Белок является важным строительным материалом нашего организма. Из него состоит каждая клетка организма, он входит в состав всех тканей и органов. Кроме того, белок может являться источником энергии. А в случае избытка белка, печень «предусмотрительно» преобразует белок в жиры, которые откладываются про запас в организме. Подробнее
Топ-100 натуральных источников белка
| № | Продукт | г в 100 г |
| 1 | Соевый протеин (изолят) порошок | 88,3 |
| 2 | Белок куриного яйца в виде порошка | 81,1 |
| 3 | Протеин сывороточный порошок | 78,1 |
| 4 | Глютен (клейковина пшеничная) в сухом виде | 75,2 |
| 5 | Соевый протеин (концентрат) порошок | 63,6 |
| 6 | Спирулина сушёная (в виде порошка) | 57,5 |
| 7 | Соевый протеин порошок | 55,6 |
| 8 | Заменители яиц в виде порошка | 55,5 |
| 9 | Протеиновые добавки на основе молока порошок | 50 |
| 10 | Соевый жмых | 49,2 |
| 11 | Мука подсолнечная | 48,1 |
| 12 | Мука соевая | 37,8 |
| 13 | Соевые бобы зрелые, в сухом виде | 36,5 |
| 14 | Люпин (бобы люпина) сухие | 36,2 |
| 15 | Сыр Пармезан | 35,8 |
| 16 | Мясо бобра приготовленное | 34,9 |
| 17 | Мука арахисовая | 33,8 |
| 18 | Желток куриного яйца в виде порошка | 33,6 |
| 19 | Каракатица приготовленная | 32,5 |
| 20 | Медвежатина приготовленная | 32,4 |
| 21 | Фазан приготовленный | 32,4 |
| 22 | Куриная грудка варёная или тушёная | 32,1 |
| 23 | Телятина приготовленная | 31,9 |
| 24 | Сыр Пекорино Романо | 31,8 |
| 25 | Семя конопляное |
31,6 |
| 26 | Мука кунжутная | 30,8 |
| 27 | Мясо бифало приготовленное | 30,7 |
| 28 | Курица жареная | 30,6 |
| 29 | Куриная грудка запечённая (без кожи) | 30,5 |
| 30 | Куриные жулудки варёные или тушёные | 30,4 |
| 31 | Семена тыквы очищенные | 30,2 |
| 32 | Оленина приготовленная | 30,2 |
| 33 | Лосятина приготовленная | 30,2 |
| 34 | Грудка индейки (филе) варёная | 30,1 |
| 35 | Голень индейки запечённая (без кожи) | 30,1 |
| 36 | Говядина приготовленная (мясо без жира) | 29,9 |
| 37 | Осьминог варёный | 29,8 |
| 38 | Сыр Грюйер | 29,8 |
| 39 | Желтохвост (лакедра) запечённый | 29,7 |
| 40 | Филе свиное приготовленное | 29,5 |
| 41 | Мясо антилопы приготовленное | 29,5 |
| 42 | Свинина жареная приготовленная | 29,4 |
| 43 | Свинина тушёная приготовленная | 29,2 |
| 44 | Говяжья печень тушёная или жареная | 29,1 |
| 45 | Мясо индейки запечённое (мясо целой тушки) | 29,1 |
| 46 | Крольчатина приготовленная | 29,1 |
| 47 | Курица запечённая | 28,9 |
| 48 | Анчоусы консервированные (в масле) | 28,9 |
| 49 | Икра красная или чёрная приготовленная | 28,6 |
| 50 | Куриная голень (без кожи) жареная |
28,6 |
| 51 | Индейка запечённая (мясо и кожа целой тушки) | 28,6 |
| 52 | Свиная поджелудочная железа приготовленная | 28,5 |
| 53 | Говяжье сердце отварное | 28,5 |
| 54 | Мясо дикого кабана приготовленное | 28,3 |
| 55 | Свиная селезёнка приготовленная | 28,2 |
| 56 | Баранина приготовленная | 28,2 |
| 57 | Конина приготовленная | 28,1 |
| 58 | Бедро индейки (филе) запечённое | 27,7 |
| 59 | Куриная голень (без кожи) тушёная или варёная | 27,5 |
| 60 | Курица варёная или тушёная | 27,3 |
| 61 | Говяжьи почки варёные | 27,3 |
| 62 | Корейка свиная запечённая | 27,2 |
| 63 | Козлятина приготовленная | 27,1 |
| 64 | Печень индейки тушёная | 27 |
| 65 | Куриная голень жареная (мясо с кожей) | 27 |
| 66 | Сыр швейцарский | 27 |
| 67 | Куриные ножки жареные (мясо с кожей) | 26,8 |
| 68 | Куриные бёдра жареные (мясо с кожей) | 26,8 |
| 69 | Форель запечённая | 26,6 |
| 70 | Петрушка сушёная | 26,6 |
| 71 | Свинина, запечённая в духовке приготовленная | 26,6 |
| 72 | Нерка запечённая | 26,5 |
| 73 | Желудки индейки тушёные | 26,5 |
| 74 | Куриные сердца приготовленные | 26,4 |
| 75 | Молочная рыба (ханос) запечённая | 26,3 |
| 76 | Молоко сухое | 26,3 |
| 77 | Луциан (берикс) запечённый | 26,3 |
| 78 | Тилапия запечённая | 26,2 |
| 79 | Бобы в сыром виде, зрелые | 26,1 |
| 80 | Куриные крылышки жареные | 26,1 |
| 81 | Семена горчицы молотая горчица | 26,1 |
| 82 | Свиная печень жареная или тушёная | 26 |
| 83 | Кета запечённая | 25,8 |
| 84 | Арахис сырой | 25,8 |
| 85 | Куриная печень жареная | 25,8 |
| 86 | Чавыча запечённая | 25,7 |
| 87 | Фарш свиной приготовленный (20% жира) | 25,7 |
| 88 | Сыр Фонтина | 25,6 |
| 89 | Сыр Проволоне | 25,6 |
| 90 | Моллюски варёные | 25,6 |
| 91 | Мясо бизона приготовленное | 25,5 |
| 92 | Сёмга запечённая | 25,4 |
| 93 | Свиные почки тушёные | 25,4 |
| 94 | Куриная голень тушёная или варёная (мясо с кожей) | 25,3 |
| 95 | Гусь запечённый | 25,2 |
| 96 | Куриные бёдра без кожи варёные или тушёные | 25 |
| 97 | Сыр Эдам | 25 |
| 98 | Сыр Гауда | 24,9 |
| 99 | Минтай запечённый | 24,9 |
| 100 | Орех серый | 24,9 |
Статья про белок и его значение для организма
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
