Холестерин в последнее время приобрел огромную популярность: о нем пишутся статьи, издаются книги. А еще, его боятся многие заботящиеся о своем здоровье люди. Но так ли он на самом деле страшен, как о нем говорят? И не стал ли холестерин потенциальным виновником всех сосудистых заболеваний лишь потому, что не было найдено настоящей причины такого распространенного сейчас грозного диагноза, как инфаркт? Подробнее
Топ-100 натуральных источников холестерина
| № | Продукт | мг в 100 г |
| 1 | Говяжий мозг сырой | 3010 |
| 2 | Свиной мозг приготовленный | 2552 |
| 3 | Желток куриного яйца в виде порошка | 2307 |
| 4 | Свиной мозг в сыром виде | 2195 |
| 5 | Говяжий мозг жареный | 1995 |
| 6 | Яичный желток в сыром виде | 1085 |
| 7 | Яйцо индейки сырое | 933 |
| 8 | Яйцо утиное сырое | 884 |
| 9 | Яйцо гусиное сырое | 852 |
| 10 | Яйцо перепелиное сырое | 844 |
| 11 | Жир сельди сырой | 766 |
| 12 | Говяжьи почки варёные | 716 |
| 13 | Жир сардин сырой | 710 |
| 14 | Печень индейки тушёная | 648 |
| 15 | Заменители яиц в виде порошка | 572 |
| 16 | Жир печени трески сырой | 570 |
| 17 | Куриная печень жареная | 564 |
| 18 | Куриная печень тушёная или варёная | 563 |
| 19 | Печень гусиная сырая | 515 |
| 20 | Печень утиная сырая | 515 |
| 21 | Свиная селезёнка приготовленная | 504 |
| 22 | Жир лосося сырой | 485 |
| 23 | Свиные почки тушёные | 480 |
| 24 | Икра красная или чёрная приготовленная | 479 |
| 25 | Желудки индейки тушёные | 452 |
| 26 | Печень индейки сырая | 415 |
| 27 | Говяжьи почки сырые | 411 |
| 28 | Яйцо куриное жареное | 401 |
| 29 | Говяжья печень тушёная или жареная | 396 |
| 30 | Свиное лёгкое варёное | 387 |
| 31 | Икра красная или чёрная сырая | 374 |
| 32 | Яйцо куриное варёное вкрутую | 373 |
| 33 | Яйцо куриное сырое | 372 |
| 34 | Куриные жулудки варёные или тушёные | 370 |
| 35 | Свиная селезёнка в сыром виде | 363 |
| 36 | Сердце индейки приготовленное | 359 |
| 37 | Свиная печень жареная или тушёная | 355 |
| 38 | Куриная печень сырая | 345 |
| 39 | Свиное лёгкое в сыром виде | 320 |
| 40 | Свиные почки в сыром виде | 319 |
| 41 | Свиной желудок отварной | 316 |
| 42 | Омлет яичный | 313 |
| 43 | Свиная печень в сыром виде | 301 |
| 44 | Говяжье лёгкое отварное или тушёное | 277 |
| 45 | Свиные кишки приготовленные | 277 |
| 46 | Говяжья печень сырая | 275 |
| 47 | Желудки индейки сырые | 271 |
| 48 | Кальмар жареный | 260 |
| 49 | Масло сливочное | 256 |
| 50 | Паштет печёночный | 255 |
| 51 | Говяжье лёгкое сырое | 242 |
| 52 | Куриные сердца приготовленные | 242 |
| 53 | Куриные жулудки сырые | 240 |
| 54 | Кальмар сырой | 233 |
| 55 | Сердце индейки сырое | 225 |
| 56 | Каракатица приготовленная | 224 |
| 57 | Свиной желудок в сыром виде | 223 |
| 58 | Свиное сердце варёное или тушёное | 221 |
| 59 | Говяжье сердце отварное | 212 |
| 60 | Креветки варёные | 189 |
| 61 | Креветки сырые | 161 |
| 62 | Угорь запечённый или копчёный | 161 |
| 63 | Говяжий рубец отварной | 157 |
| 64 | Фуа-гра консервированное | 150 |
| 65 | Свиной язык отварной | 146 |
| 66 | Лобстеры (омары, лангусты) варёные | 146 |
| 67 | Сардина консервированная в масле | 142 |
| 68 | Куриные крылышки запечённые | 141 |
| 69 | Раки варёные | 133 |
| 70 | Куриные бёдра запечённые с кожей | 133 |
| 71 | Говяжий язык отварной | 132 |
| 72 | Свиное сердце в сыром виде | 131 |
| 73 | Куриная голень запечённая с кожей | 130 |
| 74 | Свиной хвост приготовленный | 129 |
| 75 | Бедро индейки (филе) запечённое |
128 |
| 76 | Шея индейки отварная или тушёная | 128 |
| 77 | Бедро индейки запечённое | 128 |
| 78 | Куриные ножки запечённые с кожей | 127 |
| 79 | Куриные ножки запечённые с кожей | 127 |
| 80 | Лобстеры (омары, лангусты) сырые | 127 |
| 81 | Мясо антилопы приготовленное | 126 |
| 82 | Сыр Пор-Салю | 123 |
| 83 | Колбаса кровяная | 120 |
| 84 | Телятина приготовленная | 118 |
| 85 | Мясо бобра приготовленное | 117 |
| 86 | Куриная грудка варёная или тушёная без кожи | 116 |
| 87 | Сыр Фонтина | 116 |
| 88 | Сыр Гауда | 114 |
| 89 | Оленина приготовленная | 112 |
| 90 | Судак запечённый | 110 |
| 91 | Сыр Грюйер | 110 |
| 92 | Индейка запечённая | 109 |
| 93 | Салями | 108 |
| 94 | Свиные ножки отварные | 107 |
| 95 | Сыр мексиканский Аньехо | 105 |
| 96 | Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа | 105 |
| 97 | Сыр мексиканский Оахака | 105 |
| 98 | Куриная грудка запечённая без кожи | 104 |
| 99 | Сыр Пекорино Романо | 104 |
| 100 | Сыр Чешир | 103 |
Про холестерин и его значение для организма
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
