Питание для утоления жажды

Сильнейшее чувство жажды в какой-то момент испытывает каждый человек. Появляться оно может не только летом, но и зимой, особенно если ему предшествуют интенсивные физические нагрузки. Как правило, для того чтобы избавится от него достаточно выпить стакан воды. Он позволит восполнить утраченную жидкость в организме, нехватка которой и вызывает подобные ощущения. Но что делать, если его не окажется под рукой?

Роль воды в организме человека

Медики утверждают, что игнорировать чувство жажды нельзя ни в коем случае. Организм человека практически на 60% состоит из воды(1). Она же принимает активное участие во многих процессах, протекающих в нем, и отвечает за нормальную работу всех органов.

К тому же, именно вода регулирует температуру тела человека, способствует нейтрализации токсинов, обеспечивает транспортировку полезных веществ и кислорода к клеткам, а также заботится о здоровье тканей и суставов. Нехватка воды вызывает гипотонию, дисбаланс электролитов, или минералов, таких как калий, кальций, натрий и прочие, сердечную аритмию и ухудшение работы мозга(2).

Сколько жидкости нужно человеку

Специалисты клиники «Mayo» (крупнейшее объединение многопрофильных клиник, лабораторий и институтов) утверждают, что в нормальных условиях «ежедневно организм человека теряет до 2,5 л жидкости через дыхание, потоотделение, мочеиспускание и опорожнение кишечника. Для того чтобы эти потери не влияли на его функционирование, ее нужно восполнять»(3,4). Именно поэтому диетологи и советуют выпивать до 2,5 л воды в день.

Согласно исследованиям Института Медицины в США, 20% воды в организм поступает из еды. Для того чтобы получить оставшиеся 80% необходимо пить различные напитки или же употреблять определенные овощи и фрукты, с высоким содержанием воды(1).

В отдельных случаях человеку может потребоваться до 7 л воды в день, а именно:

  1. 1При занятиях спортом или длительном нахождении на солнце;
  2. 2 При кишечных расстройствах;
  3. 3 При высокой температуре;
  4. 4 При меноррагии, или обильных менструациях у женщин;
  5. 5 При различных диетах, в частности белковых(4).

Причины потери жидкости

Помимо вышеперечисленных причин потери влаги, ученые назвали еще несколько. Некоторые из которых, мягко говоря, удивляют:

  • Сахарный диабет. Течение этого заболевания сопровождается частым мочеиспусканием. Объясняется это тем, что в какой-то момент почки не справляются с нагрузкой, и глюкоза выходит из организма.
  • Стресс. Изъясняясь научным языком, чрезмерная активность гормонов стресса снижает уровень электролитов и жидкости в организме.
  • Предменструальный синдром (ПМС) у женщин. По словам Роберта Коминиарека, сертифицированного семейного врача из Огайо (США), «ПМС влияет на уровень гормонов эстрогена и прогестерона, а те, в свою очередь, - на уровень жидкости в организме».
  • Прием лекарств, особенно для стабилизации кровяного давления. Многие из них обладают мочегонным эффектом.
  • Беременность и, в частности, токсикоз.
  • Недостаток овощей и фруктов в рационе. Некоторые из них, например, томаты, арбузы и ананасы содержат до 90% воды, поэтому принимают активное участие в восполнении потерь жидкости в организме(3).

Топ-17 продуктов для восполнения жидкости в организме

Арбуз Арбуз. Он содержит 92% жидкости и 8% натурального сахара. Кроме того, это источник таких электролитов как калий, натрий, магний и кальций. Наряду с этим, благодаря высокому уровню витамина С, бета-каротина и ликопина, он защищает организм от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Грейпфрут Грейпфрут. Он насчитывает всего 30 кКал и на 90 % состоит из воды. Кроме того, в нем есть особые вещества – фитонутриенты. Они способны очищать организм от токсинов и снижать риск развития раковых клеток.

Огурцы Огурцы. Они содержат до 96 % воды, а также такие электролиты как калий, кальций, магний, натрий и кварц. Последний невероятно полезен для мышечной, хрящевой и костной тканей.

Авокадо Авокадо. В нем содержится 81 % жидкости, а также 2 основных каротиноида – ликопин и бета-каротин, оказывающих положительное воздействие на общее состояние организма.

Дыни Канталуп, или мускусная дыня. При 29 кКал он содержит до 89% воды. К тому же, являясь прекрасным источником энергии, он ускоряет метаболизм и нормализует уровень сахара в крови.

Клубника Клубника. В ней насчитывается всего 23 кКал и содержится 92% воды. Она обладает отличными антиоксидантными свойствами, а также принимает активное участие в регуляции уровня сахара в крови.

Брокколи Брокколи. Она на 90% состоит из воды и обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. К тому же, в ней содержится важнейший из электролитов – магний, нормализующий работу сердечнососудистой системы(1).

Цитрусовые Цитрусовые. В них содержится до 87 % воды и огромное количество витамина С.

Салат латук Салат латук. Он на 96 % состоит из воды.

Кабачок Кабачок. Он содержит 94 % воды, а также способствует улучшению пищеварения(7).

Яблоко Яблоко. В нем содержится 84% воды и огромное количество электролитов, особенно, железа.

Помидор Помидор – это 94 % воды и огромное количество полезных веществ и антиоксидантов.

Сельдерей Сельдерей. Он на 95% состоит из воды и улучшает работу сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта, а также замедляет старение и успокаивает нервную систему.

Редис Редис – это 95 % воды.

Ананас Ананас. Он на 87 % состоит из воды.

Абрикос Абрикос. В нем содержится 86 % воды(6).

Вода Прохладительные напитки – чай, вода, соки и т.д. Результаты исследований, опубликованные в журнале «Медицина и наука в спорте и упражнениях» в 2008 году, показали, что «велосипедисты, которые употребляли прохладительные напитки до и во время тренировок, занимались на 12 минут дольше, нежели те, кто отдавал предпочтение теплым». Объясняется это тем, что такие напитки снижают температуру тела. В итоге, организму приходится прикладывать меньше усилий на выполнение одних и тех же упражнений(1).

Кроме того, восполнить утраченную жидкость помогут овощные супы и йогурты. Тем более что они также обладают рядом полезных свойств, в частности, улучшают пищеварение и повышают иммунитет.

Продукты, способствующие дегидратации, или обезвоживанию

  • Алкогольные напитки. Они обладают мочегонными свойствами, поэтому быстро выводят жидкость из организма. Тем не менее, избежать похмелья и его негативного воздействия на организм поможет стакан воды, выпитый после каждой дозы алкоголя.
  • Мороженое и шоколад. Огромное количество сахара, который в них содержится, побуждает организм использовать максимум жидкости для его переработки, и, соответственно, обезвоживает его.
  • Орехи. В них содержится всего 2% воды и огромное количество белка, который и приводит к обезвоживанию организма(7).

Другие статьи по теме:

Источники информации:

1) Stay Hydrated With High Water Content Foods, source
2) Food sources with high water content, source
3) Surprising reasons behind dehydration, best food sources with high water content, source
4) How much water we should drink, source
5) List of Foods With a High Water Content, source
6) Staying Hydrated with High Water Content Foods, source
7) Hydrating foods that help: Eat up to fight thirst, source.

Статья впервые опубликована на сайте:

28 мая 2015 года

Использование материалов:

© Еда+ Запрещено любое использование материалов без нашего предварительного письменного согласия.