Общее описание болезни
Это гельминтозное заболевание, относящееся к группе нематодозов. Вызывается круглым, небольших размеров червем, закрученным в спираль. Его называют «трихинеллой».
Распространители трихинеллеза:
- дикие животные: медведи, лисицы, барсуки, волки, кабаны, тюлени;
- домашние свиньи и животные, питающиеся мясом крыс или падших животных.
Встречались случаи паразитирования трихинелл и в птичьем мясе. Также, встречались такие виды этих гельминтов только без образования капсулы.
Способ заражения
Личинки в организм человека попадают через пищу (пероральным способом). Заражение происходит лишь в том случае, если люди едят сырое, просоленное, вяленное или не до конца проваренное или зараженное мясо свиней, тюленей, кабанов и медведей.
Сначала самка червя попадает в пищевод человека, откладывает там личинки, которые в свою очередь, проникают в мышечную ткань человека, растут там, превращаются в червя, затем скручиваются в спираль, а на 4-ой неделе болезни они покрываются специальной капсулой.
Симптомы трихинеллеза
Первыми признаками могут быть: тошнота, рвотные позывы, жидкий стул, колики и вздутие живота. Отличительной чертой трихинеллеза является «лягушачье лицо». Причиной такой деформации является сильный отек лица. Отеки могут быть не только на лице, но и на всех участках тела, на плечах, ногах. Отечность вызывает аллергическая реакция, которую вызывает тело личинок, содержащего большое количество белка. После аллергической реакции больного начинает лихорадить, температура тела держится на уровне 37-38 градусов Цельсия. По истечению 3-х суток после начала заболевания, пострадавших начинают мучить боли в бедренных мышцах, мышцах голеней и стоп. По истечению некоторого периода времени, болевые ощущения распространяются на седалищные мышцы, мышечную ткань пресса, рук, шеи, спины, затем боль поражает жевательные мышцы, мышцы глотки и языка. Чем быстрее появились боли в мышцах, тем дольше и тяжелее будет течение болезни. Может быть сыпь в виде крапивницы, волдырей, папул.
На начальных стадиях тяжело различить трихинеллез, его можно спутать с аллергией, миозитом (воспалением мышечной ткани) или с простой инфекционное болезнью. Поэтому, если вы были на природе или ели мясо вышеперечисленных видов, лучше не медлить и сразу обратиться за медицинской помощью. Трихинеллез выдаст простой анализ крови (в крови, в повышенном количестве будут содержаться эозинофилы).
Стадии трихинеллеза и их продолжительность
Выделяют три стадии течения трихинеллеза: стадию инвазии – проникновения самки в организм (длится около недели), вторая стадия – стадия диссеминации (процесс распространения личинок в организме человека длится около 10 суток), основная и третья стадия – стадия выздоровления (или стадия инкапсулирования). Период выздоровления может не наступать очень длительное время (от 17 суток). Стоит отметить, что капсула в теле носителя (хозяина) может сохранятся до сорока лет.
Осложнения трихинеллеза
При тяжелом течении болезни, трихинеллез может дать осложнения на сердце (может возникнуть миокардит), на легкие (в виде пневмонии или плеврита). На фоне трихинеллеза может начаться менингоэнцефалит – воспалительный процесс в оболочках головного мозга (в том числе и в самом мозге). Может развиться нефрит, гепатит. А постоянные боли в мышцах могут повлиять на физическую активность человека и на его работоспособность.
Полезные продукты при трихинеллезе
При трихинеллезе, как и при любых гельминтных заболеваниях, необходимо придерживаться противопаразитарной диеты. Но здесь еще стоит включить несколько правил, которые помогут предотвратить появление этого заболевания или помогут защитить от повторной инвазии.
- 1 При каждых вылазках на охоту, перед употреблением дичи и других мясных трофеев, следует убедиться в готовности блюда. Для предупреждения заболевания перед готовкой мяса необходимо сделать надрезы (около 14 штук) вдоль волокон каждой группы мышц. Это делается для обнаружения червей.
- 2 Любое мясо (хоть домашнее, хоть мясо диких животных) должно проходить должную термическую обработку. Оно должно быть хорошо проваренным или тушенным. Если мясо жарится на костре, то оно должно быть нарезано на небольшие кусочки, чтобы каждый из них хорошо пропарился и прожарился.
- 3 Мясо нельзя солить и вялить – от этих способов обработки гельминты не погибают. Также, трихинеллы очень устойчивы к холоду и обычная заморозка их не убивает. Для того, чтобы данные черви умерли, необходимо держать мясо в режиме «глубокой заморозки» (если есть такая функция у холодильника) или морозить в течении 3-х дней при температуре не выше, чем -20 градусов за Цельсием.
Средства народной медицины при трихинеллезе
Для излечения от трихинеллеза, необходимо пить настои из чабреца, гвоздики, тимьяна, полыни, соцветий пижмы, омелы, одуванчика. Также, в лечении принимают спиртовые настойки из сока чеснока, лука и корня имбиря.
Если трихинеллез дал осложнения на печень, то необходимо пить масло расторопши в течение 30 дней. Масло пьют трижды в сутки по чайной ложке на голодный желудок. Чтобы приготовить масло требуется взять пол литра оливкового масла и 3 чайные ложки семян расторопши. Нужно перемешать их и поставить на 15 минут на водяную баню. Профильтровать. Масло расторопши готово к употреблению.
Опасные и вредные продукты при трихинеллезе
Чтобы уберечь себя и свою семью от трихинеллеза, необходимо исключить из потребления сырое, валенное, полностью неприготовленное мясо вышеописанных животных. Также, нельзя покупать мясо на стихийных рынках и у подозрительных людей.
При трихинеллезе нельзя есть сладкого и продуктов, на которые у вас присутствует аллергия. Сладости улучшат среду обитания личинок в организме, а аллерген усилит и без того сильную аллергическую сыпь на белок червя.
Чтобы не увеличить отечность необходимо не злоупотреблять солью. В день, во всех блюдах, ее количество не должно превышать 5 грамм.
При сильных отеках лучше не злоупотреблять жидкостью. Во-первых, она ее увеличит, а во-вторых, усилится нагрузка на почки.
