Витамин В1 (тиамин) называют антиневритным витамином, что характеризует его основное действие на организм. Тиамин не может накапливаться в организме, поэтому необходимо, что бы он поступал в организм ежедневно. Витамин В1 термостабилен - он выдерживает нагревание до 140 градусов в кислой среде, но в щелочной и нейтральной средах устойчивость к высоким температурам снижается. Подробнее
Топ-100 натуральных источников витамина В1
№ | Продукт | мг в 100 г |
1 | Мука подсолнечная | 3,2 |
2 | Отруби рисовые | 2,8 |
3 | Мука кунжутная | 2,7 |
4 | Воздушная пшеница готовая к употреблению | 2,6 |
5 | Воздушный рис готовый к употреблению | 2,6 |
6 | Спирулина сушёная (в виде порошка) | 2,4 |
7 | Семя льняное | 1,6 |
8 | Семечки подсолнуха очищенные | 1,5 |
9 | Семя конопляное | 1,3 |
10 | Кориандр (кинза) лист высушенный | 1,3 |
11 | Кунжут обжаренный | 1,2 |
12 | Орех макадамия | 1,2 |
13 | Отруби овсяные необработанные термически | 1,2 |
14 | Протеиновые добавки на основе молока | 1 |
15 | Картофельные хлопья в сухом виде | 1 |
16 | Вырезка свиная сырая | 1 |
17 | Мясо свиное без жира (филе) сырое | 1 |
18 | Сухари панировочные | 1 |
19 | Орех пили | 0,9 |
20 | Корейка свиная в сыром виде | 0,9 |
21 | Фасоль чёрная сухая | 0,9 |
22 | Соевые бобы зрелые, в сухом виде | 0,9 |
23 | Филе свиное приготовленное | 0,9 |
24 | Чечевица сухая | 0,9 |
25 | Фисташки свежие | 0,9 |
26 | Семена мака | 0,9 |
27 | Фасоль черноглазая сухая | 0,9 |
28 | Лопатка свиная в сыром виде | 0,8 |
29 | Семена горчицы молотая горчица | 0,8 |
30 | Лепёшка наан индийская пшеничная лепёшка | 0,8 |
31 | Фасоль белая сухая | 0,8 |
32 | Фасоль розовая сухая | 0,8 |
33 | Овсянка крупа овсяная в сухом виде | 0,8 |
34 | Шалфей молотый | 0,8 |
35 | Фарш свиной сырой, 20% жира | 0,7 |
36 | Горох сухой, зрелый | 0,7 |
37 | Фасоль пёстрая Пинто сухая | 0,7 |
38 | Орех макадамия жареный | 0,7 |
39 | Фарш свиной приготовленный (20% жира) | 0,7 |
40 | Кунжут необжаренный | 0,7 |
41 | Фисташки жареные без соли | 0,7 |
42 | Фисташки жареные солёные | 0,7 |
43 | Мука овсяная | 0,7 |
44 | Соевый жмых | 0,7 |
45 | Мюсли с сухофруктами и орехами | 0,7 |
46 | Крупа кукурузная сухая | 0,7 |
47 | Свинина в сыром виде, мясо с жиром | 0,7 |
48 | Пекан | 0,7 |
49 | Хлеб из рисовых отрубей | 0,7 |
50 | Крупа ячневая в сухом виде | 0,6 |
51 | Грудинка свиная в сыром виде | 0,6 |
52 | Фундук свежий | 0,6 |
53 | Голубиный горох сухой | 0,6 |
54 | Арахис сырой | 0,6 |
55 | Люпин (бобы люпина) сухие | 0,6 |
56 | Свинина, запечённая в духовке | 0,6 |
57 | Свинина жареная приготовленная | 0,6 |
58 | Корейка свиная запечённая | 0,6 |
59 | Зира семена кумина | 0,6 |
60 | Ветчина | 0,6 |
61 | Маш сухой | 0,6 |
62 | Семена чиа | 0,6 |
63 | Бразильский орех | 0,6 |
64 | Карбонат свиной в сыром виде | 0,6 |
65 | Свиное сердце в сыром виде | 0,6 |
66 | Протеин сывороточный порошок | 0,6 |
67 | Лаваш | 0,6 |
68 | Мука соевая | 0,6 |
69 | Печень гусиная сырая | 0,6 |
70 | Печень утиная сырая | 0,6 |
71 | Бобы в сыром виде, зрелые | 0,6 |
72 | Свиное сердце варёное или тушёное | 0,6 |
73 | Мюсли запечённые, сухие, с мёдом | 0,5 |
74 | Рис бурый длиннозерный в сухом виде | 0,5 |
75 | Французская зеленая фасоль свежая | 0,5 |
76 | Морковь сушёная | 0,5 |
77 | Фасоль красная Кидни сухая | 0,5 |
78 | Свинина тушёная приготовленная | 0,5 |
79 | Отруби пшеничные | 0,5 |
80 | Сухари из хлеба | 0,5 |
81 | Шейка свиная в сыром виде | 0,5 |
82 | Розмарин сушёный | 0,5 |
83 | Тимьян сушёный | 0,5 |
84 | Чечевица (красная или розовая) сухая | 0,5 |
85 | Фасоль Лима сухая | 0,5 |
86 | Хлеб из овсяных отрубей | 0,5 |
87 | Мука цельнозерновая (пшеничная) | 0,5 |
88 | Свиной окорок и кострец в сыром виде | 0,5 |
89 | Свиной язык в сыром виде | 0,5 |
90 | Мука нутовая | 0,5 |
91 | Лапша гречневая (соба) в сухом виде | 0,5 |
92 | Нут сухой | 0,5 |
93 | Свиная рулька, голяшка в сыром виде | 0,5 |
94 | Фокачча | 0,5 |
95 | Крендельки без соли | 0,5 |
96 | Овсяные хлопья сухие | 0,5 |
97 | Мука арахисовая | 0,5 |
98 | Луковый порошок |
0,5 |
99 | Фасоль Адзуки сухая | 0,5 |
100 | Мука из бурого риса | 0,4 |
Всё про витамин В1, его значение для организма
Была ли эта статья вам полезна?
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Поделитесь с друзьями:
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!