Это кристаллические жироподобные вещества, обладающие высокой биологической активностью. Большая часть зоостеринов в организме человека вырабатывается самостоятельно, и только 20% использует наш организм из продуктов питания.

Зоостерины можно найти в печени, нервной ткани и других тканях, и жидкостях организма. Эти вещества играют большую роль в строении клеток организма, его защите и выработке гормонов. Самый важный и наиболее известный зоостерин – холестерин. Кроме того, важную функцию в нашем организме выполняет копростерин.

Продукты богатые зоостеринами:

Субпродукты (мозг, печень, почки)Печень
Куриные яйца и мясо
Куриные яйца
Красное мясоКрасное мясо
Морская рыба (треска, сайра, сельдь)Сардина
КрольчатинаКрольчатина
Колбасы сырокопченыеКолбаса
Рыбные и мясные консервыРыбные и мясные консервы
Паштет печеночныйПечень трески
Торты масляные и бисквитныеТорты масляные и бисквитные
Сыры твердых сортовСыры твердых сортов
Общая характеристика зоостеринов Зоостерины, как и растительные стерины, представляют собой природные соединения. Это кристаллические вещества, производные стероидов. Зоостерины не растворяются в воде, но реагируют на другие органические растворители и жиры. Они являются одними из самых важных элементов мембран клеток животных и человека, и принимают активное участие в их метаболизме.

Наибольшее количество зоостеринов содержится в головном мозге (от 2 до 4 %), в нервной ткани – 3%, в клетках печени - 0,5%, в мышцах – 0,25%. Зоостерины обеспечивают необходимый тургор клетки, благодаря нормализации осмотического давления. Свою работу зоостерины практически никогда не выполняют самостоятельно – в основном они образуют соединения с другими веществами (белками, жирными кислотами и т.д.). На содержание зоостеринов в организме большое влияние оказывает вид употребляемых жиров, а также наличие жирорастворимых витаминов.

В фармакологической промышленности зоостерины получают, используя сырье, богатое этими соединениями, например, продукты мясопереработки. Зоостерины массово используют при производстве витамина D, стероидных гормонов и других препаратов.

Суточная потребность в зоостеринах Зоостерины, в частности, самый важный из них холестерин, не должен превышать норму в 200 мг/дл. Избыток зоостеринов так же плох, как и их недостаток, поэтому очень важно следить за их уровнем в организме.

Потребность в зоостеринах возрастает: • при хрупкости сосудов;

• недостатке витаминов, особенно группы D;

• дисбалансе половых гормонов;

• недостатке гормонов надпочечников;

• недостаточной выработке желчи;

• повышенной агрессии или апатии.

Потребность в зоостеринах снижается: • после инфаркта или инсульта;

• при повышенном риске сердечно-сосудистых заболеваний;

при ожирении;

• при болезнях печени;

• при нарушенном обмене веществ.

Усваиваемость зоостеринов Зоостерины – производные организма животных и человека, поэтому можно с уверенностью сказать, что они идеально усваиваются. Проблемы могут возникнуть только с той их частью, которая попадает извне.

Питание, перенасыщенное транс- и насыщенными жирами, может вызвать избыток этого вещества. «Внешние» зоостерины частично перерабатываются в кишечнике, а затем всасываются.

Большую роль в обмене зоостеринов играет витамин B6, аскорбиновая и фолиевая кислота, и некоторые другие элементы.

Полезные свойства зоостеринов и его влияние на организм Достаточное содержание зоостеринов в организме препятствует бесплодию, так как зоостерины участвуют в производстве гормонов.

Также высокий уровень зоостеринов препятствует развитию старческого маразма и других болезней, связанных с психикой.

Основные функции зоостеринов в организме:

• участвуют в метаболизме мембран клеток;

• не дают углеводам кристаллизоваться внутри клеток;

• поддерживают оптимальный уровень половых гормонов;

• являются неотъемлемой частью гормонов надпочечников;

• помогают вырабатывать желчь;

• принимают участие в образовании витамина D;

• необходимы для усвоения витаминов A, E, K;

• важны для нервной системы.

Взаимодействие с другими элементами: Зоостерины взаимодействуют с белками, жирными кислотами, витаминами и некоторыми микроэлементами.

Участие зоостеринов в образовании витамина D указывает на их связь с уровнем кальция в сыворотке крови.

Нехватка зоостеринов приводит к нарушению калий-ионного баланса клетки и как следствие, к развитию заболеваний костной ткани (остеопороз и т.п.).
Признаки нехватки зоостеринов в организме: • слабость;

• отсутствие аппетита;

• заторможенность;

• депрессия или агрессия;

• пониженное либидо;

• увеличенные лимфоузлы;

• риск развития кровотечений, а также нарушение формулы крови.

Признаки избытка зоостеринов в организме: • боль в ногах при повышенных нагрузках;

• сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт, стенокардия, инсульт);

• увеличение массы тела (причина – замедление обменных процессов);

• гормональный дисбаланс.

Факторы, влияющие на количество зоостеринов в организме Сбалансированное питание и здоровье желудочно-кишечного тракта являются гарантами оптимального содержания зоостеринов в организме.

Избыток зоостеринов может быть вызван следующими причинами:

• неправильное питание (избыток продуктов, богатых насыщенными жирами, может повлиять на общий уровень зоостеринов);

• лишний вес;

• вредные привычки (курение, избыточное потребление алкоголя);

• пассивный образ жизни.

Недостаток зоостеринов может быть связан с нарушением обмена веществ и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Зоостерин для красоты и здоровья

Зоостерины необходимы нам для полноценного функционирования организма. Достаточный уровень зоостеринов позволяет организму вырабатывать гормоны, развиваться, получать удовольствие от жизни. Ведь зоостерины участвуют в выработке эндорфинов и серотонина.

Другие популярные компоненты питания:

БелкиЖелатин87% в желатине
Жиры
Масло рапсовое
99% в рапсовом масле
УглеводыСахар-рафинад99,9% в сахаре-рафинаде
Вода
Огурец
96% в огурцах
Лизин
Молоко
В молоке
ХолестеринМозги0,02% в мозгах
КлетчаткаРжаные и пшеничные отруби44% в ржаных и
пшеничных отрубях
Крахмал
Рис
78% в рисе
Омега-3Рыбий жир19% в рыбьем жире
ГлюкозаСахар-рафинад99,9% в сахаре-рафинаде