Лого Еда+
Продукты 400+
Овощи Фрукты Травы Зелень Ягоды Грибы Специи Крупы Орехи Сухофрукты Мясо Птица Рыба Яйца Морепр-ты Молочные Масла Мёд Напитки Поиск
Весь каталог
Нутриенты100+
Белки
Витамины
Вода
Жиры
Минералы
Клетчатка
Углеводы
Антиоксиданты
Омега-3
Все нутриенты
Правильное питание
Чем полезно?
Еда для органов
Еда стран мира
Cостав и калорийность
Еда по воздействию
Диеты
Еда при болезнях
Вегетарианство
Советы по питанию
Е-добавки
Еда по сезону
Системы питания
Анализ тела и рациона
Очистка организма
Способы готовки
О проекте
Наша команда
На нас ссылаются
Правила цитирования
Общая информация
FAQ
Правила комментариев
Использование Cookie
Вакансии
Редакционная политика
Соглашение
Реклама на сайте
Блог проекта
Конфиденциальность
Поддержать нас
Задать вопрос
Лого Еда+ Весь каталог
Еда+
Лого Еда+
  • Каталог 400+ продуктов
  • Главная
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Мёд
    • Напитки
    • Поиск
  • Чем полезно?
  • Cостав и калорийность
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
    • Витамины
    • Минералы
    • Белки
    • Жиры
    • Углеводы
    • Все компоненты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги
    • Инстаграм
    • YouTube
    • Фейсбук
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • Pinterest
На основе фактов

Статья на основе фактов

Этот контент проходит медицинскую экспертизу и проверку для обеспечения достоверности информации.

В соответствии с принципами нашей редакционной политики, мы используем данные научных исследований, сайты авторитетных СМИ и медицинских рецензируемых журналов. Данные о источниках информации приведены внизу статьи.

  1. Главная
  2. Напитки
  3. Безалкогольные
  4. Грушевый сок — натуральный эликсир здоровья и красоты

Автор Анна Шелестун

Проверил эксперт Татьяна Елисеева

Грушевый сок
Содержание статьи
  1. Вступление
  2. Состав и калорийность
  3. Топ-7 полезных свойств грушевого сока
  4. Противопоказания и вред
  5. Рекомендуемая норма потребления
  6. Рекомендации по приготовлению и хранению
  7. Комментарий эксперта
  8. Источники информации

О пользе и целебных свойствах вкусного и ароматного грушевого сока человечеству известно с давних времен. Еще древний медик Гален, врачевавший римскую знать почти 2000 лет назад, использовал данный напиток в качестве действенного лекарства для облегчения симптомов лихорадки, а в Древнем Китае плоды грушевого дерева считались символом долголетия. Не менее популярен напиток из груш и у современных почитателей народной медицины.

Состав и калорийность

Несмотря на сладкий вкус, грушевый сок считается довольно низкокалорийным. Например, в 100 граммах свежих плодов груши сорта Бартлетт (названа в честь своего создателя, известного американского селекционера Инока Бартлетта) содержится всего 63 ккал. [1] К тому же характерную сладость грушам придает содержащаяся в них фруктоза. Для ее переработки и усваивания организму не требуется выброс в кровь инсулина — пить такой сок без риска для здоровья могут даже люди с проблемами щитовидной железы.

Свежая груша содержит (в 100 г):

Калории 57 ККал

  • Белки

    0,36г

  • Жиры

    0,14г

  • Углеводы

    15,23г

  • Вода

    83,96г

  • Зола

    0,32г

Витамины мг Минералы мг
Витамин B4 5,1 Калий, К 116
Витамин С 4,3 Фосфор, Р 12
Витамин B3 0,161 Кальций, Ca 9
Витамин Е 0,12 Магний, Mg 7
Витамин B5 0,049 Натрий, Na 1
Полный состав

А еще фрукт богат полезными для здоровья витаминами и аминокислотами: лютеином и зеаксантином (укрепляют сетчатку глаз), бета-каротином (является мощным антиоксидантом — снижает риск развития катаракты, улучшает работу мозга [2], помогает в восстановлении и заживлении тканей), фолатами, фолиевой кислотой, (профилактика анемии) [3], аспарагиновой кислотой (нормализация работы иммунной системы) и пр. Большинство исследователей сходится во мнении, что наибольшая часть полезных веществ концентрируется в кожуре плода. [4] Поэтому для приготовления фреша рекомендуется использовать цельные груши без удаления с них шкурки.

Сок из груш и персика

Топ-7 полезных свойств грушевого сока

Свежевыжатый фреш из груш является натуральным целебным снадобьем, полноценно заменяющим многочисленные лекарственные препараты.

1. Восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы

Груши богаты витамином C, калием, прочими полезными микроэлементами, включая флавоноиды, антиоксиданты. Исследования подтверждают, что систематическое потребление свежевыжатого грушевого сока положительно сказывается на организме испытуемых. У них очищаются сосуды, снижается кровяное давление, улучшается общее самочувствие. [5]

2. Помогает нормализовать работу кишечника

В грушевом соке, в сравнении со всеми остальными фруктовыми фрешами, содержится наибольшее количество сорбита [6], который оказывает отличный желчегонный и слабительный эффект. Рекомендуется в лечении и профилактике запоров.

3. Очищает организм от токсинов и шлаков

Грушевый сок имеет мощный антиоксидантный эффект [7, 8]. Помогает защитить клетки от повреждений и разрушений — предупреждает старение организма, очищает его от скоплений шлаков, токсинов, способствует выводу солей тяжелых металлов, повышает иммунитет.

4. Улучшает состояние кожи и волос

Фрукт содержит биотин, витамин B7, называемый еще витамином красоты. Кроме того, что микроэлемент нормализует работу нервной системы и микрофлоры кишечника, он также способствует улучшению структуры кожи, росту здоровых ногтей и волос. [9] Выпивая ежедневно несколько стаканов ароматного и вкусного грушевого сока, можно значительно сэкономить на дорогостоящих походах к косметологам.

Свежий грушевый сок

5. Снижает тяжесть похмелья

Как показывают исследования ученых, грушевый сок, в частности, фреш, полученный из плодов корейской груши, значительно снижает признаки похмелья и алкогольную детоксикацию организма. Но учтите, что достижения такого удивительного эффекта пить спасительный напиток рекомендуется не после возлияния, а до начала застолья, перед употреблением алкоголя. [10]

6. Оказывает антибактериальный и противовоспалительный эффект

В плодах груши, особенно в ее шкурке, содержится такой уникальный природный компонент как арбутин. [11] Вещество обладает мощными противовоспалительными, антисептическими и антибактериальными свойствами. Специалисты рекомендуют употреблять грушевый сок из незрелых груш (именно они обладают максимальной антимикробной активностью [12]) для профилактики и лечения гастритов, мочевой системы, в том числе при обострении цистита или воспалении почек.

7. Снимает последствия стресса, улучшает настроение

Вкусные плоды содержат множество полезных микроэлементов, в том числе глицин, аминокислоту, стабилизирующую работу центральной нервной системы. [1] Напиток снижает нервное напряжение, а также повышает умственную работоспособность и улучшает сон — отличная замена медикаментозным седативным средствам.

Стакан грушевого сока

Противопоказания и вред грушевого сока

Как и у многих других продуктов, у грушевого фреша имеется ряд противопоказаний и особенностей употребления. Например, его не рекомендуется пить на голодный желудок, если вы не преследуете определенные медицинские цели. Это объясняется тем, что выпитый натощак сок груш оказывает незамедлительный слабительный эффект (содержит большое количество фруктозы и клетчатки). [13]

Также рекомендуется с осторожностью относиться к данному напитку лицам, страдающим синдромом раздраженного кишечника [14] и индивидуальной непереносимостью продукта.

Рекомендуемая норма потребления для взрослых и детей

Фрукт является гипоаллергенным. Поэтому получаемый из него сок педиатры рекомендуют включать в меню малышей в возрасте от 6 месяцев в качестве начального прикорма. Первое знакомство крох с вкусным ароматным напитком следует начинать с нескольких капель (лучше разводить концентрированный натуральный сок наполовину водой). Если неприятных последствий в виде аллергий или нарушений пищеварений замечено не будет — можно понемногу увеличивать дозу.

Взрослым пациентам для достижения должного профилактического и лечебного эффекта диетологи и фитотерапевты советуют ежедневно выпивать не менее 600 мл полезного напитка.

Приготовление грушевого сока в соковыжималке

Рекомендации по приготовлению и хранению напитка

Для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять не покупной магазинный сок, а свежевыжатый. Причем пить его следует сразу же после приготовления, не допуская окисления. При длительном контакте с воздухом концентрация полезных веществ в напитке значительно уменьшается. Чтобы их сохранить как можно дольше и не допустить развития в соке болезнетворных бактерий, его рекомендуется термически обработать — быстро нагреть до 75-80 градусов Цельсия, а затем разлить по емкостям и охладить. Хранить законсервированный напиток вдали от прямого попадания солнечных лучей при температуре от 0ºC до +20ºC можно в течение года.

Комментарий эксперта

Татьяна Елисеева фото

Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог

Грушевый сок — настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов, который поможет без использования дорогостоящих медикаментов избавиться от многочисленных недугов и проблем со здоровьем. Именно поэтому я рекомендую добавить этот вкусный и ароматный десерт в ежедневное меню всех представителей вашего семейства!

Дата публикации материала – 26 августа 2022

В продолжении темы:

  • Полезные свойства груш и противопоказания
  • Калорийность и полный состав груши (40+ нутриентов)

Источники информации

  1. Pears, raw, bartlett, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/746773/nutrients
  2. Williams, D. M., Hägg, S., & Pedersen, N. L. (2019). Circulating antioxidants and Alzheimer disease prevention: a Mendelian randomization study. The American journal of clinical nutrition, 109(1), 90-98. DOI: 10.1093/ajcn/nqy225
  3. Roche, M. L., Samson, K. L., Green, T. J., Karakochuk, C. D., & Martinez, H. (2021). Perspective: Weekly Iron and Folic Acid Supplementation (WIFAS): a critical review and rationale for inclusion in the Essential Medicines List to accelerate anemia and neural tube defects reduction. Advances in Nutrition, 12(2), 334-342. DOI: 10.1093/advanced/nmaa169
  4. Hong, S. Y., Lansky, E., Kang, S. S., & Yang, M. (2021). A review of pears (Pyrus spp.), ancient functional food for modern times. BMC Complementary Medicine and Therapies, 21(1), 1-14. DOI: 10.1186/s12906-021-03392-1
  5. Johnson, S. A., Navaei, N., Pourafshar, S., Akhavan, N. S., Elam, M. L., Foley, E., ... & Arjmandi, B. H. (2016). Fresh pear (Pyrus communis) consumption may improve blood pressure in middle‐aged men and women with metabolic syndrome. The FASEB Journal, 30, 1175-12. doi: 10.1096/fasebj.30.1_supplement.1175.12
  6. He, W., Laaksonen, O., Tian, Y., Haikonen, T., & Yang, B. (2022). Chemical Composition of Juices Made from Cultivars and Breeding Selections of European Pear (Pyrus communis L.). Journal of agricultural and food chemistry, 70(16), 5137-5150. DOI: 10.1021/acs.jafc.2c00071
  7. Es-Safi, N. E., Guyot, S., & Ducrot, P. H. (2006). NMR, ESI/MS, and MALDI-TOF/MS analysis of pear juice polymeric proanthocyanidins with potent free radical scavenging activity. Journal of agricultural and food chemistry, 54(19), 6969-6977. doi: 10.1021/jf061090f
  8. Kolniak-Ostek, J., Kłopotowska, D., Rutkowski, K. P., Skorupińska, A., & Kruczyńska, D. E. (2020). Bioactive compounds and health-promoting properties of pear (Pyrus communis L.) fruits. Molecules, 25(19), 4444. DOI: 10.3390/molecules25194444
  9. Lipner, S. R. (2018). Rethinking biotin therapy for hair, nail, and skin disorders. Journal of the American Academy of Dermatology, 78(6), 1236-1238. DOI: 10.1016/j.jaad.2018.02.018
  10. Lee, H. S., Isse, T., Kawamoto, T., Baik, H. W., Park, J. Y., & Yang, M. (2013). Effect of Korean pear (Pyruspyrifolia cv. Shingo) juice on hangover severity following alcohol consumption. Food and chemical toxicology, 58, 101-106. DOI: 10.1016/j.fct.2013.04.007
  11. Cho, J. Y., Park, K. Y., Lee, K. H., Lee, H. J., Lee, S. H., Cho, J. A., ... & Moon, J. H. (2011). Recovery of arbutin in high purity from fruit peels of pear (Pyrus pyrifolia Nakai). Food Science and Biotechnology, 20(3), 801-807. DOI: 10.1007/s10068-011-0111-9
  12. Lee, S. W., Cho, J. Y., Jeong, H. Y., Na, T. W., Lee, S. H., & Moon, J. H. (2016). Enhancement of antioxidative and antimicrobial activities of immature pear (Pyrus pyrifolia cv. Niitaka) fruits by fermentation with Leuconostoc mesenteroides. Food science and biotechnology, 25(6), 1719-1726. DOI: 10.1007/s10068-016-0263-8
  13. Nazir, N., Nisar, S., Mubarak, S., Khalil, A., Javeed, K., Banerjee, S., ... & Nayik, G. A. (2020). Pear. In Antioxidants in Fruits: Properties and Health Benefits (pp. 435-447). Springer, Singapore. DOI: 10.1007/978-981-15-7285-2_22
  14. Friedman, G. (1991). Diet and the irritable bowel syndrome. Gastroenterology clinics of north America, 20(2), 313-324. doi: 10.1016/S0889-8553(21)00553-7
Внимание!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Анна Шелестун фото
Авторы:
Анна Шелестун,
Татьяна Елисеева
Задать вопрос
Рейтинг:
10/10
Голосов: 3
Полезность материала 10
Достоверность информации 10
Оформление статьи 10

Полезные и опасные свойства других напитков:

МолокоМолоко
КоньякКоньяк
ПивоПиво
ВиноВино
Компот
Компот
ЧайЧай
КофеКофе
КвасКвас
Сок
Сок
Мартини
Мартини

Присоединяйтесь!

Витамины

  • A
  • В
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • F
  • H
  • H1
  • K
  • L
  • N
  • P
  • PP
  • U

Минералы

  • AlАлюминий
  • BБор
  • BrБром
  • VВанадий
  • FeЖелезо
  • IЙод
  • KКалий
  • CaКальций
  • SeСелен
  • SiКремний
  • FФтор
  • MgМагний
  • CoКобальт
  • MnМарганец
  • As
  • ZnЦинк
  • MoМолибден
  • CuМедь
  • NaНатрий
  • NiНикель
  • SСера
  • PФосфор
  • ClХлор
  • CrХром
Карл УорнерФото Карла Уорнера из еды →

Нутриенты

  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Вода
  • Клетчатка
  • Лизин
  • Холестерин
  • Крахмал
  • Сахароза
  • Фруктоза
  • Глюкоза
  • Омега-3
  • Омега-9
Все нутриенты
Наш YouTube канал →

Актуальные статьи:

1Еда стимулирующая отток желчи 2Еда при отеках: 10 продуктов для борьбы с лишней жидкостью 3Еда против паразитов 4Еда для разжижения крови 5Еда для повышения уровня лейкоцитов

Рекомендуем:

Еда для почек Еда для почек Еда для мышц Еда для мышц Еда для легких Еда для легких Еда для волос Еда для волос Еда для сердца Еда для сердца

Сезонные продукты из нашего каталога:

ФейхоаФейхоа
КалинаКалина
ЛимонЛимон
Черноплодная рябинаЧерноплодная рябина
ТыкваТыква
ГранатГранат
ОблепихаОблепиха
ТопинамбурТопинамбур
ХурмаХурма
ИнжирИнжир
БананБанан
БрокколиБрокколи
АвокадоАвокадо
Капуста белокочаннаяКапуста белокочанная
ЧеснокЧеснок
Семена чиаСемена чиа
КуркумаКуркума

Новое на сайте:

Сок ананаса
Ананасовый сок — целебный напиток здоровья и долголетия
Мышьяк
Мышьяк (As) – опасность для организма и здоровья, где содержится
Сок бергамота
Сок бергамота — экзотический напиток для восстановления сил и здоровья
Ванадий
Ванадий (V) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок цитрона
Сок цитрона — уникальный источник ценных витаминов и минеральных веществ
Бром
Бром (Br) – значение для организма и здоровья, где содержится
Сок танжело
Сок танжело — освежающий напиток для возвращения молодости и восстановления сил
Кобальт
Кобальт (Co) – значение для организма и здоровья, где содержится

Популярные витамины и минералы:

Витамин А
Витамин B
Витамин С
Витамин Д
Витамин Е
Витамин К
Витамин F
Витамин В9
Витамин В12
Кальций
Йод
Магний
Фтор
Железо
Фосфор
Цинк
Калий
Лого Еда+
  • Свойства продуктов
    • Овощи
    • Фрукты
    • Травы
    • Зелень
    • Ягоды
    • Грибы
    • Специи
    • Крупы
    • Орехи
    • Сухофр-ты
    • Мёд
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
    • Яйца
    • Морепр-ты
    • Молочные
    • Масла
    • Напитки
    • Поиск
  • Cостав и калорийность
  • Чем полезно?
  • Еда при болезнях
  • Нутриенты
  • Е-добавки
  • Анализ тела и рациона
  • Еда для органов
  • Еда по воздействию
  • Вегетарианство
  • Еда по сезону
  • Очистка организма
  • Еда стран мира
  • Диеты
  • Советы по питанию
  • Системы питания
  • Способы готовки
  • Иллюстрации и фото
  • Наши книги

Главное

  • О проекте Еда+
  • Наша команда
  • Главный редактор
  • Вакансии
  • Реклама
  • Задать вопрос

Информация

  • Общие положения
  • Редакционная политика
  • Использование Cookie
  • Блог проекта
  • FAQ
  • Карта сайта

Контент

Стоковые изображения от

Depositphotos - стоковые изображения

Материалы защищены международным авторским правом.

Правила цитирования

Репутация

Отзывы о Еда+ Рейтинг

92% положительных на основании 38 оценок

На нас ссылаются

Контакты

Время работы:

По будням с 9:00 до 18:00

+44 204 577 40 35 edition@edaplus.info

Адрес редакции: United Kingdom, London, Unit 2 Cromwell industrial estate, Postcode E10 7QZ

Наши группы:

  • Инстаграм
  • Телеграм
  • Ютюб
  • Фейсбук
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Дзен
  • Пинтерест
Наши книги Наш журнал

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам.
Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

© 2010-2023 Еда+

Для лиц старше 16 лет

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение DMCA.com Protection Status