Лого Еда+
Продукты 400+
Овощи Фрукты Травы Зелень Ягоды Грибы Специи Крупы Орехи Сухофрукты Мясо Птица Рыба Яйца Морепр-ты Молочные Масла Мёд Напитки Поиск
Весь каталог
Нутриенты100+
Белки
Витамины
Вода
Жиры
Минералы
Клетчатка
Углеводы
Антиоксиданты
Омега-3
Все нутриенты
Правильное питание
Чем полезно?
Еда для органов
Еда стран мира
Cостав и калорийность
Еда по воздействию
Диеты
Еда при болезнях
Вегетарианство
Советы по питанию
Е-добавки
Еда по сезону
Системы питания
Анализ тела и рациона
Очистка организма
Способы готовки
О проекте
Наша команда
На нас ссылаются
Правила цитирования
Общая информация
FAQ
Правила комментариев
Использование Cookie
Вакансии
Редакционная политика
Соглашение
Реклама на сайте
Блог проекта
Конфиденциальность
Поддержать нас
Задать вопрос
Лого Еда+ Весь каталог
Еда+
Лого Еда+
  • Каталог 400+ продуктов
  • Главная
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Мёд
    • Напитки
    • Поиск
  • Чем полезно?
  • Cостав и калорийность
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
    • Витамины
    • Минералы
    • Белки
    • Жиры
    • Углеводы
    • Все компоненты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги
    • Инстаграм
    • YouTube
    • Фейсбук
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • Pinterest
  1. Главная
  2. Каталог болезней
  3. Питание при листериозе

Автор Валентина Лазарева

Врач терапевт стаж 26 лет

Бактерия Listeria

Общее описание болезни

Это зоонозная бактериальная патология, возбудителем которого являются микроорганизмы листерии[3]. При листериозе может поражаться иммунная и нервная системы, а также жизненно важные органы. Как правило, заболевание проявляется единичными вспышками, однако бывают случаи обширного распространения, но это происходит крайне редко.

Согласно ВОЗ ежегодно регистрируется 2-3 случая заболевания на 1000000 жителей. Представленная инфекция распространена повсеместно, независимо от климата и экономической ситуации в стране.

Листериозу подвержены все виды животных и птиц, включая домашних. У пациентов с хорошим иммунитетом листериоз может протекать без симптомов. Больше всего подвержены инфекции дети, беременные, пожилые люди и ВИЧ-инфицированные.

Листерии устойчивы к неблагоприятным условиям среды, хорошо переносят морозы, способны размножаться в воде и на трупах животных, сохраняют жизнеспособность под прямым воздействием лучей солнца до 15 минут.

После выздоровления у человека, перенесшего листериоз, в организме формируются специфические антитела, поэтому повторно этой инфекцией люди не болеют.

Причины листериоза

В организм человека листерии могут приникнуть через ранки и царапины на коже, миндалины, слизистую глаз и ЖКТ, через верхние дыхательные пути и через пуповину плоду.

Листерии внедряются в клетки в организме человека и начинают там размножаться, в свою очередь организм начинает вырабатывать фагоциты, вместе с которыми листерии проникают в лимфу и разносятся по организму.

Способы распространения листерий:

  • гематогенный. Если иммунитет не в состоянии бороться с возбудителем инфекции, листерии повреждают стенки кровеносных сосудов, проникают в кровь и провоцируют развитие сепсиса, вследствие чего поражается нервная система и внутренние органы;
  • через плаценту. У зараженной будущей матери листерии проникают в плаценту, через нее попадают в печень малыша и затем по кровотоку распространяются по всему организму плода;
  • лимфогенный. Бактерии распространяются по лимфатической системе и оседают в лимфатических узлах, которые при этом увеличиваются.

Формы листериоза

  1. 1 врожденная – ребенок заражается от матери в период внутриутробного развития или первого месяца жизни;
  2. 2 ангиозно-септическая возникает при инфицировании через рот или воздушно-капельным путем;
  3. 3 нервная может сформироваться при любом способе заражения;
  4. 4 глазо-желизизстая – самая редкая форма, которая возникает при заражении контактным путем;
  5. 5 тифоидная характерна для детей с иммунодефицитом.

Источником заражения могут быть инфицированные люди, а также грызуны, кошки, свиньи собаки, рыба и морепродукты, крупный и мелкий рогатый скот, обезьяны.

Человек может заразиться листериозом следующими путями:

  • контактным – от инфицированном человека, через слюну после укуса зараженного животного, через поврежденные кожные покровы;
  • трансплацентарный – может привести к мертворождению, выкидышу и задержке развития. Ребенок может заразиться от матери при грудном вскармливании и воздушно-капельным путем;
  • аэрогенный – при кашле, разговоре или чихании зараженного человека, при выделке шкур или пуха;
  • алиментарный – при употреблении в пищу соленой рыбы, консервов, воды из природных водоемов, молочных продуктов.

В группу риска по заболеванию листериозом входят:

  1. 1 дети, не достигшие 6-летнего возраста;
  2. 2 пожилые люди старше 60-ти лет;
  3. 3 люди с иммунодефицитами;
  4. 4 больные сахарным диабетом и туберкулезом;
  5. 5 люди, страдающие онкологическими и аутоиммунными болезнями;
  6. 6 люди, которые в силу своей профессии попадают в группу риска: лесники, рыбаки, акушеры, ветеринары, доярки, работники бойни, скотники.

Симптомы листериоза

Симптомы представленного заболевания отличаются в зависимости от формы заболевания:

  • интоксикационный синдром проявляется изнуряющей лихорадкой, сильной головной болью, ноющей болью в мышцах, рвотой, возможно покраснение глаз и кожи. Может длиться от 4 до 21 дня и характерен всех форм болезни;
  • диспепсические расстройства. Нарушение пищеварения может быть выражено диареей, потерей аппетита, острыми или наоборот ноющими болями в области печени. Подобные симптомы могут проявляться до 30 дней при всех формах листериоза;
  • увеличение лимфоузлов может быть в пределах от 0,5 до 2 см. При этом лимфатические узлы могут быть болезненными, но без гнойного содержимого. Эти симптомы могут быть признаками любой из форм болезни;
  • гепатоспленомегалия. С лимфой листерии попадают в печень и селезнку после чего начинают там размножаться. Поэтому при осмотре больного наблюдается увеличение этих органов на 1-2 см;
  • ангина. Попадая в миндалины, листерии начинают размножаться, миндалины увеличиваются и становятся рыхлыми. Возможно появление гнойных очагов в виде точек или гнойных сероватых пленок. Подобные симптомы характерны для ангинозно-септической формы, и могут наблюдаться в течение 5-15 дней;
  • отек век, конъюнктивит наблюдается при глазо-железистой форме листериоза, после попадания листерий в склеру глаза. Пациента беспокоит слезотечение, снижение остроты зрения, светобоязнь, в отдельных случаях гнойные выделения из глаза;
  • менингит, менингоэнцефалит развивается при нервной форме листериоза. Больной жалуется на нестерпимую головную боль с рвотой, парестезию, нарушение сознания, птоз, нарушение речи, анизокорию;
  • сепсис. Проникая в кровь, листерии разносятся по организму и провоцируют сбои в работе жизненно важных органов. Больной при этом жалуется на гипотонию, лихорадку, одышку, тахикардию, снижение диуреза, желтуху и высыпания на коже. Эти симптомы характерны для тифоидной формы.

Осложнения при листериозе

При некорреткной или несвоевременной терапии листериоза возможны серьезные осложнения. При нервной форме может развиться гидроцефалия и деменция. Септическая форма может закончиться дыхательной недостаточностью или инфекционно-токсическим шоком.

Профилактика листериоза

  1. 1 к санитарно-эпидемическим мерам относят: контроль над зараженными продуктами, уничтожений трупов животных, зараженных листериозом, борьба с грызунами на складах пищевых продуктов, регулярный осмотр людей профессиональных групп риска, изоляция больных животных;
  2. 2 к индивидуальным мерам относят: обязательная термическая обработка молочных, мясных и рыбных продуктов, гигиена рук, питье очищенной воды, ограничение контакта с бездомными животными и голубями, тщательная обработка укусов животных;
  3. 3 общие меры: регулярные профилактические осмотры, профилактика сахарного диабета, употребление только качественных продуктов и воды.

Лечение листериоза в официальной медицине

Терапия описываемой болезни требует комплексного подхода. Успех лечения зависит от своевременного поставленного диагноза, от формы заболевания, возраста и состояния иммунной системы больного и своевременного начала терапии. Листериозных больных лечат только в условиях стационара.

При листериозе назначается продолжительное лечение антибиотиками – от 14 до 20 дней. Помимо того, необходима дезинтоксикационная терапия, благодаря которой из организма выводятся продукты жизнедеятельности листерий. При наличии отеков назначают мочегонные препараты.

В некоторых случаях больным листериозом показана гормональная терапия, а при менингитах и энцефалитах обязательно назначают средства, улучшающие мозговое кровообращение. При сепсисе необходимо провести как минимум 3-5 сеансов плазмофореза.

Помимо этого, следует лечить сопутствующие болезни и тщательно следить за показателем глюкозы в крови.

Полезные продукты при листериозе

Основой питания для пациентов с листериозом должна стать диета №5, максимально щадящая для ЖКТ и печени. Поэтому рацион должен включать следующие продукты:

  • несдобную выпечку, сухое печенье;
  • вчерашний хлеб из пшеничной муки или из муки грубого помола;
  • отварную или запеченную нежирную рыбу;
  • обезжиренное мясо, курицу без кожи;
  • блюда из нежирных молочных продуктов;
  • полувязкие каши из разных круп;
  • омлеты из белков куриных яиц;
  • супы на овощном бульоне без поджарки;
  • тыкву и морковь в сыром виде;
  • мед в небольших количествах;
  • свежеотжатые соки.

Средства народной медицины при листериозе

  1. 1 при ангиозно-септической форме народные целители рекомендуют полоскать горло отваром эвкалипта;
  2. 2 при воспаленных миндалинах следует несколько раз в день полоскать горло свежеотжатым соком свеклы;
  3. 3 при болях в горле пить как можно чаще в течение дня чай из чабреца;
  4. 4 1 ст. натурального меда смешать с ½ ст. сока лимона и принимать ежечасно по 1 ч.л.[1];
  5. 5 жевать после еды кусочек прополиса при гнойной ангине;
  6. 6 при лихорадке следует как можно чаще пить горячий чай с малиной;
  7. 7 при диарее хорошо помогает рисовый отвар или отвар из сушеных ягод черемухи;
  8. 8 при потере аппетита поможет свежий сок или мякоть граната;
  9. 9 1 ст.л. лепестков подсолнечника залить 1 ст. кипятка, настоять и принимать дважды в сутки до еды. Эта настойка стимулирует аппетит;
  10. 10 принимать за 20 мин. до еды 1 ч.л. сока сельдерея для повышения аппетита;
  11. 11 для улучшения работы печени употреблять в пищу как можно больше брюквы;
  12. 12 1/3 ст. сока картофеля утром натощак стимулируют работу печени;
  13. 13 при тахикардии показан отвар из цветов боярышника, ее принимают до еды по ½ ст.;
  14. 14 10 средних головок чеснока измельчить, добавить сок 10 лимонов и 1 л меда. Полученная смесь поможет избавиться от тахикардии, принимают ее 1 раз в день по 2 ст.л.;
  15. 15 при конъюнктивите следует прикладывать к глазам кашицу из сырого картофеля, завернутую в салфетку[2];
  16. 16 облегчить симптомы конъюнктивита поможет сок каланхое, который разводят с водой в пропорции 1:1.

Опасные и вредные продукты при листериозе

Больным листеризом требуется тщательно следить за питанием и исключить из рациона продукты, которые перегружают печень и ЖКТ:

  • яичный желток;
  • холодные напитки;
  • алкоголь;
  • крепкий кофе и чай;
  • горчицу, хрен и острые магазинные соусы;
  • кислые фрукты;
  • сдобную выпечку;
  • жирные кисломолочные продукты;
  • консервы из рыбы и мяса;
  • первые блюда на мясном бульоне или с поджаркой.
Источники информации
  1. Травник: золотые рецепты народной медицины/Сост. А.Маркова. - М.: Эксмо; Форум, 2007. – 928 с.
  2. Попов А.П. Траволечебник. Лечение лекарственными травами.— ООО «У-Фактория». Екатеринбург: 1999.— 560 с., илл.
  3. Википедия, статья «Листериоз».
Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Валентина Лазарева фото
Автор:
Валентина Лазарева,
Врач терапевт
Задать вопрос
Рейтинг:
0/10
Голосов: 0
Полезность материала 0
Достоверность информации 0
Оформление статьи 0

Питание при других заболеваниях:

АллергияАллергия
ОблысениеОблысение
БессонницаБессонница
БлизорукостьБлизорукость
ГриппГрипп
ЗапорЗапор
МигреньМигрень
АстмаАстма
ОжирениеОжирение
ЦеллюлитЦеллюлит

Присоединяйтесь!

Витамины

  • A
  • В
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • F
  • H
  • H1
  • K
  • L
  • N
  • P
  • PP
  • U

Минералы

  • AlАлюминий
  • BБор
  • BrБром
  • VВанадий
  • FeЖелезо
  • IЙод
  • KКалий
  • CaКальций
  • SeСелен
  • SiКремний
  • FФтор
  • MgМагний
  • CoКобальт
  • MnМарганец
  • As
  • ZnЦинк
  • MoМолибден
  • CuМедь
  • NaНатрий
  • NiНикель
  • SСера
  • PФосфор
  • ClХлор
  • CrХром
Карл УорнерФото Карла Уорнера из еды →

Нутриенты

  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Вода
  • Клетчатка
  • Лизин
  • Холестерин
  • Крахмал
  • Сахароза
  • Фруктоза
  • Глюкоза
  • Омега-3
  • Омега-9
Все нутриенты
Наш YouTube канал →

Актуальные статьи:

1Еда стимулирующая отток желчи 2Еда при отеках: 10 продуктов для борьбы с лишней жидкостью 3Еда против паразитов 4Еда для разжижения крови 5Еда для повышения уровня лейкоцитов

Рекомендуем:

Еда для почек Еда для почек Еда для мышц Еда для мышц Еда для легких Еда для легких Еда для волос Еда для волос Еда для сердца Еда для сердца

Сезонные продукты из нашего каталога:

ФейхоаФейхоа
КалинаКалина
ЛимонЛимон
Черноплодная рябинаЧерноплодная рябина
ТыкваТыква
ГранатГранат
ОблепихаОблепиха
ТопинамбурТопинамбур
ХурмаХурма
ИнжирИнжир
БананБанан
БрокколиБрокколи
АвокадоАвокадо
Капуста белокочаннаяКапуста белокочанная
ЧеснокЧеснок
Семена чиаСемена чиа
КуркумаКуркума

Новое на сайте:

Сок ананаса
Ананасовый сок — целебный напиток здоровья и долголетия
Мышьяк
Мышьяк (As) – опасность для организма и здоровья, где содержится
Сок бергамота
Сок бергамота — экзотический напиток для восстановления сил и здоровья
Ванадий
Ванадий (V) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок цитрона
Сок цитрона — уникальный источник ценных витаминов и минеральных веществ
Бром
Бром (Br) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок танжело
Сок танжело — освежающий напиток для возвращения молодости и восстановления сил
Кобальт
Кобальт (Co) – значение для организма и здоровья, где содержится

Популярные витамины и минералы:

Витамин А
Витамин B
Витамин С
Витамин Д
Витамин Е
Витамин К
Витамин F
Витамин В9
Витамин В12
Кальций
Йод
Магний
Фтор
Железо
Фосфор
Цинк
Калий
Лого Еда+
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мёд
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Напитки
    • Поиск
  • Cостав и калорийность
  • Чем полезно?
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги

Главное

  • О проекте Еда+
  • Наша команда
  • Главный редактор
  • Вакансии
  • Реклама
  • Задать вопрос

Информация

  • Общие положения
  • Редакционная политика
  • Использование Cookie
  • Блог проекта
  • FAQ
  • Карта сайта

Контент

Стоковые изображения от

Depositphotos - стоковые изображения

Материалы защищены международным авторским правом.

Правила цитирования

Репутация

Отзывы о Еда+ Рейтинг

92% положительных на основании 38 оценок

На нас ссылаются

Контакты

Время работы:

По будням с 9:00 до 18:00

+44 204 577 40 35 edition@edaplus.info

Адрес редакции: United Kingdom, London, Unit 2 Cromwell industrial estate, Postcode E10 7QZ

Наши группы:

  • Инстаграм
  • Телеграм
  • Ютюб
  • Фейсбук
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Дзен
  • Пинтерест
Наши книги Наш журнал

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам.
Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

© 2010-2023 Еда+

Для лиц старше 16 лет

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение DMCA.com Protection Status