Сок из свити — вкусный целебный напиток для всей семьи

Гибрид помело и белого грейпфрута, выведенный учеными Израиля в начале 80-х годов прошлого века, обладает оригинальным кисло-сладким вкусом и является уникальным источником многочисленных полезных для организма микроэлементов. Именно по этой причине вкусный и целебный сок из свити рекомендуется включать в ежедневное меню как взрослых, так и малышей.

Состав и калорийность

Уменьшенная разновидность помело, называемая американскими фермерами-предпринимателями «оробланко» или «белое золото», отличается сочностью (на 80% состоит из воды) и довольно низкой калорийностью — в его составе насчитывается всего 58 ккал. Учитывая, что фрукт содержит минимум жиров и белков (0,2% и 0,7%) и небольшое количество углеводов (9%), фреш из свити считается диетическим продуктом — может смело включаться в меню людей, строго следящих за своим весом и фигурой.

Также в состав напитка входит множество витаминов и полезных веществ:

• Витамин C, или аскорбиновая кислота (45 мг). Является мощным антиоксидантом — предупреждает старение клеток организма, запускает процессы производства собственного коллагена, укрепляет иммунитет, помогает бороться с вирусами, простудами ^[1] и даже парадонтитом. ^[2]
• Калий (212 мг). Нормализует артериальное давление ^[3], улучшает снабжение клеток кислородом, способствует здоровью костей ^[4] и ясности ума, оказывает противоаллергический эффект.
• Кальций (23 мг). Регулирует процессы свертываемости крови, предупреждает развитие остеопороза ^[5] и возникновение судорог, способствует здоровью костей и зубов, помогает в снижении веса, предотвращает возникновение полипов в толстой кишке. ^[6]
• Натрий (13 мг). Помогает сохранять внутриклеточную жидкость, предупреждает возникновение тепловых ударов и развитие обезвоживания организма, способствует здоровому функционированию мышц и нервов. ^[7]
• Фосфор (18 мг). Нормализует процессы обмена веществ в организме, обеспечивает выработку энергии, достаточную для его здорового функционирования, помогает усваивать витамины и минералы, стабилизирует мышечную и нервную системы, способствует росту костей (в частности, рекомендуется беременным женщинам для правильного формирования костного скелета плода ^[8]).

К тому же цитрусовые, к которым относится и свити, богаты флавоноидами. В частности, в них содержится нарингин и нарирутин — укрепляют стенки сосудов, способствуют снижению артериального давления ^[9], обеспечивают мощный противовоспалительный эффект. ^[10]

Сок обладает низким гликемическим индексом и может употребляться пациентами, страдающими сахарным диабетом. Конечно, в разумных количествах.

Топ-5 полезных свойств сока свити

1. Обладает детоксирующими свойствами

Исследования доказали, что сок свити, или оробланко (как часто называют этот фрукт в Америке), благотворно воздействует на печень — обладает детокс-эффектом, очищает ее от шлаков и токсинов. ^[11]

2. Является мощным антиоксидантом

Среди всех цитрусовых именно мякоть свити обладает наиболее мощным антиоксидантным потенциалом. ^[12] Хотите защитить организм от негативного воздействия окружающей среды и безжалостного течения времени? Добавьте в ежедневный рацион полезный и очень вкусный сок свити!

3. Снижает уровень холестерина в крови

Установлено, что сок цитрусового гибрида отличается высоким содержанием биологически активных соединений, способствующих снижению уровня липидов в крови. ^[13] Свежевыдавленный фреш из мякоти свити рекомендуется в качестве полезной натуральной добавки людям, страдающим гиперхолестеринемией (повышенным уровнем холестерина в крови).

4. Предупреждает когнитивные нарушения

Высокое содержание в напитке уникального цитрусового флавоноида, нобилетина, способствует замедлению развития таких неизлечимых заболеваний как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. ^[14]

5. Положительно влияет на работу сердца и сердечно-сосудистую систему

Регулярное употребление сока, выдавленного из мякоти цитрусовых, способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек, нормализации артериального давления и улучшению работы сердечно-сосудистой системы в целом. ^[15]

Вкусный и полезный сок свити часто используют в кулинарии, а также косметологии. В частности, его добавляют в различные маски и крема. Он отличное питает, увлажняет и очищает кожу, нормализует ее гидро-липидный баланс.

Противопоказания и возможный вред сока из свити

Полезный и вкусный сок свити также имеет свои противопоказания. В частности, его рекомендуется с осторожностью пробовать людям, страдающим различными пищевыми аллергиями. Также им не стоит злоупотреблять при наличии воспалений желудочно-кишечного тракта и пр.

Как и любой другой натуральный фреш, сок из плодов свити, оказывает разрушающее воздействие на зубную эмаль, что может привести к кариесу. ^[16] Поэтому дантисты рекомендуют употреблять напиток через соломинку и тщательно ополаскивать ротовую полость чистой водой после контакта с вкусной кисло-сладкой жидкостью.

Нормы и рекомендации по употреблению сока свити

Для полноценного восполнения потребностей организма в витаминах и минералах рекомендуется употреблять ежедневно не менее 1 стакана вкусного напитка. Это норма для взрослых. Малышам в возрасте от 5 лет рекомендованная дозировка несколько меньше — до 100 мл.

Начинать знакомство крох с новым продуктом стоит постепенно. Вначале с 1 чайной ложки жидкости, постепенно увеличивая норму, если не будет замечено негативной реакции со стороны аллергических проявлений и желудочно-кишечного тракта.

Как приготовить и хранить сок из свити

Даже спелый свити имеет зеленую кожуру. Поэтому ориентироваться на цвет кожицы цитрусового при выборе фруктов не стоит. Выбирайте цельные тяжелые плоды без вмятин и трещин с блестящей здоровой кожурой. Обратите внимание, что свити, как и помело, имеют достаточно толстую кожицу, что сказывается на количестве имеющейся в нем мякоти. Это факт стоит учитывать при выборе фруктов, отбираемых для приготовления сока.

Отжимают фреш из свити по аналогии с прочими цитрусовыми. Очищают плод от толстой кожуры, а затем дольки от тонкой шкурки, пропускают очищенную мякоть через соковыжималку или используют для отжима обычную марлю. Полученный напиток рекомендуется сразу употреблять, так как длительный контакт с воздухом приводит к улетучиванию части полезных веществ. Также в продукте со временем могут развиться опасные для здоровья микроорганизмы. Чтобы замедлить эти процессы, сок можно на несколько часов отправить на хранение в холодильник.

Комментарий эксперта

Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог

Вкусный и полезный сок из свити поможет восполнить недостаток витаминов и улучшить настроение в хмурый осенне-зимний период, а также надежно защитит организмы малышей и взрослых от многих сезонных и прочих заболеваний. Именно поэтому целебный профилактический фреш из сочного сладкого гибрида помело и грейпфрута рекомендуется хотя бы периодически вводить в семейный рацион.

Дата публикации материала – 14 декабря 2022

В продолжении темы:

• Полезные свойства свити и противопоказания
• Сок помело — экзотический напиток здоровья и долголетия
• Грейпфрутовый сок — кладезь полезных витаминов и микроэлементов

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!