В последнее время все чаще встречается информация о хлорогеновой кислоте. Причина этому проста – найдена удивительная способность хлорогеновой кислоты активно снижать вес. Так ли это на самом деле, и какие еще свойства характеризуют это вещество – давайте разбираться вместе.
Продукты богатые хлорогеновой кислотой:
Общая характеристика хлорогеновой кислоты
Хлорогеновая кислота чаще всего встречается в составе растений, а также была найдена учеными в составе некоторых микроорганизмов.
Она представляет собой бесцветные кристаллы. Ее формула - C16H18O9. Легко растворяется в воде и этаноле.
Хлорогеновая кислота – это продукт кофейной кислоты, а, если быть точнее, ее эфир, содержащий также стереоизомер хинной кислоты. Из растительного сырья добывается с помощью этанола. Также хлорогеновую кислоту можно получить синтетическим путем из хинной и коричной кислоты.
Суточная потребность в хлорогеновой кислоте
В сутки хлорогеновой кислоты человеку необходимо в количестве не большем, чем она содержится в одной чашке кофе. Даже с учетом того, что во время обжарки теряется большая часть этого вещества. Считается, что нехватка хлорогеновой кислоты в организме человека встречается крайне редко, так как она содержится во многих довольно распространенных продуктах питания. Что касается черного кофе, то нормой потребления считается 1-4 чашки в день.
Потребность в хлорогеновой кислоте возрастает:
- при нестабильном кровяном давлении;
- при воспалениях;
- при склонности к онкологическим заболеваниям;
- слабости, вялости, низком тонусе организма;
- при желании похудеть.
Потребность в хлорогеновой кислоте снижается:
- при сахарном диабете;
- остепорозе;
- глаукоме;
- при проблемах с печенью и с желчным пузырем;
- при язве желудка;
- при неврозе.
Усваиваемость хлорогеновой кислоты
Усваивается данная кислота хорошо. Однако при ощелачивании организма, она может преобразовываться в труднорастворимые соли.
Полезные свойства хлорогеновой кислоты, ее влияние на организм
Хлорогеновая кислота способствует снижению веса, препятствует развитию раковых клеток. Благотворно влияет на работу сердца, тонизирует сердечную мышцу, выравнивает давление, препятствует тромбозу и нормализует уровень сахара в крови.
Она укрепляет мышцы и кости скелета, нормализует работу печени и препятствует старению организма.
Хлорогеновая кислота обладает массой полезных свойств, среди которых можно выделить следующие:
- антибактериальное действие;
- противовоспалительное;
- противовирусное;
- антиоксидантное действие.
Специалисты считают, что при употреблении хлорогеновой кислоты для достижения какого-либо стойкого результата, обязательна диета и физическая активность. Медики объясняют это тем, что получив толчок, организм должен работать. В противном случае, при низких физических нагрузках, полученный энергетический импульс организм направит против самого себя.
Взаимодействие с другими элементами
Считается, что хлорогеновая кислота снижает способность организма к усвоению углеводов. Растворима в воде.
Признаки нехватки хлорогеновой кислоты:
- быстрая усталость;
- вялость;
- снижение иммунитета;
- нестабильное давление;
- слабая работа сердца.
Признаки избытка хлорогеновой кислоты в организме
При всех положительных свойствах, хлорогеновая кислота может принести немало вреда нашему организму. Во-первых, это касается чрезмерного ее употребления. Кофеин, отлично действующий на организм в малых количествах, в больших может причинить ему неприятности. Прежде всего, пострадает кровеносная система и нервы, при этом может развиться невроз и аритмия.
Также снижается иммунитет, возможность образования тромбов растет. Кроме того, многие из перечисленных ранее положительных свойств данной кислоты могут превратиться в отрицательные при употреблении хлорогеновой кислоты в больших объемах.
Факторы, влияющие на содержание хлорогеновой кислоты в организме
Хлорогеновая кислота в природе встречается, главным образом, в растениях. В организме человека не вырабатывается, а поставляется туда вместе с пищей.
Что касается употребления зеленого кофе – здесь мнения ученых разделились. Одни считают его полезным продуктом, другие предостерегают, утверждая, что он может привести к болям в желудке, диарее и ряду других неприятностей со здоровьем.
Такие специалисты рекомендуют все же отдавать предпочтение жареному кофе, в котором концентрация хлорогеновой кислоты на 60% ниже такого популярного зеленого. Сторонники пользы зеленого кофе рекомендуют употреблять популярный напиток в объеме 1-2 чашки в день.
Хлорогеновая кислота для красоты и здоровья
Хлорогеновая кислота обязательно должна поступать в организм, как стимулирующий фактор. В ограниченных количествах она взбадривает наше тело, улучшает его защитные функции, нормализует работу внутренних органов, улучшает цвет лица и настроение.
Одним из важнейших свойств хлорогеновой кислоты является ее способность снижать вес. Конечно, это сложный и не совсем изученный процесс. Но в данный момент ученые утверждают, что хлорогеновая кислота освобождает глюкозу из гликогена, давая, таким образом, организму возможность использовать, в первую очередь, накопленные жировые отложения.
Исследования подтверждают некоторый прогресс в уменьшении массы тела у людей, использующих для этих целей кофе. Но считать, что хлорогеновая кислота является основным фактором, способствующим приобретению идеальных форм, все же не стоит. Медики подчеркивают важность правильного питания и активных физических нагрузок.
