Одним из самых важных компонентов живой клетки является жир. Этот концентрат энергии и жизненной силы организма помогает пережить сложные времена и неблагоприятные природные условия. Липиды делятся на две большие группы: животные жиры и растительные масла. Кроме того, они подразделяются на простые и сложные, бывают вредными и полезными. Подробнее
Топ-100 натуральных источников жиров
№ | Продукт | г в 100 г |
1 | Масло миндальное 100 | 100 |
2 | Жир говяжий сырой | 100 |
3 | Масло горчичное | 100 |
4 | Масло грецкого ореха | 100 |
5 | Масло фундука | 100 |
6 | Масло хлопковое | 100 |
7 | Масло овса | 100 |
8 | Масло пальмовое | 100 |
9 | Масло оливковое | 100 |
10 | Масло какао | 100 |
11 | Масло подсолнечное | 100 |
12 | Масло зародышей пшеницы | 100 |
13 | Масло канолы | 100 |
14 | Масло ши (карите) | 100 |
15 | Масло рисовых отрубей | 100 |
16 | Жир сардин сырой | 100 |
17 | Жир свиной (сало свиное) сырой | 100 |
18 | Жир сельди сырой | 100 |
19 | Масло кукурузное | 100 |
20 | Масло абрикосовое | 100 |
21 | Масло арахисовое | 100 |
22 | Масло авокадо | 100 |
23 | Масло кунжутное | 100 |
24 | Масло бабассу | 100 |
25 | Жир бараний сырой | 100 |
26 | Жир лосося сырой | 100 |
27 | Масло соевое | 100 |
28 | Масло маковое | 100 |
29 | Жир печени трески сырой | 100 |
30 | Масло сафлоровое | 100 |
31 | Масло виноградных косточек | 100 |
32 | Масло льняное | 100 |
33 | Жир гусиный сырой | 99,8 |
34 | Жир индейки сырой | 99,8 |
35 | Жир утиный сырой | 99,8 |
36 | Жир куриный сырой | 99,8 |
37 | Масло сливочное | 99,5 |
38 | Сало свиное топлёное | 99,5 |
39 | Масло кокосовое | 99,1 |
40 | Нутряной свиной жир в сыром виде | 94,2 |
41 | Сало свиное без прослойки сырое | 88,7 |
42 | Маргарин | 80,2 |
43 | Орех пили | 79,6 |
44 | Орех макадамия жареный | 76,1 |
45 | Орех макадамия | 75,8 |
46 | Майонез | 74,9 |
47 | Пекан | 72 |
48 | Свиная щековина в сыром виде | 69,6 |
49 | Кедровый орех без скорлупы | 68,4 |
50 | Бразильский орех |
67,1 |
51 | Грецкий орех | 65,2 |
52 | Кокосовая стружка неподслащённая | 64,5 |
53 | Фундук жареный | 62,4 |
54 | Кунжут необжаренный | 61,2 |
55 | Фундук свежий | 60,8 |
56 | Чёрный орех | 59,3 |
57 | Желток куриного яйца, порошок | 59,1 |
58 | Орех серый | 57 |
59 | Сало свиное с прослойкой сырое | 53 |
60 | Миндаль жареный | 52,5 |
61 | Семечки подсолнуха очищенные | 51,5 |
62 | Арахисовая паста | 51,4 |
63 | Буковый орешек | 50 |
64 | Миндаль свежий | 49,9 |
65 | Семечки подсолнуха жареные очищенные | 49,8 |
66 | Арахис жареный | 49,7 |
67 | Арахис сырой | 49,2 |
68 | Семена тыквы очищенные | 49,1 |
69 | Семя конопляное | 48,8 |
70 | Кунжут обжаренный | 48 |
71 | Кешью жареный | 46,4 |
72 | Колбаса Пепперони | 46,3 |
73 | Фисташки жареные без соли | 45,8 |
74 | Фисташки жареные солёные | 45,8 |
75 | Фисташки свежие | 45,3 |
76 | Кешью сырой | 43,9 |
77 | Фуа-гра консервированное | 43,8 |
78 | Шоколад тёмный (70-85% какао) | 42,6 |
79 | Семя льняное | 42,2 |
80 | Семена мака | 41,6 |
81 | Кожа индейки в сыром виде | 38,9 |
82 | Шоколад тёмный (60-69% какао) | 38,3 |
83 | Мука кунжутная | 37,1 |
84 | Семена горчицы молотая горчица | 36,2 |
85 | Свиной хвост приготовленный | 35,8 |
86 | Колбаса кровяная | 34,5 |
87 | Сыр cливочный | 34,4 |
88 | Мясо гусиное сырое | 33,6 |
89 | Свиной хвост в сыром виде | 33,5 |
90 | Мякоть кокоса свежая | 33,5 |
91 | Чипсы кукурузные без соли | 33,4 |
92 | Куриная кожа отварная | 33 |
93 | Шоколад Dove тёмный | 32,5 |
94 | Мускатный орех пряность, молотый | 32,4 |
95 | Куриная кожа сырая | 32,4 |
96 | Сыр Грюйер | 32,3 |
97 | Сыр Колби | 32,1 |
98 | Шоколад белый | 32,1 |
99 | Шоколад Dove молочный | 31,7 |
100 | Салями | 31,7 |
Статья про жиры и их значение для организма
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Была ли эта статья вам полезна?
Поделитесь с друзьями:
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!