Вот уже год в Западной Европе новое поветрие - ЦВЕТОВАЯ ДИЕТА. Пришла она из США, где дамы просто помешаны на разного рода психотехниках: йогах, аромапсихологиях и прочих релаксациях. Именно в Америке зародилась очень интересная разновидность психотерапевтической практики - цветопсихология. Поскольку гражданки США очень серьезно относятся к различного рода диетам, то они первыми задумались о том, как худеть без стресса. Так появилась цветовая диета, которая из Штатов пришла в дружественную Великобританию, а оттуда - в Скандинавию. И вот уже всю Европу захлестнула мода на очень интересное употребление пищи -по цветовому соответствию.

Детальное описание и применение цветной диеты

Разные дни недели - разные по цвету продукты и напитки. Каждому дню соответствует определенный цвет блюд. Адепты цветопсихологии утверждают, что это самая полезная диета: она не раздражает взгляд цветовым дисбалансом, способствует релаксации. А следовать ей или нет - решайте сами.

Понедельник - белый
Отварной картофель, бананы, рис, молоко, молодой сыр (моцарелла), мякоть кокоса, отварной белок куриного яйца, каштаны, соцветия цветной капусты.
Молоко нежирное, не более 2 стаканов в день. Сливки не допускаются.
Моцареллу можно заменить обезжиренным творогом.
Помимо молока, в этот день можно выпить 1-1,5 л негазированной воды.
Лучше, если потребляемые продукты не прошли тепловую обработку, кроме картофеля и омлета из яичного белка. Рис и соцветия цветной капусты отварите на пару.
Жарить на сковороде или гриле запрещается!
Вторник - красный
Красная фасоль, томаты, вишня, красная смородина, бастурма, красное сухое вино, алыча, гранат, красный сладкий перец, кайеннский перец.
Вкусный день! Естественно, я не призываю вас увлекаться копченостями -3~4 ломтика бастурмы (50~80 г) максимум, на случай если фруктов и овощей покажется недостаточно. Хотя, судя по опыту, красная фасоль с томатами, красным сладким перцем и зернами граната, сбрызнутая оливковым маслом, - не только вкуснейший салат, но и весьма сытное блюдо.
На десерт вишня, красная сладкая алыча (ягоды очистите от косточек и разрежьте пополам), для любителей - красная смородина. Ягоды можно перемешать в салатнике и добавить 50 мл красного сухого вина. Пальчики оближешь!
Среда - зеленый
Листовые овощи, зеленые пряные травы, киви, зеленый чай, ревень, огурцы, морская капуста и, конечно же, все виды салатов.
В этот день лечится желудок. Листовые овощи, майоран, петрушка и укроп освобождают его от шлаков, очищают стенки желудка (вспомните, как хорошо мочалки из высушенной травы очищают кожу от отмерших клеток; аналогично работает в желудке листовая зелень). А если вы за день выпьете литр зеленого чая, разумеется, без сахара, то избавитесь от лишнего холестерина.
Завтрак - киви или ревень.
Ланч - огурцы, сельдерей и кинза, сбрызнутые оливковым маслом.
Обед - салат из всевозможных листовых овощей (листья салата, китайской и молодой белокочанной капусты) с добавлением травы майорана и семян тмина. Заправить оливковым маслом холодного отжима.
Четверг - оранжевый
Морковь, папайя, лососина, спелые манго, тыква, облепиха.
День необычного вкуса, экстравагантности в еде, насыщенный каротином, основные источники которого - облепиха, морковка, манго. В этот же день необходимо выпить литр свежевыжатого морковного сока.
Завтрак - стакан морковного сока и столовая ложка ягод облепихи.
Ланч - к папайе и манго, нарезанным тонкими ломтиками, добавьте столовую ложку ягод облепихи. Перемешайте. Заправьте оливковым маслом или полстаканом морковного, мангового или тыквенного сока - на выбор. Вариант: тертая морковка, заправленная столовой ложкой меда. И стакан любого сока из вышеперечисленных.
Обед - отварная лососина (или сырая малосольная, если не боитесь соли), на гарнир - тыква, тонко нарезанная прозрачными ломтиками-лепестками. (Идеально -сырая!) В крайнем случае бланшируйте ломтики несколько минут в кипятке.
Пятница - фиолетовый
Баклажаны, темный виноград, ежевика, княженика, черника, голубика, черная смородина, сливы, эстрагон.
Легкий, в основном ягодно-фруктовый день. День фруктозы - натурального природного сахара, содержащегося в сладких овощах, ягодах и фруктах. Очень полезен для кроветворения. Темный виноград, черника, княженика, голубика содержат рубидий -микроэлемент, необходимый для нормального кроветворения. У тех, кто регулярно ест вышеназванные ягоды, никогда не будет анемии и, не приведи господи, лейкозов. А нам, женщинам, они жизненно необходимы. Я бы сделала фиолетовыми 2~3 дня в неделю, особенно во время и после менструаций.
Приготовьте свежевыжатые соки из этих ягод и винограда. Не подслащивайте. В день выпивайте литр-полтора.
Завтрак - три столовые ложки ягод или гроздь винограда средней величины. На ночь залейте горсть сушеных ягод черники минеральной водой и выпейте настой за завтраком. Суперполезно!
Ланч - ягодный салат. Смешайте все доступные ягоды данного цвета в салатнике, посыпьте мелко порубленными листочками эстрагона и заправьте полстаканом темно-красно-фиолетового виноградного вина.
Обед - припустите баклажаны с эстрагоном. Вариант: потушите сливы и баклажаны с этой пряной травой. Вкусно, полезно, необычно! В качестве десерта - небольшая гроздь винограда, или сливы (если их не использовали для приготовления основного блюда), или пригоршня ягод.
Субота - желтый
Ананас, персики, абрикосы, сладкий перец желтого цвета, кабачки, сладкие яблоки («ананасовый ранет», «голден» и т.п.), кукуруза, зрелый сыр, мед, пиво, яичный желток.
Довольно сытный, наполненный холестерином день. Это и понятно: за ним последует голодный день, день очищения желудка и кишечника. Чтобы не наедаться в одиночку, пригласите в субботу гостей. Стол им точно запомнится. Вариантов меню много.
Завтрак - два стакана свежевыжатого ананасового сока. Обязательно! Ананасы содержат бромелайн - энзим, ускоряющий похудание. А затем каждые два часа - по одному стакану ананасового сока. Часов в одиннадцать-двенадцать съешьте одно яблоко.
Ланч - изумительный фруктовый салат. Порежьте кубиками персики, абрикосы, сладкие желтые яблоки. Перемешайте и заправьте столовой ложкой меда.
Вариант: ананас, нарезанный кубиками, зерна кукурузы (если кукуруза молодая - зерна молочной спелости, - используйте ее в сыром виде), сладкий желтый перец, нарезанный кольцами. Все перемешать и сбрызнуть оливковым маслом холодного отжима. Сверху посыпать тертым сыром любой остроты и пикантности. (Я, например, обожаю чеддер.) Запивать стаканом ананасового сока.
Обед - фруктовое соте. Абрикосы разрезать пополам, персики - крупными кубиками, сладкие яблоки - дольками. Выложить в сотейник слоями, промазать каждый оливковым маслом. Сверху посыпать тертым зрелым сыром: швейцарским, маасда-мом или чеддером. Можете смешать натертый сыр с одним-двумя сырыми желтками и этой смесью покрыть нарезанные фрукты. Запекать в горячей духовке 10—15 минут, не больше! К этому блюду хорошо подать холодное имбирное пиво.
Для тех, кто категорически не приемлет тепловой обработки продуктов, существуют варианты многочисленных салатов из овощей и фруктов желтого цвета. А также очень вкусный и полезный десерт - яблоки с медом.
Кстати, чайная ложка меда и любое питье (вода, молоко, травяной чай, зеленый чай, простокваша) - великолепное снотворное. Никаких реланиумов не надо! Только не забывайте, что с медом нельзя пить холодное! Напиток должен быть или комнатной температуры, или теплым.
После такого сытного дня организм просит отдыха от напряженной работы мускулатуры желудка. Вы идете ему навстречу и с наслаждением голодаете...
Воскресение - бесцветный
Да-да, и от голодания можно получить удовольствие. Два литра минеральной негазированной воды. Или, мое собственное «ноу-хау» - два литра творожной сыворотки. Великолепно! Сейчас в свободной продаже появились фабрично разлитые сыворотки с различными наполнителями. Такая сыворотка имеет вкус яблочного сока или грейпфру-тового, но собственно сока там всего 10%, так что лишних калорий вы себе не добавите.
Снимает чувство голода повышение температуры, поэтому не забудьте про горячую ванну или сауну.
Разумеется, вы вправе варьировать дни цветовой диеты по своему усмотрению. Можете начать с фиолетового дня (кстати, фиолетовый цвет способствует мудрости, обдумыванию поступков), а закончить неделю зеленым. Только помните, что после вкусного, обильного дня обязательно должен следовать голодный.

Пейте творожную сыворотку, в ней масса полезных микроэлементов. Она выводит из организма нитраты и канцерогены, чистит кровь и печень, понижает уровень холестерина, препятствует образованию полипов в кишечнике, улучшает выведение шлаков -работает как мягкий природный диуретик и легкое слабительное. Чем больше вы будете пить сыворотки, тем полезнее для вашего здоровья. Голодные дни идеально проводить на сыворотке или пахте.

Для того чтобы быстрее похудеть, можно не употреблять в пищу некоторые из вышеперечисленных продуктов. В красный день откажитесь от бастурмы. В белый - от картофеля, даже отварного. В желтый не ешьте яичные желтки, сыр. Не пейте пиво. Сконцентрировавшись на фруктах, овощах, зелени, ягодах и орехах, вы быстро избавитесь от лишних килограммов.

На примере цветовой диеты вы убедитесь, что худеть можно весело, красиво и с пользой для организма. Англичанки уже в течение трех лет предпочитают такую диету всем остальным. Шведки и голландки просто влюблены в нее. Попробуйте и вы - может быть, цветовая диета станет вашим другом на всю жизнь.

Опасные свойства и противопоказания цветной диеты

Не стоит сидеть на цветовой диете длительное время - полгода, год. Оптимально, если диетическая неделя будет чередоваться в плане рациона с обычной (можно две недели через две), Для желающих всерьез похудеть предлагается следующая схема: неделя цветовой диеты, затем неделю вы сидите на соках или обезжиренном кефире. Через четыре недели такого цикла вы распрощаетесь с десятью килограммами.
Специально для адептов голодания: в голодание легче входить через цветовую диету. Две недели вы находитесь на цветовой диете, а затем три недели голодаете. Но входить в такой режим можно только после консультации со своим врачом и только в том случае, если у вас нет обострения хронических заболеваний.

Перед применением данной диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Администрация сайта не гарантирует, что указанная диета поможет и не навредит лично вам. Не забывайте что любую диету вы используете на свой страх и риск. Будьте благоразумны!