные способности

Биоактивные соединения поддерживают функции нервной ткани и мозга. Чтобы бороться со снижением умственных способностей, связанных со старением, достаточно съедать в день всего одну порцию овоща. Ученые также предполагают, что брокколи улучшает состояние пациентов после инсульта. ^[13]

10. Замедляет старение и защищает кожу от УФ-излучения

Старение хоть и неизбежно, но его можно отсрочить и замедлить, если защищаться от окислительного стресса. Диета играет огромную роль в этом в процессе и исследования показывают, что сульфорафан замедляет процессы старения. Антиоксидант вдобавок защищает кожные покровы от опасных УФ-лучей и связанных с ними повреждений, провоцирующих рак кожи. ^{[14 ,15]}