Это аминокислота, вырабатываемая организмом человека и других млекопитающих из незаменимых аминокислот лизина и метионина. Карнитин в чистом виде содержится во многих и мясных и молочных продуктах питания, а также выпускается в виде медицинских препаратов и диетических добавок к пище.
Карнитин делится на 2 группы: L-карнитин (левокарнитин) и D-карнитин, которые обладают совершенно разным воздействием на организм. Считается, что насколько полезен L-карнитин в организме, настолько же вреден и токсичен его антагонист, карнитин D, который производится искусственным путем.
Продукты богатые карнитином:
Указано ориентировочное количество в 100 г продукта
94,5 мг
3,9 мг
3,7 мг
Общая характеристика карнитина
Карнитин является витаминоподобным веществом, по своим характеристикам, приближенный к витаминам группы B. Карнитин был открыт в 1905 году, а уж о его полезном воздействии на организм, ученые узнали только в 1962. Оказывается, L-карнитин влияет на обменные процессы в организме, транспортируя жирные кислоты через мембраны в митохондрии клеток. В большом количестве левокарнитин был обнаружен в печени и мышцах млекопитающих.
Суточная потребность в карнитине
Точных данных на этот счет пока не имеется. Хотя в медицинской литературе чаще фигурируют такие цифры: около 300 мг для взрослых, от 100 до 300 – для детей. При борьбе с избыточным весом и профессиональных занятиях спортом эти показатели могут быть увеличены в 10 раз (до 3000)! При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, инфекционных заболеваниях печени и почек норма увеличивается в 2–5 раз.
Потребность в L-карнитине возрастает при:
- истощении, мышечной слабости;
- поражениях головного мозга (нарушении мозгового кровообращения, инсульте, энцефалопатии);
- заболеваниях сердца и сосудов;
- при активных занятиях спортом;
- во время тяжелой физической и умственной деятельности.
Потребность в карнитине снижается при:
- аллергических реакциях на вещество;
- циррозе;
- диабете;
- гипертонии.
Усваиваемость карнитина:
Карнитин легко и быстро усваивается организмом вместе с пищей. Или синтезируется из других незаменимых аминокислот – метионина и лизина. При этом весь излишек быстро выводится из организма.
Полезные свойства L-карнитина и его влияние на организм
Левокарнитин повышает выносливость организма, снижает утомляемость, поддерживает сердце, сокращает период восстановления после тренировок.
Способствует растворению лишнего жира, укрепляет мышечный корсет и наращивает мышцы.
Кроме того, L-карнитин улучшает работу мозга, стимулируя его познавательную активность, снижает утомляемость при длительной мозговой деятельности, и уменьшает риск развития болезни Альцгеймера.
Ускоряет рост детей, активизирует жировой обмен, повышает аппетит, стимулирует белковый обмен в организме.
Взаимодействие с другими элементами:
В синтезе левокарнитина принимают участие железо, аскорбиновая кислота, витамины группы B и незаменимые аминокислоты: лизин и метионин. Карнитин хорошо растворим в воде.
Признаки нехватки L-карнитина в организме:
- мышечная слабость, дрожание мышц;
- вегето-сосудистая дистония;
- отставание в росте у детей;
- гипотония;
- лишний вес или, наоборот, истощение.
Признаки избытка карнитина в организме
Благодаря тому, что левокарнитин в организме не задерживается, избыток быстро выводится из организма через почки, проблем с избытком вещества в организме не наблюдается.
Факторы, влияющие на содержание левокарнитина в организме
При недостатке в организме участвующих в синтезе левокарнитина элементов, наличие левокарнитина также снижается. Кроме того, вегетарианство уменьшает количество в организме этого вещества. А вот правильное хранение и приготовление продуктов способствуют сохранению максимального концентрации левокарнитина в продуктах питания.
Карнитин для здоровья, стройности, энергичности
Вместе с пищей, в среднем, мы употребляем около 200 – 300 мг карнитина вместе с пищей. В случае выявленного недостатка вещества в организме, врач может назначить специальные медицинские препараты с содержанием L-карнитина.
Люди, профессионально занимающиеся спортом, обычно дополнительно употребляют карнитин как диетическую добавку, которая способствует наращиванию мышечной массы и уменьшению жировой ткани.
Было замечено, что карнитин усиливает благоприятное воздействие на организм жиросжигателей с кофеином, зеленым чаем, таурином и другими природными веществами - стимуляторами обменных процессов в организме.
L-карнитин, несмотря на свои многообещающие в плане похудения свойства, ощутимый эффект от употребления приносит только в случае активных физических действий. Поэтому он входит в основной состав диетических добавок для спортсменов. Любители «легкого» похудения эффекта от применения карнитина обычно не ощущают.
Но, тем не менее, вещество, без сомнения, действенно. Его стоит употреблять в виде специальных добавок вегетарианским семьям, лицам пожилого возраста, конечно, если нет противопоказаний врача.
Проведенные исследования зарубежных специалистов свидетельствуют о позитивном воздействии карнитина на организм пожилых людей. При этом наблюдалось улучшение познавательной активности и энергичности экспериментальной группы.
Радуют результаты, полученные в группе подростков, страдающих сосудистой дистонией. После применения препаратов карнитина совместно с коферментом Q10, наблюдались положительные изменения в поведении детей. Снизилась утомляемость, улучшились показатели электрокардиограммы.
