Лого Еда+
Продукты 400+
Овощи Фрукты Травы Зелень Ягоды Грибы Специи Крупы Орехи Сухофрукты Мясо Птица Рыба Яйца Морепр-ты Молочные Масла Мёд Напитки Поиск
Весь каталог
Нутриенты100+
Белки
Витамины
Вода
Жиры
Минералы
Клетчатка
Углеводы
Антиоксиданты
Омега-3
Все нутриенты
Правильное питание
Чем полезно?
Еда для органов
Еда стран мира
Cостав и калорийность
Еда по воздействию
Диеты
Еда при болезнях
Вегетарианство
Советы по питанию
Е-добавки
Еда по сезону
Системы питания
Анализ тела и рациона
Очистка организма
Способы готовки
О проекте
Наша команда
На нас ссылаются
Правила цитирования
Общая информация
FAQ
Правила комментариев
Использование Cookie
Вакансии
Редакционная политика
Соглашение
Реклама на сайте
Блог проекта
Конфиденциальность
Поддержать нас
Задать вопрос
Лого Еда+ Весь каталог
Еда+
Лого Еда+
  • Каталог 400+ продуктов
  • Главная
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Мёд
    • Напитки
    • Поиск
  • Чем полезно?
  • Cостав и калорийность
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
    • Витамины
    • Минералы
    • Белки
    • Жиры
    • Углеводы
    • Все компоненты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги
    • Инстаграм
    • YouTube
    • Фейсбук
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • Pinterest
  1. Главная
  2. Каталог болезней
  3. Питание при трихинеллезе

Автор Валентина Лазарева

Врач терапевт стаж 26 лет

Трихинелла иллюстрация

Общее описание болезни

Это гельминтозное заболевание, относящееся к группе нематодозов. Вызывается круглым, небольших размеров червем, закрученным в спираль. Его называют «трихинеллой».

Распространители трихинеллеза:

  • дикие животные: медведи, лисицы, барсуки, волки, кабаны, тюлени;
  • домашние свиньи и животные, питающиеся мясом крыс или падших животных.

Встречались случаи паразитирования трихинелл и в птичьем мясе. Также, встречались такие виды этих гельминтов только без образования капсулы.

Способ заражения

Личинки в организм человека попадают через пищу (пероральным способом). Заражение происходит лишь в том случае, если люди едят сырое, просоленное, вяленное или не до конца проваренное или зараженное мясо свиней, тюленей, кабанов и медведей.

Сначала самка червя попадает в пищевод человека, откладывает там личинки, которые в свою очередь, проникают в мышечную ткань человека, растут там, превращаются в червя, затем скручиваются в спираль, а на 4-ой неделе болезни они покрываются специальной капсулой.

Симптомы трихинеллеза

Первыми признаками могут быть: тошнота, рвотные позывы, жидкий стул, колики и вздутие живота. Отличительной чертой трихинеллеза является «лягушачье лицо». Причиной такой деформации является сильный отек лица. Отеки могут быть не только на лице, но и на всех участках тела, на плечах, ногах. Отечность вызывает аллергическая реакция, которую вызывает тело личинок, содержащего большое количество белка. После аллергической реакции больного начинает лихорадить, температура тела держится на уровне 37-38 градусов Цельсия. По истечению 3-х суток после начала заболевания, пострадавших начинают мучить боли в бедренных мышцах, мышцах голеней и стоп. По истечению некоторого периода времени, болевые ощущения распространяются на седалищные мышцы, мышечную ткань пресса, рук, шеи, спины, затем боль поражает жевательные мышцы, мышцы глотки и языка. Чем быстрее появились боли в мышцах, тем дольше и тяжелее будет течение болезни. Может быть сыпь в виде крапивницы, волдырей, папул.

На начальных стадиях тяжело различить трихинеллез, его можно спутать с аллергией, миозитом (воспалением мышечной ткани) или с простой инфекционное болезнью. Поэтому, если вы были на природе или ели мясо вышеперечисленных видов, лучше не медлить и сразу обратиться за медицинской помощью. Трихинеллез выдаст простой анализ крови (в крови, в повышенном количестве будут содержаться эозинофилы).

Стадии трихинеллеза и их продолжительность

Выделяют три стадии течения трихинеллеза: стадию инвазии – проникновения самки в организм (длится около недели), вторая стадия – стадия диссеминации (процесс распространения личинок в организме человека длится около 10 суток), основная и третья стадия – стадия выздоровления (или стадия инкапсулирования). Период выздоровления может не наступать очень длительное время (от 17 суток). Стоит отметить, что капсула в теле носителя (хозяина) может сохранятся до сорока лет.

Осложнения трихинеллеза

При тяжелом течении болезни, трихинеллез может дать осложнения на сердце (может возникнуть миокардит), на легкие (в виде пневмонии или плеврита). На фоне трихинеллеза может начаться менингоэнцефалит – воспалительный процесс в оболочках головного мозга (в том числе и в самом мозге). Может развиться нефрит, гепатит. А постоянные боли в мышцах могут повлиять на физическую активность человека и на его работоспособность.

Полезные продукты при трихинеллезе

При трихинеллезе, как и при любых гельминтных заболеваниях, необходимо придерживаться противопаразитарной диеты. Но здесь еще стоит включить несколько правил, которые помогут предотвратить появление этого заболевания или помогут защитить от повторной инвазии.

  1. 1 При каждых вылазках на охоту, перед употреблением дичи и других мясных трофеев, следует убедиться в готовности блюда. Для предупреждения заболевания перед готовкой мяса необходимо сделать надрезы (около 14 штук) вдоль волокон каждой группы мышц. Это делается для обнаружения червей.
  2. 2 Любое мясо (хоть домашнее, хоть мясо диких животных) должно проходить должную термическую обработку. Оно должно быть хорошо проваренным или тушенным. Если мясо жарится на костре, то оно должно быть нарезано на небольшие кусочки, чтобы каждый из них хорошо пропарился и прожарился.
  3. 3 Мясо нельзя солить и вялить – от этих способов обработки гельминты не погибают. Также, трихинеллы очень устойчивы к холоду и обычная заморозка их не убивает. Для того, чтобы данные черви умерли, необходимо держать мясо в режиме «глубокой заморозки» (если есть такая функция у холодильника) или морозить в течении 3-х дней при температуре не выше, чем -20 градусов за Цельсием.

Средства народной медицины при трихинеллезе

Для излечения от трихинеллеза, необходимо пить настои из чабреца, гвоздики, тимьяна, полыни, соцветий пижмы, омелы, одуванчика. Также, в лечении принимают спиртовые настойки из сока чеснока, лука и корня имбиря.

Если трихинеллез дал осложнения на печень, то необходимо пить масло расторопши в течение 30 дней. Масло пьют трижды в сутки по чайной ложке на голодный желудок. Чтобы приготовить масло требуется взять пол литра оливкового масла и 3 чайные ложки семян расторопши. Нужно перемешать их и поставить на 15 минут на водяную баню. Профильтровать. Масло расторопши готово к употреблению.

Опасные и вредные продукты при трихинеллезе

Чтобы уберечь себя и свою семью от трихинеллеза, необходимо исключить из потребления сырое, валенное, полностью неприготовленное мясо вышеописанных животных. Также, нельзя покупать мясо на стихийных рынках и у подозрительных людей.

При трихинеллезе нельзя есть сладкого и продуктов, на которые у вас присутствует аллергия. Сладости улучшат среду обитания личинок в организме, а аллерген усилит и без того сильную аллергическую сыпь на белок червя.

Чтобы не увеличить отечность необходимо не злоупотреблять солью. В день, во всех блюдах, ее количество не должно превышать 5 грамм.

При сильных отеках лучше не злоупотреблять жидкостью. Во-первых, она ее увеличит, а во-вторых, усилится нагрузка на почки.

Внимание!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Валентина Лазарева фото
Автор:
Валентина Лазарева,
Врач терапевт
Задать вопрос
Рейтинг:
10/10
Голосов: 3
Полезность материала 10
Достоверность информации 10
Оформление статьи 10

Питание при других заболеваниях:

АллергияАллергия
ОблысениеОблысение
БессонницаБессонница
БлизорукостьБлизорукость
ГриппГрипп
ЗапорЗапор
МигреньМигрень
АстмаАстма
ОжирениеОжирение
ЦеллюлитЦеллюлит

Присоединяйтесь!

Витамины

  • A
  • В
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • F
  • H
  • H1
  • K
  • L
  • N
  • P
  • PP
  • U

Минералы

  • AlАлюминий
  • BБор
  • BrБром
  • VВанадий
  • FeЖелезо
  • IЙод
  • KКалий
  • CaКальций
  • SeСелен
  • SiКремний
  • FФтор
  • MgМагний
  • CoКобальт
  • MnМарганец
  • As
  • ZnЦинк
  • MoМолибден
  • CuМедь
  • NaНатрий
  • NiНикель
  • SСера
  • PФосфор
  • ClХлор
  • CrХром
Карл УорнерФото Карла Уорнера из еды →

Нутриенты

  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Вода
  • Клетчатка
  • Лизин
  • Холестерин
  • Крахмал
  • Сахароза
  • Фруктоза
  • Глюкоза
  • Омега-3
  • Омега-9
Все нутриенты
Наш YouTube канал →

Актуальные статьи:

1Еда стимулирующая отток желчи 2Еда при отеках: 10 продуктов для борьбы с лишней жидкостью 3Еда против паразитов 4Еда для разжижения крови 5Еда для повышения уровня лейкоцитов

Рекомендуем:

Еда для почек Еда для почек Еда для мышц Еда для мышц Еда для легких Еда для легких Еда для волос Еда для волос Еда для сердца Еда для сердца

Сезонные продукты из нашего каталога:

ФейхоаФейхоа
КалинаКалина
ЛимонЛимон
Черноплодная рябинаЧерноплодная рябина
ТыкваТыква
ГранатГранат
ОблепихаОблепиха
ТопинамбурТопинамбур
ХурмаХурма
ИнжирИнжир
БананБанан
БрокколиБрокколи
АвокадоАвокадо
Капуста белокочаннаяКапуста белокочанная
ЧеснокЧеснок
Семена чиаСемена чиа
КуркумаКуркума

Новое на сайте:

Сок ананаса
Ананасовый сок — целебный напиток здоровья и долголетия
Мышьяк
Мышьяк (As) – опасность для организма и здоровья, где содержится
Сок бергамота
Сок бергамота — экзотический напиток для восстановления сил и здоровья
Ванадий
Ванадий (V) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок цитрона
Сок цитрона — уникальный источник ценных витаминов и минеральных веществ
Бром
Бром (Br) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок танжело
Сок танжело — освежающий напиток для возвращения молодости и восстановления сил
Кобальт
Кобальт (Co) – значение для организма и здоровья, где содержится

Популярные витамины и минералы:

Витамин А
Витамин B
Витамин С
Витамин Д
Витамин Е
Витамин К
Витамин F
Витамин В9
Витамин В12
Кальций
Йод
Магний
Фтор
Железо
Фосфор
Цинк
Калий
Лого Еда+
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мёд
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Напитки
    • Поиск
  • Cостав и калорийность
  • Чем полезно?
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги

Главное

  • О проекте Еда+
  • Наша команда
  • Главный редактор
  • Вакансии
  • Реклама
  • Задать вопрос

Информация

  • Общие положения
  • Редакционная политика
  • Использование Cookie
  • Блог проекта
  • FAQ
  • Карта сайта

Контент

Стоковые изображения от

Depositphotos - стоковые изображения

Материалы защищены международным авторским правом.

Правила цитирования

Репутация

Отзывы о Еда+ Рейтинг

92% положительных на основании 38 оценок

На нас ссылаются

Контакты

Время работы:

По будням с 9:00 до 18:00

+44 204 577 40 35 edition@edaplus.info

Адрес редакции: United Kingdom, London, Unit 2 Cromwell industrial estate, Postcode E10 7QZ

Наши группы:

  • Инстаграм
  • Телеграм
  • Ютюб
  • Фейсбук
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Дзен
  • Пинтерест
Наши книги Наш журнал

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам.
Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

© 2010-2023 Еда+

Для лиц старше 16 лет

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение DMCA.com Protection Status