Еда при больших умственных нагрузках

Повысить работоспособность, улучшить память и концентрацию, а также стать более сообразительным и внимательным можно даже в периоды больших умственных нагрузок, будь-то подготовка к вступительным и выпускным экзаменам, сессиям, сдаче дипломов, кандидатских, больших проектов или просто важным деловым встречам. Для этого достаточно ввести в свой рацион комплекс особых продуктов, отвечающих за работу мозга. Интересно, что, помимо прочего, они помогут наладить сон, избавиться от раздражительности и стресса и существенно улучшить качество Вашей жизни(1).

Витамины для улучшения умственной деятельности

Не секрет, что мозг, как и любой другой орган, требует правильного полноценного питания. При этом в рационе человека, стремящегося улучшить умственную деятельность, обязательно должны присутствовать:

  • Витамины группы В. Они влияют на память и способствуют восстановлению клеток мозга. Вопреки ошибочному убеждению в том, что эти клетки не восстанавливаются.
  • Витамины А, С и антиоксиданты. Они стоят в одном ряду, так как выполняют идентичные функции, защищая клетки от действия свободных радикалов и токсинов.
  • Жирные кислоты омега-3. Они улучшают работу мозга и снижают уровень холестерина в крови.
  • Цинк. Он способствует улучшению памяти и когнитивных функций.

При этом крайне необходимо, чтобы организм получал все витамины вместе с продуктами питания, а не в составе лекарственных препаратов и витаминных комплексов. И на то есть несколько причин.

Во-первых, в таком виде они лучше усваиваются.

Во-вторых, витамины, которые содержатся в продуктах питания, абсолютно безопасны. Между тем действие подобных лекарственных препаратов на организм человека до сих пор еще не изучено.

В-третьих, они не имеют противопоказаний. В то же время врачи не рекомендуют принимать некоторые витаминные комплексы для улучшения работы мозга людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями или аллергиями(1).

Топ-21 продуктов при больших умственных нагрузках

Для улучшения работы мозга важно выбирать качественные органические и, самое главное, свежие продукты питания. При этом нельзя забывать и про чистую питьевую воду. Ведь наш мозг на 85 % состоит из жидкости, а, значит, и остро нуждается в ней(2). Кстати, в случае появления усталости при длительной умственной деятельности, медики советуют заменить привычную чашку кофе стаканом чистой воды.

Несмотря на то, что продуктов, оказывающих благоприятное воздействие на мозг человека, достаточно много, ученые выделяют самые основные. В их числе:

Лосось Лосось. Кроме него подойдут скумбрия, сардина или форель. Это жирная рыба, благодаря которой в организм поступают жирные кислоты омега-3. Результаты исследований, проведенных в Новозеландском университете питания учеными под руководством Велмы Стоунхаус, показали, что «регулярное употребление жирной рыбы способствует улучшению кратковременной и долговременной памяти и предотвращает риск развития болезни Альцгеймера»(3).

Томаты Томаты. В этих овощах содержится антиоксидант ликопен. Он защищает клетки от действия свободных радикалов и токсинов, улучшая кровообращение, а вместе с ним и работу мозга. Регулярное употребление томатов улучшает память, внимание, концентрацию и логическое мышление. А также предупреждает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Черника Черника. В ней содержатся антиоксиданты и полифенолы, которые способствуют улучшению кратковременной памяти и концентрации. Кроме того, они позволяют предотвратить развитие заболеваний Альцгеймера и Паркинсона, причиной появления которых, по одной из гипотез, являются именно токсины(3). Заменить чернику можно клюквой, клубникой, малиной и другими ягодами.

Зеленые листовые овощи Зеленые листовые овощи. В первую очередь, это все виды капусты и шпинат. Их уникальность – в высоком содержании витаминов В6, В12 и фолиевой кислоты. Их недостаток в организме является причиной забывчивости и даже развития болезни Альцгеймера. Кроме того, в них есть железо, которое снижает риск возникновения различных когнитивных нарушений.

Зерновые Зерновые. Лучше всего подойдет коричневый рис и овсянка. Помимо прочего, они улучшают кровообращение. А это, в свою очередь, положительно сказывается на работе мозга. К тому же, это сложные углеводы, которые обеспечивают организм энергией и способствуют улучшению концентрации и ускорению процесса осмысления новой информации.

Грецкие орехи Грецкие орехи. Источник жирных кислот омега-3. Результаты многочисленных исследований показали, что они улучшают память, концентрацию и когнитивные навыки. При этом достаточно съедать всего лишь горсть орехов в день. Также в них есть витамин Е, который предотвращает развитие возрастных заболеваний мозга(3).

Авокадо Авокадо. В нем содержатся мононенасыщенные жиры, которые нормализуют кровообращение, а также предотвращают риск развития гипертонии.

Яйца Яйца. Это источник белка и витамина В4. Этот витамин играет важную роль в процессе регуляции эмоционального поведения и сна. К тому же, он улучшает память и концентрацию.

Зеленый чай Зеленый чай. Этот напиток обладает огромным количеством полезных свойств, среди которых есть и улучшение памяти.

Миндаль Миндаль. Подобно жирной рыбе, он содержит жирные кислоты омега-3, от которых напрямую зависит активность головного мозга. Также в нем есть антиоксиданты и витамин Е. В комплексе они защищают клетки от вредного воздействия токсинов и улучшают кровообращение, позволяя, тем самым, человеку оставаться сконцентрированным, внимательным и максимально собранным длительное время.

Семечки подсолнуха Семечки подсолнуха. Источник витамина Е и антиоксидант, предотвращающий потерю памяти.

Фасоль Фасоль. Улучшает когнитивные функции мозга.

Яблоки Яблоки. В них содержится кверцетин, антиоксидант, препятствующий развитию болезни Альцгеймера. Также яблоки улучшают работу мозга и память и предотвращают риск возникновения рака.

Виноград Виноград. Все виды винограда содержат кверцетин и антоциан, вещества, которые улучшают память.

Морковь Морковь. Источник витаминов В, С и бета-каротина. Регулярное употребление моркови замедляет процессы старения, которые, помимо прочего, проявляются ухудшением памяти и угасанием мозговой активности.

Тыквенные семечки Тыквенные семечки. Они содержат витамины А, Е, цинк, а также жирные кислоты омега-3 и омега-6. Регулярное употребление таких семечек позволяет избавиться от проблем со сном, а также улучшить концентрацию и работу мозга.

Черный шоколад Качественный черный шоколад. Он является источником кофеина и антиоксидантов. Эти вещества улучшают кровообращение, благодаря чему мозг получает больше кислорода и полезных веществ. Как результат, улучшается способность концентрировать внимание и сосредотачиваться, а также запоминать новый материал(4).

Шалфей Шалфей. Источник антиоксидантов и полезных веществ, которые, к тому же, содержатся в лекарствах против болезни Альцгеймера. Согласно результатам исследований, опубликованным в журнале «Фармакология, Биохимия и Поведение» в 2003 году, «шалфей помогает улучшить кратковременную память и ускорить процесс запоминания нового материала. К тому же, он улучшает концентрацию и ускоряет процесс осмысления прочитанного или услышанного»(3).

Кофеин Кофеин. Это антиоксидант, который в умеренных количествах способен быстро снимать усталость, повышать работоспособность и концентрацию внимания.

Свекла Свекла. Положительно влияет на процессы кровообращения. Благодаря этому улучшается память и концентрация внимания. При этом человек приобретает ясный и острый ум(3).

Карри Карри. Специя, в составе которой есть куркумин, способствующий улучшению памяти, стимуляции нейрогенеза, который фактически является процессом создания новых клеток, и снижению риска развития воспалений головного мозга и болезни Альцгеймера(6).

Как еще можно улучшить работу мозга при больших умственных нагрузках

  1. 1Позаботиться о крепком и здоровом сне.
  2. 2Не забывать об отдыхе. Чередовать умственные и физические нагрузки.
  3. 3Регулярно заниматься спортом(4).
  4. 4Чаще решать задачки для ума, разгадывать ребусы и кроссворды.
  5. 5Слушать музыку. Результаты некоторых исследований показывают, что прослушивание музыки при выполнении умственной работы позволяет расслабиться и восстановить силы.
  6. 6Отказаться от употребления жирной пищи, пищи с высоким содержанием крахмала, а также сладкого и мучного. Она обезвоживает организм, тем самым, ухудшая работу мозга(5).

Источники информации:

1) Brain Power Vitamins, source
2) Foods, Vitamins & Herbs that Boost Your Brain Power, source
3) 5 Power Foods To Improve Your Brain Health, source
4) Top 20 Foods to Improve Your Memory and Brain Function, source
5) Foods, Vitamins & Herbs that Boost Your Brain Power, source
6) 10 Top Foods To Boost Brainpower, source

Статья впервые опубликована на сайте:

9 июля 2015 года

Использование материалов:

© Еда+ Запрещено любое использование материалов без нашего предварительного письменного согласия.