Наш каталог продуктов
Лого Еда+
Лого Еда+
    • Инстаграм
    • Telegram
    • Фейсбук
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • Твиттер
  • Главная
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мёд
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Крупы
    • Напитки
    • Все
  • Cостав и калорийность
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
    • Витамины
    • Минералы
    • Белки
    • Жиры
    • Углеводы
    • Все компоненты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Витамины
  • Минералы
  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Вода
  • Клетчатка
  • Аминокислоты
  • Омега-3
  •  
  1. Главная
  2. Иллюстрации и фото
  3. Как создаётся Швейцарский сыр

Требования к качеству знаменитого сыра Грюйер весьма высоки, местный европейский рынок не терпят спешки и суеты - обычная фермерская семья Мьюрит занимается производством сыра в течение шести поколений и подходит к делу своей жизни основательным образом. С середины мая до середины октября Мьюриты работают семь дней в неделю по пятнадцать часов в сутки. На счету каждая секунда: одной минутой дольше, и сыр может стать непригодным к созреванию. Температура молока, утренняя погода - всё это влияет на свойства продукта.

В год семья Мьюрит производит около двухсот голов сыра по 30 кг каждая.

Коровы на горном пастбище

Коровы на горном пастбище

Фермер Жакьез Мьюрит собирает своих коров перед тем, как отправить их на пастбище

Фермер Жакьез Мьюрит собирает своих коров перед тем, как отправить их на пастбище

Возвращение стада коров на равнины

Возвращение стада коров на равнины

Коровы после утренней дойки во время полной луны

Коровы после утренней дойки во время полной луны

Доение коров

Доение коров

Сыродел Жакьез Мьюрит рубит дрова для котла

Сыродел Жакьез Мьюрит рубит дрова для котла

Нагревание медного котла

Нагревание медного котла

Наполнение котла молоком

Наполнение котла молоком

Образование творога и его гранулирование

Образование творога и его гранулирование

Дальнейшее отделение творога

Дальнейшее отделение творога

Уплотнение и формирование творожной массы

Уплотнение и формирование творожной массы

Прессование

Прессование

Удаление неровностей

Удаление неровностей

Традиционные, расписные, деревянные ложки местных сыроделов

Традиционные, расписные, деревянные ложки местных сыроделов

Проверка сырной массы на однородность и сцепление

Проверка сырной массы на однородность и сцепление

Новоиспечённый сыр по канатной дороге отправляется в погреб для созревания

Новоиспечённый сыр по канатной дороге отправляется в погреб для созревания

Погреб для созревания сыров

Погреб для созревания сыров

Салют над пастбищем в честь Национального Дня Швейцарии

Салют над пастбищем в честь Национального Дня Швейцарии

Жакьез Мьюрит спускается к равнинам в первый день окончания сезона 12 октября

Жакьез Мьюрит спускается к равнинам в первый день окончания сезона 12 октября

Любопытная корова желает всем приятного аппетита!

Любопытная корова желает всем приятного аппетита!

Источник информации: A Season With Swiss Cheesemakers, source

Татьяна Елисеева фото
Татьяна Елисеева
главный редактор
проекта Еда+

Задать вопрос
Рейтинг:
0/10
Голосов: 0
Полезность материала 0
Достоверность информации 0
Оформление статьи 0

Популярные разделы нашего фотоальбома:

Карл УорнерРаботы Карла Уорнера
ОткрыткиОткрытки о еде
Еда-одеждаЕда-одежда
РекордсменыПродукты-рекордсмены
Бабушкина едаБабушкина кухня
Странная едаСтранная еда
Под микроскопомЕда под микроскопом
Еда в киноЧем питаются кино-герои
Самые-самыеПобедители вкуса
Древняя едаСамые древние блюда
  • Главная
  • Свойства продуктов
  • Состав и калорийность
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото

Наши группы:

  • Инстаграм
  • Telegram
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Дзен
  • Пинтерест

Продукты богатые витаминами →

  • A
  • Группа В
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • H
  • H1
  • K
  • L-карнитин
  • N
  • P
  • PP
  • U

Фото Карла Уорнера ↓

Карл Уорнер

Продукты богатые минералами →

  • Алюминий
  • Бор
  • Бром
  • Ванадий
  • Железо
  • Йод
  • Калий
  • Кальций
  • Кремний
  • Кобальт
  • Магний
  • Марганец
  • Молибден
  • Медь
  • Натрий
  • Никель
  • Селен
  • Сера
  • Фосфор
  • Фтор
  • Хлор
  • Хром
  • Цинк
Еда для органов

Очистка организма →

  • Лимфатические узлы
  • Вывод солей
  • Очистка кишечника
  • Чистим печень
  • Очистка почек
Проанализировать тело

Компоненты еды ↓

  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Вода
  • Клетчатка
  • Лизин
  • Холестерин
  • Крахмал
  • Сахароза
  • Фруктоза
  • Глюкоза
  • Омега-3
  • Омега-6
  • Омега-9
Еда января - полезные продукты в январе

Сезонные продукты из нашего каталога:

АвокадоАвокадо
БананБанан
ГранатГранат
ХурмаХурма
ЛимонЛимон
КивиКиви
АпельсинАпельсин
БрокколиБрокколи
КумкватКумкват
ТыкваТыква
МандаринМандарин
ПомелоПомело
Organic Food

Более 30.000 натуральных товаров (витамины, минералы, добавки)
со скидкой 5% по промокоду CGD4899 в крупнейшем интернет-магазине

Перейти

Новое на сайте:

Фасоль
Фасоль – ваш союзник против болезней сердца, ожирения и диабета
Киви
Киви – источник витамина С в зимний период
Семена чиа
Семена чиа - реальный суперфуд или "развод" маркетологов?
Финики
Финики – вкусные, полезные и натуральные сладости
Средиземноморская диета
Средиземноморская диета: самый здоровый образ жизни
Mg
Магний (Mg) для вашего здоровья
Кето диета
Кето-диета – почему она самая популярная в мире?
Ca
Кальций (Ca) для вашего организма

Популярные витамины и минералы:

Витамин А
Витамин B
Витамин С
Витамин Д
Витамин Е
Витамин К
Витамин F
Витамин В9
Витамин В12
Кальций
Магний
Калий
Лого Еда+
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мёд
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Крупы
    • Напитки
    • Все
  • Cостав и калорийность
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото

Главное

  • О проекте Еда+
  • Наша команда
  • Главный редактор
  • Вакансии
  • Реклама
  • Задать вопрос

Информация

  • Общие положения
  • Редакционная политика
  • Использование Cookie
  • Блог проекта
  • FAQ
  • Карта сайта

Контент

Стоковые изображения от

Depositphotos - стоковые изображения

Материалы защищены международным авторским правом и законом РФ.

Правила цитирования

Репутация

Отзывы о Еда+ Рейтинг

91% положительных на основании 33 оценок

На нас ссылаются

Контакты

Время работы:

По будням с 9:00 до 18:00

+7 (812) 508-89-21 edition@edaplus.info

Наши группы:

  • Инстаграм
  • Телеграм
  • Фейсбук
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Дзен
  • Пинтерест

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам.
Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

© 2010-2021 Еда+

Для лиц старше 16 лет

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение DMCA.com Protection Status