Лого Еда+
Продукты 400+
Овощи Фрукты Травы Зелень Ягоды Грибы Специи Крупы Орехи Сухофрукты Мясо Птица Рыба Яйца Морепр-ты Молочные Масла Мёд Напитки Поиск
Весь каталог
Нутриенты100+
Белки
Витамины
Вода
Жиры
Минералы
Клетчатка
Углеводы
Антиоксиданты
Омега-3
Все нутриенты
Правильное питание
Чем полезно?
Еда для органов
Еда стран мира
Cостав и калорийность
Еда по воздействию
Диеты
Еда при болезнях
Вегетарианство
Советы по питанию
Е-добавки
Еда по сезону
Системы питания
Анализ тела и рациона
Очистка организма
Способы готовки
О проекте
Наша команда
На нас ссылаются
Правила цитирования
Общая информация
FAQ
Правила комментариев
Использование Cookie
Вакансии
Редакционная политика
Соглашение
Реклама на сайте
Блог проекта
Конфиденциальность
Поддержать нас
Задать вопрос
Лого Еда+ Весь каталог
Еда+
Лого Еда+
  • Каталог 400+ продуктов
  • Главная
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Мёд
    • Напитки
    • Поиск
  • Чем полезно?
  • Cостав и калорийность
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
    • Витамины
    • Минералы
    • Белки
    • Жиры
    • Углеводы
    • Все компоненты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги
    • Инстаграм
    • YouTube
    • Фейсбук
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • Pinterest
  1. Главная
  2. Иллюстрации и фото
  3. Победители вкуса

В еде, как и в жизни – кто-то предпочитает ровную удобную дорогу, а кто-то жаждет экстрима и крутых поворотов. Далеко не все согласны довольствоваться усреднённым вкусом обычной и непритязательной пищи. Эта информация для всех тех, кто хочет пройти весь путь до конца.

Какие же продукты и блюда считаются рекордсменами вкусовых ощущений?

Самые горькие

Самые горькие продукты и блюда

Самыми горькими продуктами считается китайская горькая тыква (Momordica charantia) и горький салат-латук (Posh lettuce). Особенно красные кудрявые листики). Существует огромное количество блюд с данными ингредиентами, ни одно из которых не стремится, впрочем, поразить своей горечью. Наоборот, будучи очень полезными для лечения диабета, их вкус максимально улучшается во время готовки в сторону приятных ощущений. Но что нам мешает отведать китайской тыквы в сыром виде?

Самые сладкие

Самые сладкие продукты и блюда Самым сладким растением считается стевия медовая (Stevia rebaudiana). По словам учёных, она в 150 раз слаще рафинированного сахара. Измельчённые листья стевии используются как сахарозаменитель.

Согласно Книге Рекордов Гиннеса плод манго (Guimaras Mango) был и остаётся самым сладким фруктом в мире.

Ну а следом уже идут мёд и пирожные. А самым сладким медом принято считать эвкалиптовый.

Самые острые

Самые острые продукты и блюда Различные виды перца – рекордсмены остроты.

Согласно Книге рекордов Гиннеса победитель среди них – Каролинский Потрошитель (Carolina Reaper), представляющий собой специально выведенный гибрид, полученный путём скрещивания двух наиострейших американских видов.

Но не исключено, что скоро может появится еще более жгучий сорт, ведь совсем недавно в труднодоступных дебрях Тринидада был открыт Тринидадский Скорпион (Trinidad Moruga Scorpion). Этот перец ненамного уступает своему искусственно выведенному брату и может с полным правом считаться самой острой природной пряностью. Скорпион имеет приятный и нежный аромат, но это не мешает ему прожигать латексные перчатки на руках садоводов.

Гадюка Нага (Naga Viper) – сорт, выведенный в Англии, занимает всего лишь пятую строчку в списке самых-самых. Примечателен тем, что входит в состав самого острого в мире соуса Вдовец Карри ( Widower Curry). Повара, занимающиеся его приготовлением, вынуждены одевать очки и маски, иначе 20 "гадюк", входящих в его состав, просто выжгут глазную сетчатку. Людям, сумевшим съесть блюдо с Вдовцом Карри до конца, выдаётся специальный поздравительный сертификат. Пока что он был выдан всего один раз!

Самые солёные

Самые солёные продукты и блюда Корейское овощное рагу (Soon Tofu) с островным (пропитанным морской водой) соевым сыром и морепродуктами. Это блюдо не всегда делается предельно солёным, но иногда концентрация соли в нём достигает 4000 мг на тысячу грамм общей массы.

Суп из рыбных шариков с лапшой. Очень популярный рецепт в Юго-Восточной Азии. Будьте осторожны с этим, невинным на вид, блюдом: на 700 г обычной порции в нём растворено 3000 мг соли.

Самые щелочные

Самые щелочные продукты и блюда Это Лютефикс или Мыльная рыба (Lutefisk). Очень популярное в Скандинавских странах кушанье, имеющее репутацию, одного из самых отвратительных в мире. С таким утверждением, разумеется, не смогут согласиться сами викинги. Готовится оно из трески или мойвы следующим образом: рыба отстаивается в растворе соды (или в берёзовой золе) три дня, потом примерно столько же вымачивается в воде. В результате получатся очень нежная смесь отдалённо напоминающая рыбу с одной стороны, но очень схожая с мылом с другой.

Самые кислые

Самые кислые продукты и блюда Лимонный сок по уровню кислотности примерно соответствует желудочному соку. Трудно найти что-то более кислое для нашего стола. Тем не менее, из влажной и душной Амазонии доносятся слухи о таинственном ритуальном блюде, которым проверяется воля и выдержка у молодых охотников, достигающих совершеннолетия. Мы не склонны слепо доверять слухам, но если вы всё равно хотите стать настоящим тропическим охотником, то вот вам рецепт: берёте живого муравьеда, откармливаете его самыми кислыми муравьями, каких сможете найти и вынимаете его желудок в тот момент, когда он полон желудочного сока – муравьёв. На этом этапе желательно остановиться, т.к. вряд ли это возможно съесть без серьёзного вреда для здоровья.

И напоследок немного видео по теме

Суп с рыбными шариками

Люди на улице Нью Йорка пробуют перец Тринидадский Скорпион

Рецепты индийских сладостей

Внимание!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Татьяна Елисеева фото
Татьяна Елисеева
главный редактор
проекта Еда+

Задать вопрос
Рейтинг:
0/10
Голосов: 0
Полезность материала 0
Достоверность информации 0
Оформление статьи 0

Популярные разделы нашего фотоальбома:

Карл УорнерРаботы Карла Уорнера
ОткрыткиОткрытки о еде
Еда-одеждаЕда-одежда
РекордсменыПродукты-рекордсмены
Бабушкина едаБабушкина кухня
Странная едаСтранная еда
Под микроскопомЕда под микроскопом
Еда в киноЧем питаются кино-герои
Самые-самыеПобедители вкуса
Древняя едаСамые древние блюда

Присоединяйтесь!

Витамины

  • A
  • В
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • F
  • H
  • H1
  • K
  • L
  • N
  • P
  • PP
  • U

Минералы

  • AlАлюминий
  • BБор
  • BrБром
  • VВанадий
  • FeЖелезо
  • IЙод
  • KКалий
  • CaКальций
  • SeСелен
  • SiКремний
  • FФтор
  • MgМагний
  • CoКобальт
  • MnМарганец
  • As
  • ZnЦинк
  • MoМолибден
  • CuМедь
  • NaНатрий
  • NiНикель
  • SСера
  • PФосфор
  • ClХлор
  • CrХром
Карл УорнерФото Карла Уорнера из еды →

Нутриенты

  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Вода
  • Клетчатка
  • Лизин
  • Холестерин
  • Крахмал
  • Сахароза
  • Фруктоза
  • Глюкоза
  • Омега-3
  • Омега-9
Все нутриенты
Наш YouTube канал →

Актуальные статьи:

1Еда стимулирующая отток желчи 2Еда при отеках: 10 продуктов для борьбы с лишней жидкостью 3Еда против паразитов 4Еда для разжижения крови 5Еда для повышения уровня лейкоцитов

Рекомендуем:

Еда для почек Еда для почек Еда для мышц Еда для мышц Еда для легких Еда для легких Еда для волос Еда для волос Еда для сердца Еда для сердца

Сезонные продукты из нашего каталога:

ФейхоаФейхоа
КалинаКалина
ЛимонЛимон
Черноплодная рябинаЧерноплодная рябина
ТыкваТыква
ГранатГранат
ОблепихаОблепиха
ТопинамбурТопинамбур
ХурмаХурма
ИнжирИнжир
БананБанан
БрокколиБрокколи
АвокадоАвокадо
Капуста белокочаннаяКапуста белокочанная
ЧеснокЧеснок
Семена чиаСемена чиа
КуркумаКуркума

Новое на сайте:

Сок манго
Сок манго — освежающий напиток с уникальными оздоровительными свойствами
Мышьяк
Мышьяк (As) – опасность для организма и здоровья, где содержится
Сок ананаса
Ананасовый сок — целебный напиток здоровья и долголетия
Ванадий
Ванадий (V) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок бергамота
Сок бергамота — экзотический напиток для восстановления сил и здоровья
Бром
Бром (Br) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок цитрона
Сок цитрона — уникальный источник ценных витаминов и минеральных веществ
Кобальт
Кобальт (Co) – значение для организма и здоровья, где содержится

Популярные витамины и минералы:

Витамин А
Витамин B
Витамин С
Витамин Д
Витамин Е
Витамин К
Витамин F
Витамин В9
Витамин В12
Кальций
Йод
Магний
Фтор
Железо
Фосфор
Цинк
Калий
Лого Еда+
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мёд
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Напитки
    • Поиск
  • Cостав и калорийность
  • Чем полезно?
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги

Главное

  • О проекте Еда+
  • Наша команда
  • Главный редактор
  • Вакансии
  • Реклама
  • Задать вопрос

Информация

  • Общие положения
  • Редакционная политика
  • Использование Cookie
  • Блог проекта
  • FAQ
  • Карта сайта

Контент

Стоковые изображения от

Depositphotos - стоковые изображения

Материалы защищены международным авторским правом.

Правила цитирования

Репутация

Отзывы о Еда+ Рейтинг

92% положительных на основании 38 оценок

На нас ссылаются

Контакты

Время работы:

По будням с 9:00 до 18:00

+44 204 577 40 35 edition@edaplus.info

Адрес редакции: United Kingdom, London, Unit 2 Cromwell industrial estate, Postcode E10 7QZ

Наши группы:

  • Инстаграм
  • Телеграм
  • Ютюб
  • Фейсбук
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Дзен
  • Пинтерест
Наши книги Наш журнал

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам.
Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

© 2010-2023 Еда+

Для лиц старше 16 лет

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение DMCA.com Protection Status