Вряд ли кто-нибудь из нас забудет фирменные рецепты своей бабушки. Любая бабушка обладает непреодолимым и страстным желанием накормить своего внука или ребёнка до отвала. Посещая разные страны мира, Габриэле Галимберти, фотограф и путешественник, собрал целую коллекцию рецептов и фотографий, которую назвал "С любовью от Бабушки". Это действительно увлекательная фото-подборка из 43 стран мира с бабушками и их фирменными национальными блюдами.
Тайланд, Kai Yat Sai - Омлет со свининой, помидорами и кукурузой.
Армения, Долма - Голубцы с говяжим фаршем и рисом в виноградных листьях.
Италия – Мангольд и Равиоли с сыром, Рикотта в мясном соусе.
Филиппины, Kinunot - Кокосовый суп с акулой.
Гаити, Стромбус – Королевский в креольском соусе (довольно редкий, большой моллюск).
Каймановы острова, Игуана с рисом и бобами.
Ливан, Mjadara - Рис во взбитой чечевице с редисом.
Малави, Finkubala - Гусеницы в томатном соусе.
Китай, Hui Guo Rou - Отварная свинина с овощами.
Индия, Виндалу из курицы (маринованная курица)
Индонезия, Soto Betawi - Говяжий суп с кокосами и овощами.
Латвия, Сильке - Селёдка с картошкой и творогом.
Занзибар, Wali, mchuzina mbogamboga - Рис, рыба и овощи в соусе зелёного Манго.
Малайзия, Nasi Lemak - Кокосовый рис с овощами и поджаренными сушёными анчоусами.
Зимбабве, Sadza - Маисовая мука и тыквенные листья на арахисовом масле.
Бразилия, Фейоада (Фабада,Пучеро) - Мясной суп со специями в горшочке.
Филиппины, Sinigang - Тамариндовый суп со свининой и овощами.
Замбия, Inkoko Nama - Жареная курица со специями.
Алжир, Кускус с курицей м овощами.
Швеция, Inkokt Lax â - Филе лосося с овощами.
Турция, Карныярык - Баклажаны, фаршированные мясом.
Канада, "Бизон под полночным солнцем" - Печёное бизонье мясо с грибами, предварительно отстоявшее ночь в пиве.
Аляска, Стейк из лося.
Марокко, Тажин с курицей - Сначала жареное, потом тушёное с овощами мясо. Мясной соус меняет своё местоположение несколько раз. Импровизация приветствуется.
Боливия, Queso Humacha - Сырный суп с маисом и овощами.
Мексика, Тамале - Лепёшки из кукурузной муки в соусе из белой кукурузы.
Марокко, Bat Bot - Берберский хлеб.
Кения, Mboga and orgal - Козлёнок с белой кукурузой и овощами.
Албания, Burekoep Domate - Слоистый яичный пирог (Лазанья)
Аргентина, Empanada Criolla - Пирожки с мясом.
Аргентина, Asado Criollo - Барбекю из разных типов мяса.
Бразилия, Pastel de carne - Слоистые мясные пироги.
Египет, Kuoshry - Пирог из бобов, макарон и риса.
Эфиопия, Enjera - Блины из тэффовой муки с перцем и сырным карри.
Бразилия, Чесночные креветки с рисом и креветочным соусом.
Грузия, Хинкали - Пельмени.
Исландия, Kjotsùpa - Суп из ягнёнка.
Мальта, Cosksu - Суп из тушёных овощей с сыром.
Норвегия, Kjottsuppe - Бычье мясо по-исландски и овощной суп.
Перу, Ceviche - Рыба, маринованная особым способом в лимонном соусе с овощами.
США, штат Юта - Шоколад с крошкой из конфет "Ириски".
Латвия, Аболу - Яблочный пирог с шоколадом.
Бразилия, Comida de todos dià - Мясо, рис и бобы с гарниром Фарофа (соус из муки маниока на оливковом масле).
Испания, Asadura de cordero lecca con arroz - Потроха молочного ягнёнка с рисом.
Источник информации: In Her Kitchen
Пожалуйста, оцените статью:
