Продукты питания богатые клетчаткой (Топ-100 натуральных источников)

Главная
Нутриенты
Продукты богатые клетчаткой

Клетчатка или растительные волокна – это сложная форма углеводов, которая содержится в оболочках высших растений. Ее также нередко называют целлюлозой. Люди ее используют в пищу, а также для производства различных промышленных товаров. С химической точки зрения, клетчатка – это сложный полисахарид, отвечающий за формирования клеточных оболочек высших растений. Подробнее

Топ-100 натуральных источников клетчатки

№	Продукт	г в 100 г
1	Отруби кукурузные термически необработанные	79
2	Корица порошок	53,1
3	Чабер молотый	45,7
4	Отруби пшеничные термически необработанные	42,8
5	Розмарин сушёный	42,6
6	Орегано душица, высушенная	42,5
7	Семена кориандра	41,9
8	Шалфей молотый	40,3
9	Майоран специя в виде порошка	40,3
10	Семена фенхеля	39,8
11	Тмин семена	38
12	Базилик сухой	37,7
13	Какао-порошок	37
14	Тимьян сушёный	37
15	Паприка специя, в виде порошка	34,9
16	Перец чили молотый сухой	34,8
17	Семена чиа	34,4
18	Гвоздика приправа в виде порошка	33,9
19	Мята сушёная	29,8
20	Перец чили острый высушенный на солнце	28,7
21	Кардамон	28
22	Семя льняное	27,3
23	Петрушка сушёная	26,7
24	Лавровый лист	26,3
25	Перец белый молотый	26,2
26	Горох сухой, зрелый	25,5
27	Перец чёрный молотый	25,3
28	Французская зеленая фасоль свежая	25,2
29	Бобы в сыром виде, зрелые	25
30	Фасоль красная сухая	24,9
31	Пажитник семена	24,6
32	Морковь сушёная	23,6
33	Куркума приправа в виде порошка	22,7
34	Перец душистый молотый	21,6
35	Семена укропа	21,1
36	Отруби рисовые необработанные термически	21
37	Мускатный орех пряность, молотый	20,2
38	Семена мака	19,5
39	Фасоль Лима сухая	19
40	Люпин (бобы люпина) сухие	18,9
41	Крупа ячневая в сухом виде	17,3
42	Кунжут обжаренный	16,9
43	Хлебцы ржаные	16,5
44	Кокосовая стружка неподслащённая	16,3
45	Маш сухой	16,3
46	Мука арахисовая	15,8
47	Перловка крупа перловая сухая	15,6
48	Фасоль пёстрая сухая	15,5
49	Фасоль чёрная сухая	15,5
50	Отруби овсяные необработанные термически	15,4
51	Фасоль белая сухая	15,3
52	Луковый порошок	15,2
53	Попкорн без соли	15,1
54	Ржаное зерно (рожь) в сухом виде	15,1
55	Голубиный горох сухой	15
56	Семена аниса	14,6
57	Мука из тритикале	14,6
58	Попкорн солёный	14,5
59	Экстракт имбиря порошок	14,1
60	Розмарин свежий	14,1
61	Тимьян свежий	14
62	Укроп сушёный	13,6
63	Ягоды годжи сушёные	13
64	Фасоль Адзуки сухая	12,7
65	Фасоль розовая сухая	12,7
66	Миндаль свежий	12,5
67	Булгур сухой, крупа	12,5
68	Яблоки сушёные	12,4
69	Семена горчицы молотая горчица	12,2
70	Нут сухой	12,2
71	Семена сельдерея	11,8
72	Кунжут необжаренный	11,6
73	Грибы шиитаке сушёные	11,5
74	Кервель ажурный сушёный	11,3
75	Семечки подсолнуха жареные (очищенные)	11,1
76	Лапша кукурузная в сухом виде	11
77	Виноградные листья свежие	11
78	Миндаль жареный	10,9
79	Шоколад тёмный (70-85% какао)	10,9
80	Мука нутовая	10,8
81	Чечевица красная или розовая сухая	10,8
82	Мука цельнозерновая пшеничная	10,7
83	Полба крупа в сухом виде	10,7
84	Чечевица сухая	10,7
85	Фисташки свежие	10,6
86	Кипрей, листья свежие	10,6
87	Овсянка крупа овсяная в сухом виде	10,6
88	Фасоль черноглазая сухая	10,6
89	Цедра апельсина свежая	10,6
90	Цедра лимона свежая	10,6
91	Зира семена кумина	10,5
92	Фасоль белая варёная	10,5
93	Кориандр лист высушенный	10,4
94	Маракуйя свежая	10,4
95	Фисташки жареные без соли	10,3
96	Гречка крупа гречневая сухая коричневая	10,3
97	Фисташки жареные солёные	10,3
98	Хлебцы мультизерновые	10,2
99	Овсяные хлопья сухие быстрого приготовления	10,1
100	Гречка зелёная сухая	1

Про клетчатку и её значение для организма

Источники информации

U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE - Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
Справочное издание "Химический состав российских пищевых продуктов" Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
Справочное издание "Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона" / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!