Холестерин в последнее время приобрел огромную популярность: о нем пишутся статьи, издаются книги. А еще, его боятся многие заботящиеся о своем здоровье люди. Но так ли он на самом деле страшен, как о нем говорят? И не стал ли холестерин потенциальным виновником всех сосудистых заболеваний лишь потому, что не было найдено настоящей причины такого распространенного сейчас грозного диагноза, как инфаркт? Подробнее
Топ-100 натуральных источников холестерина
№ | Продукт | мг в 100 г |
1 | Говяжий мозг сырой | 3010 |
2 | Свиной мозг приготовленный | 2552 |
3 | Желток куриного яйца в виде порошка | 2307 |
4 | Свиной мозг в сыром виде | 2195 |
5 | Говяжий мозг жареный | 1995 |
6 | Яичный желток в сыром виде | 1085 |
7 | Яйцо индейки сырое | 933 |
8 | Яйцо утиное сырое | 884 |
9 | Яйцо гусиное сырое | 852 |
10 | Яйцо перепелиное сырое | 844 |
11 | Жир сельди сырой | 766 |
12 | Говяжьи почки варёные | 716 |
13 | Жир сардин сырой | 710 |
14 | Печень индейки тушёная | 648 |
15 | Заменители яиц в виде порошка | 572 |
16 | Жир печени трески сырой | 570 |
17 | Куриная печень жареная | 564 |
18 | Куриная печень тушёная или варёная | 563 |
19 | Печень гусиная сырая | 515 |
20 | Печень утиная сырая | 515 |
21 | Свиная селезёнка приготовленная | 504 |
22 | Жир лосося сырой | 485 |
23 | Свиные почки тушёные | 480 |
24 | Икра красная или чёрная приготовленная | 479 |
25 | Желудки индейки тушёные | 452 |
26 | Печень индейки сырая | 415 |
27 | Говяжьи почки сырые | 411 |
28 | Яйцо куриное жареное | 401 |
29 | Говяжья печень тушёная или жареная | 396 |
30 | Свиное лёгкое варёное | 387 |
31 | Икра красная или чёрная сырая | 374 |
32 | Яйцо куриное варёное вкрутую | 373 |
33 | Яйцо куриное сырое | 372 |
34 | Куриные жулудки варёные или тушёные | 370 |
35 | Свиная селезёнка в сыром виде | 363 |
36 | Сердце индейки приготовленное | 359 |
37 | Свиная печень жареная или тушёная | 355 |
38 | Куриная печень сырая | 345 |
39 | Свиное лёгкое в сыром виде | 320 |
40 | Свиные почки в сыром виде | 319 |
41 | Свиной желудок отварной | 316 |
42 | Омлет яичный | 313 |
43 | Свиная печень в сыром виде | 301 |
44 | Говяжье лёгкое отварное или тушёное | 277 |
45 | Свиные кишки приготовленные | 277 |
46 | Говяжья печень сырая | 275 |
47 | Желудки индейки сырые | 271 |
48 | Кальмар жареный | 260 |
49 | Масло сливочное | 256 |
50 | Паштет печёночный | 255 |
51 | Говяжье лёгкое сырое | 242 |
52 | Куриные сердца приготовленные | 242 |
53 | Куриные жулудки сырые | 240 |
54 | Кальмар сырой | 233 |
55 | Сердце индейки сырое | 225 |
56 | Каракатица приготовленная | 224 |
57 | Свиной желудок в сыром виде | 223 |
58 | Свиное сердце варёное или тушёное | 221 |
59 | Говяжье сердце отварное | 212 |
60 | Креветки варёные | 189 |
61 | Креветки сырые | 161 |
62 | Угорь запечённый или копчёный | 161 |
63 | Говяжий рубец отварной | 157 |
64 | Фуа-гра консервированное | 150 |
65 | Свиной язык отварной | 146 |
66 | Лобстеры (омары, лангусты) варёные | 146 |
67 | Сардина консервированная в масле | 142 |
68 | Куриные крылышки запечённые | 141 |
69 | Раки варёные | 133 |
70 | Куриные бёдра запечённые с кожей | 133 |
71 | Говяжий язык отварной | 132 |
72 | Свиное сердце в сыром виде | 131 |
73 | Куриная голень запечённая с кожей | 130 |
74 | Свиной хвост приготовленный | 129 |
75 | Бедро индейки (филе) запечённое |
128 |
76 | Шея индейки отварная или тушёная | 128 |
77 | Бедро индейки запечённое | 128 |
78 | Куриные ножки запечённые с кожей | 127 |
79 | Куриные ножки запечённые с кожей | 127 |
80 | Лобстеры (омары, лангусты) сырые | 127 |
81 | Мясо антилопы приготовленное | 126 |
82 | Сыр Пор-Салю | 123 |
83 | Колбаса кровяная | 120 |
84 | Телятина приготовленная | 118 |
85 | Мясо бобра приготовленное | 117 |
86 | Куриная грудка варёная или тушёная без кожи | 116 |
87 | Сыр Фонтина | 116 |
88 | Сыр Гауда | 114 |
89 | Оленина приготовленная | 112 |
90 | Судак запечённый | 110 |
91 | Сыр Грюйер | 110 |
92 | Индейка запечённая | 109 |
93 | Салями | 108 |
94 | Свиные ножки отварные | 107 |
95 | Сыр мексиканский Аньехо | 105 |
96 | Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа | 105 |
97 | Сыр мексиканский Оахака | 105 |
98 | Куриная грудка запечённая без кожи | 104 |
99 | Сыр Пекорино Романо | 104 |
100 | Сыр Чешир | 103 |
Про холестерин и его значение для организма
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Была ли эта статья вам полезна?
Поделитесь с друзьями:
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!