Витамин B4 образуется в организме из аминокислоты метионина, но в недостаточном количестве, поэтому необходимо его ежедневное поступление с пищей. Холин участвует в обмене жиров, способствует удалению из печени жиров и образованию ценного фосфолипида - лецитина, который улучшает обмен холестерина и снижает развитие атеросклероза. Холин необходим для образования ацетилхолина, участвующего в передаче нервных импульсов. Подробнее
Топ-100 натуральных источников витамина В4
| № | Продукт | мг в 100 г |
| 1 | Желток куриный в виде порошка | 2403,3 |
| 2 | Яичный желток в сыром виде | 820,2 |
| 3 | Говяжьи почки варёные | 513,2 |
| 4 | Свиные кишки приготовленные | 471 |
| 5 | Говяжья печень тушёная или жареная | 426 |
| 6 | Икра красная или чёрная сырая | 335,4 |
| 7 | Говяжья печень сырая | 333,3 |
| 8 | Куриная печень жареная | 326,8 |
| 9 | Яйцо куриное жареное | 317,1 |
| 10 | Соевый протеин порошок | 312,9 |
| 11 | Яйцо куриное варёное (вкрутую) | 293,8 |
| 12 | Яйцо куриное сырое | 293,8 |
| 13 | Куриная печень тушёная или варёная | 290 |
| 14 | Яйцо гусиное сырое | 263,4 |
| 15 | Яйцо перепелиное сырое | 263,4 |
| 16 | Яйцо утиное сырое | 263,4 |
| 17 | Омлет яичный | 247,6 |
| 18 | Говяжье сердце отварное | 228,8 |
| 19 | Протеин сывороточный порошок | 224 |
| 20 | Печень индейки сырая | 221,8 |
| 21 | Печень индейки тушёная | 220,2 |
| 22 | Грибы шиитаке сушёные | 201,7 |
| 23 | Говяжий рубец сырой | 194,8 |
| 24 | Свиной желудок в сыром виде | 194,8 |
| 25 | Куриная печень сырая | 194,4 |
| 26 | Соевый протеин (изолят) порошок | 190,9 |
| 27 | Мука соевая | 190,6 |
| 28 | Сердце индейки приготовленное | 172,5 |
| 29 | Говяжий язык отварной | 155 |
| 30 | Мясо бобра приготовленное | 129,9 |
| 31 | Коржи шоколадные для торта | 128,4 |
| 32 | Сердце индейки сырое | 126,8 |
| 33 | Телятина приготовленная | 123 |
| 34 | Семена горчицы молотая горчица | 122,7 |
| 35 | Жир индейки сырой | 122,4 |
| 36 | Жир куриный сырой | 122,4 |
| 37 | Жир утиный сырой | 122,4 |
| 38 | Медвежатина приготовленная | 122,3 |
| 39 | Заменители яиц в виде порошка | 117,6 |
| 40 | Мясо дикого кабана приготовленное | 117,4 |
| 41 | Молоко сухое | 117,4 |
| 42 | Куриная грудка варёная или тушёная (без кожи) | 117 |
| 43 | Соевые бобы зрелые, в сухом виде | 115,9 |
| 44 | Горбуша запечённая | 113,4 |
| 45 | Нерка запечённая | 112,6 |
| 46 | Куриная грудка запечённая (без кожи) | 111,4 |
| 47 | Куриные крылышки запечённые | 111,3 |
| 48 | Морской гребешок приготовленный | 110,7 |
| 49 | Кижуч сырой | 109,4 |
| 50 | Козлятина приготовленная | 106,4 |
| 51 | Куриные жулудки варёные или тушёные | 104,4 |
| 52 | Голень индейки запечённая (без кожи) | 104,2 |
| 53 | Сельдь солёная | 104,1 |
| 54 | Скумбрия солёная | 101,6 |
| 55 | Устрицы запечённые | 101 |
| 56 | Свинина жареная приготовленная | 100,7 |
| 57 | Свинина тушёная приготовленная | 100 |
| 58 | Нут сухой | 99,3 |
| 59 | Маш сухой | 97,9 |
| 60 | Мясо бизона приготовленное | 97,2 |
| 61 | Петрушка сушёная | 97,1 |
| 62 | Кориандр (кинза) лист высушенный | 97,1 |
| 63 | Фасоль Лима сухая | 96,7 |
| 64 | Чечевица сухая | 96,4 |
| 65 | Бобы в сыром виде, зрелые | 95,8 |
| 66 | Бедро индейки (филе) запечённое | 95,8 |
| 67 | Горох сухой, зрелый | 95,5 |
| 68 | Омуль запечённый | 95 |
| 69 | Сельдь копчёная | 95 |
| 70 | Медуза сушёная | 95 |
| 71 | Фасоль черноглазая сухая | 94,7 |
| 72 | Нерка сырая | 94,6 |
| 73 | Горбуша сырая | 94,6 |
| 74 | Корейка свиная запечённая | 93,6 |
| 75 | Курица жареная | 91,2 |
| 76 | Желудки индейки сырые | 89,7 |
| 77 | Молоко сгущённое | 89,1 |
| 78 | Мясо индейки (индюшатина) запечённое | 88,9 |
| 79 | Грудинка свиная в сыром виде | 88,9 |
| 80 | Фарш свиной приготовленный (20% жира) | 88,3 |
| 81 | Индейка запечённая (мясо и кожа целой тушки) | 87,4 |
| 82 | Фасоль белая сухая | 87,4 |
| 83 | Говядина приготовленная | 86 |
| 84 | Мясо бизона сырое | 85,8 |
| 85 | Фазан приготовленный | 85,8 |
| 86 | Ставрида консервированная | 85 |
| 87 | Анчоусы консервированные в масле | 85 |
| 88 | Лопатка свиная в сыром виде | 84,6 |
| 89 | Грудка индейки варёная | 84,4 |
| 90 | Перец чили острый высушенный на солнце | 84,3 |
| 91 | Сельдь запечённая | 83,3 |
| 92 | Мерланг запечённый | 83,3 |
| 93 | Желудки индейки тушёные | 82,2 |
| 94 | Филе куриной грудки сырое мясо, без кожи | 82,1 |
| 95 | Куриные крылышки сырые | 82 |
| 96 | Ветчина | 81,9 |
| 97 | Протеиновые добавки на основе молока порошок | 81,6 |
| 98 | Рёбрышки свиные (кантри) в сыром виде | 81,4 |
| 99 | Осьминог варёный | 81 |
| 100 | Раки сырые | 80,9 |
Всё про витамин В4, его значение для организма
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
