Это один из наиболее известных растительных ферментов протеазов. Его основная функция в организме заключается в расщеплении белков на аминокислоты.
Продукты богатые папаином:
Общая характеристика папаина
Вещество было обнаружено в конце ХIХ века. Папаин – протеолитический растительный фермент, аналогичный по действию пепсину. Отличается от человеческих ферментов пепсина и трипсина своей универсальностью. Обладает высокой активностью, как в кислой, так и в щелочной среде.
Папаин получают из папайи (дынного дерева). В зеленых плодах папайи содержится намного больше папаина, чем в спелых. Однако в пищу употреблять незрелую папайю медики все же не советуют. Папаин находится во всем растении папайи, даже в листьях и черенках. Исключение составляют только корни.
Папаин активно применяют в кондитерском деле, виноделии, пивоварении, сыроварении и т.д. Он используется для осветления напитков, часто применяется в пищевой промышленности для приготовления мясных продуктов с целью их смягчения.
Папаин входит в состав многих медицинских препаратов, начиная от таблеток и капсул для улучшения пищеварения и заканчивая кремами и гелями самого разного назначения. Например, гель «Папаин актив» используется для электрофореза. Также папаин используется в спортивном питании, косметологии, входит в состав многочисленных БАДов.
Суточная потребность в папаине
Здоровый человеческий организм способен вырабатывать ферменты самостоятельно в необходимых количествах. Рекомендуемая дозировка при дополнительном принятии папаина составляет около 200-300 мг в день.
Потребность в папаине возрастает:
- при нарушениях работы ЖКТ (низкий уровень выработки ферментов);
- у больных после операции на желудке (улучшает усвоение пищи);
- при спортивних и других видах травм (ускоряет заживление ран и переломов);
- при артрите;
- при повышенной свертываемости крови;
- при запорах и метеоризме;
- при заражении гельминтами;
- при онкологических заболеваниях (снижает интенсивность роста опухоли);
- при дерматитах, язвах, переломах и пролежнях;
- панкреатите и диабете (в комплексной терапии, как вспомогательное вещество);
- при целюллите и лишнем весе;
- при тромбофлебите;
- при псориазе.
Потребность в папаине снижается:
- при аллергии на вещество;
- во время беременности;
- в период кормления грудью;
- у детей до семилетнего возраста;
- при низкой свертываемости крови.
Усваиваемость папаина
Папаин усваивается здоровым человеком на 6-10%.
Полезные свойства папаина и его влияние на организм
Папаин оказывает комплексное благотворное влияние на организм. Это вещество улучшает пищеварение, снимает воспаления. Оказывает антибактериальное, противогельминтное, усиливающее иммунитет воздействие на организм.
Папаин улучшает работу пищеварительной системы, особенно, если у человека имеются проблемы с перевариванием белков, нормализует перистальтику и способствует более быстрому продвижению пищевого комка.
Благодаря действию папаина остатки пищи не скапливаются на стенках кишечника и быстрее выводятся из организма. Папаин способствует устранению отдышки и тяжести, вздутия, газов.
Влияние папаина распространяется не только на пищеварительную систему, но и на все ткани и кровеносную систему. Он имеет важнейшее значение для разрушения отмерших, чужеродных и вредных для организма элементов.
Папаин снимает жар; заживляет раны; очищает организм; нормализует обмен веществ, нормализует массу тела; омолаживает все клетки, благотворно влияет на состояние кожи.
Кроме того, он оказывает комплексное воздействие на систему иммунитета. Папаин активно устраняет вредные и чужеродные нам белки, клетки-килллеры, участвует в синтезе интерлейкина 1 и 6, а также фактора некроза опухоли.
Благодаря папаину также улучшается циркуляция крови, расщепляются отложения в сосудах. Используется для устранения пролежней и ожогов.
Это вещество – естественный и быстрый очиститель организма от всех отходов. С его помощью можно быстро и эффективно уменьшить концентрацию жировых отложений.
Взаимодействие с другими элементами:
Папаин отлично растворяется в воде и соляных растворах. Активен в присутствии кислот и щелочей.
Признаки нехватки папаина в организме
Папаин не вырабатывается в организме человека и не является для него жизненно необходимым веществом.
Признаки избытка папаина
При сильной передозировке может вызывать тошноту, раздражение слизистой кишечника и расстройство стула. Такое возможно только при чрезмерном принятии пищевых добавок. Естественным путем избыток папаина получить практически невозможно.
Факторы, влияющие на количество папаина в организме
Папаин лучше усваивается, если его принимать за пару часов до еды, или во время приема пищи. При высоких температурах папаин, в отличие от других растительных ферментов, не разрушается.
Папаин для красоты и здоровья
Не меньшей популярностью папаин пользуется и в косметологии. Активное противомикробное действие используется для заживления рубцов. С его помощью борются с веснушками и другой нежелательной пигментацией. Также папаин используется в пиллинге, как мягкое отшелушивающее средство.
Часто папаин применяют в депиллирующих составах. Это вещество разрушает кератин, благодаря чему волосы растут намного медленнее и имеют более тонкую структуру. Входит в состав антицеллюлитных кремов и гелей.
Папаин используется в жидкости для контактных линз, а также в средствах по уходу за зубами. Благодаря этому ферменту, пасты и жидкости могут быстро и эффективно снимать налет, отбеливать и устранять токсины из полости рта.
Также папаин часто добавляют в средства по уходу за жирными волосами. Он хорошо расщепляет жиры и очищает кожу головы. Окрашенные волосы делает блестящими и гладкими. Хорошо проявляет себя в борьбе с перхотью. Входит в состав кремов и масок для ухода за жирной кожей.
Была ли эта статья вам полезна?
Поделитесь с друзьями:
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!